Ось декілька порад та підказок, як підтримувати фізичну форму під час свят.
Ви переживаєте, що за чотири дні ви отримаєте все, що випустили за три місяці? Не треба!
Стрес від небажаного, часто вимушеного переїдання зіпсує настрій, особливо тому, що люди їдять здоровий і помірний круглий рік. І не без причини. Енергетична цінність святкового обіду чи вечері з декількома стравами та алкоголем без проблем піднімається до 12000 кілоджоулів! Це майже в півтора рази більше рекомендованої добової норми (GDA: 8400 кДж), встановленої Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) як еталонне споживання для середньостатистичної дорослої людини.
Якщо ви не хочете мати переповнений шлунок і каяття, спробуйте наступні рекомендації.
1. Не збільшуйте порції
Ви завантажите на тарілку більше, ніж зазвичай, і не пропустите десерт? Ви виправдовуєте це тим, що все-таки це особливий випадок? Святкові страви, як правило, більш калорійні, і коли ви щодня з'їдаєте ще один або два шматочки торта або торта, за чотири дні ви отримаєте стільки енергії, скільки зазвичай їсте протягом 5 - 6 днів. Якщо ви не додасте більше фізичних вправ, кожні 14 000 кДж ваше тіло отримує додаткові повороти на півкілограма жиру.
2. Їжте з менших тарілок
Якщо ви використовуєте макси тарілки для основної страви, а у вас є лише маленькі для закусок та салатів, ви, напевно, їсте макси порції калорійних страв. Якщо вас турбує набір ваги, зменшіть пластини і покладіть на них один шар, а не піраміду. Важливо, щоб ви все ще бачили тарілку під їжею.
3. Не сидіти біля їжі
Якщо ви слиняте від спокусливих ароматів, сядьте склавши руки. Важко встояти перед спокусою, коли вона під рукою. Згідно з результатами одного дослідження 2011 року, сидіння з солодощами збільшує ризик не залишитися лише з одним шматочком. Жінки частіше піддаються солодкому обману, чоловіки - більш витривалі.
4. Перевірка жирів
Дієтологи підрахували, що дорослий їсть під час свят достатньо жиру, щоб відповідати чверті фунта вершкового масла. Ви не вірите? Коли ви додаєте столову ложку вершкового масла до вареної картоплі, ви розподіляєте чайну ложку на круасан, який вже містить масло самостійно, добова межа насичених жирів майже досягнута. І ви не включили стейк, салат з майонезу, палички з листкового тіста, вершковий десерт. Фахівці радять не їсти все, лише те, що вам найбільше подобається - і в міру.
5. Спробуйте без
Ви пробуєте салат з майонезною заправкою? Додаєте в тарілку сік, запечений з м’яса? Ви любите овочі на пару, але тільки з сирним соусом? Ложка курячого смаженого має близько 400 кДж, що не так вже й багато, але це в основному подвоїть енергетичну цінність м’яса. Порція голландського соусу - 2 столові ложки - становить близько 600 кДж, але сирий може піднятися до 1000 кДж. Спробуйте обійтися без них.
6. Мініоб, максидесерт?
Має бути прямо протилежне. Найбільша помилка - контролювати помірність лише до подачі десерту. Шматочок волоського горіха становить близько 2000 кДж, що енергетично відповідає порції фаршированої індички з картопляним пюре, заправленим випічкою. Яблучний пиріг менш калорійний, але з порцією збитих вершків він працює однаково. Якщо ви не можете протистояти солодкому десерту, прийміть половину або лише чверть порції.
7. Не напружуйтесь!
Стрес - це один з найсильніших імпульсів, який призводить до переїдання та набору ваги протягом року, не тільки під час свят. Під впливом стресу організм починає виробляти гормон кортизол, який підвищує апетит. В умовах стресу люди частіше прагнуть до більш калорійної їжі, оскільки вони забезпечують емоційний комфорт та сприяють виділенню заспокійливих хімічних речовин у мозок, таких як серотонін. Фахівці радять не піддаватися стресу, підраховуючи калорії, а намагатися їсти розслаблено, помірковано і по-справжньому насолоджуватися їжею.