Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, ви повинні врахувати, як отримувати вітаміни групи В, щоб ваше здоров’я не страждало.

отримати

Mª José Roldán Prieto Психопедатор, фахівець у навчанні та здоров’ї

Є багато людей, які обирають спосіб життя відповідно до своїх переконань, тому цілком ймовірно, що вони вирішили вести вегетаріанський або веганський спосіб життя. Але хоча ви можете вільно вибирати тип способу життя та дієти, який ви хочете проводити, для здоров’я обов’язковим є те, що ви добре інформуєте себе про те, яким має бути ваше харчування, щоб ви залишались здоровими.

Ваше тіло потребує важливих вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи В, які є важливими для здоров’я. Ці вітаміни відповідають за перетворення їжі в енергію, за те, що у вас добре волосся, здорові нігті та шкіра, а також за те, що ваш мозок працює добре і що ви також можете виробляти еритроцити. серед багатьох інших функцій.

Щоб у вас не бракувало поживних речовин, якщо ви дотримуєтесь вегетаріанської або веганської дієти, читайте далі, щоб дізнатися про всі вітаміни групи В, які потрібні вашому організму, і про те, яку веганську їжу ви можете їсти, щоб вам не бракувало цих важливих поживних речовин для вашого здоров’я та для оздоровлення як фізично, так і розумово.

Як отримати вітаміни групи В

Вітамін В1

Відомий як тіамін, цей вітамін можна знайти в хлібних дріжджах та харчових дріжджах. Кедрові горіхи, артишоки, кавун, насіння соняшнику, соя, горіхи макадамії, тахіні, спаржа, більшість квасолі, зелений горошок та кунжут. Салат з деякими з цих інгредієнтів буде чудовим способом отримати багато вітаміну В1.

Вітамін В2

Часто відомий як рибофлавін, вітамін В2 міститься у мигдалі, шпинаті, грибах, лободі, пшениці, чорносливі та укріпленому соєвому молоці. Зажарка з мигдального шпинату - це смачний спосіб додати більше В2 до щоденного споживання.

Вітамін В3

Вітамін B3 або ніацин містяться в таких продуктах, як арахіс та арахісове масло, рисові висівки, ячмінь, картопля, пшоно, чіа, цільні зерна, помідори, авокадо, кава та рис. Шматочок цільнозернових тостів, намазаних натуральним арахісовим маслом, є чудовою закускою, що містить багато ніацину.

Вітамін В5

Пантотенову кислоту, вітамін В5, ви знайдете в паприці, грибах, брокколі, помідорах, авокадо, солодкій картоплі та дріжджах та харчових дріжджах. Насолоджуючись харчовими дріжджами кіноа та брокколі - це смачний спосіб отримати велику дозу вітаміну В5.

Вітамін В6

Ви знайдете піридоксин, також відомий як вітамін В6, у всіх соєвих продуктах, а також у бананах, насінні чіа, квасолі, нуті, ананасах, подорожнику, пальмових серцях, артишоках, кабачках, гарбузах, брюссельській капусті, інжирі, часнику, капуста та багато іншого.

Вітамін В7

Біотин або вітамін B7 - це фантастика для того, щоб повернути волосся до життя. Отримуйте більше цього вітаміну природним шляхом, вживаючи арахіс, мигдаль, чіа, солодку картоплю, цибулю, овес, моркву та волоські горіхи. змінить ваше здоров’я.

Вітамін В9

Вітамін В9, або фолієва кислота, особливо важливий для здорової роботи мозку (дуже важливий і для вагітних). Щоб мати достатньо вітаміну В9, слід їсти: сочевицю, шпинат, квасоля, спаржу, салат, манго, базилік, диню, льон, цвітну капусту, селеру та цибулю-порей.

Вітамін В12

Відомий також як кобаламін, вітамін В12 є одним з найважливіших з вітамінів групи В. Спіруліна є найкращим джерелом цього вітаміну. Якщо ви споживаєте щонайменше одну чайну ложку спіруліни на день або 1-2 столові ложки харчових дріжджів, ви можете задовольнити потреби у вітаміні В12.

Якщо ні, ви можете отримати його в укріпленому кокосовому або мигдальному молоці, соєвих продуктах та збагачених злаках, але вам слід подбати про добавку його з вітаміном В12.