Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?

коньяк

Характеристика коньяку

Рекомендації насолоджуватися цим напоєм

Характеризуючись бурштиновим кольором та інтенсивним ароматом, коньяк протягом історії асоціювався з розкішшю та відзнакою. Однак це універсальний лікер, який можна змішувати, створюючи широкий вибір коктейлів, роблячи його більш доступним для всіх типів людей.

Коньяк - це тип коньяку, виготовлений із вина, який переганяють, а потім залишають відпочивати в бочці. Щоб кваліфікуватися як коньяк, він повинен бути виготовлений відповідно до конкретних рекомендацій та з виноградом з регіону коньяку, субпрефектури на південному заході Франції.

Цей напій виготовляється з трьох конкретних сортів білого винограду: Collombard, Folle blanche та Ugni blanc (також відомий як Сент-Емільон), а найбільш цінований тип - той, який містить більшу кількість цього останнього сорту.

Коньяк, який супроводжує прийом їжі

Іноді ви можете замінити коньяк вином, щоб супроводжувати ваші страви або вечері, оскільки він має стільки ароматичних компонентів, що чудово поєднується з багатьма різновидами страв.

Коньяк класифікується за віком:

  • Спеціальний коньяк: вік 2 роки.
  • Дуже особливий старий блідий коньяк - віком принаймні 4 роки.
  • Коньяк Наполеон: потрібно 6 років витримки.
  • Екстра старий коньяк - вік протягом 10 років.

Чим старший коньяк, тим насиченіший, фруктовіший з нотками волоського горіха. Молодші коньяки добре поєднуються з сиром, морепродуктами або ікрою, тоді як старі коньяки чудово поєднуються з шоколадом, грибами та м'ясом.. Однак письмових правил немає, а його універсальність дозволяє спробувати вибрати власні пари.

Коктейль-бар з коньяком

Деякі експерти вважають, що коньяк може бути кращим для коктейлів, оскільки різні міксери, цитрусові фрукти або свіжа зелень виявлять смаки кожного коньяку.

Дуже популярний напій у Франції виходить із суміші коньяку та сусла (виноградного соку, що використовується для виготовлення вина). За легендою, це винахід було виявлено виноградарем помилково в 1589 році, але результат був настільки популярним, що споживається і сьогодні. Його приймають холодним, як аперитивне вино.

Називається альтернатива коктейлю, яку можна приготувати з коньяком Коньячний саміт, У ньому є цедра лайма, імбир, коньяк, лід, лимонад та шкірка огірка. Тут ви можете побачити відео про те, як це зроблено.

Прямий коньяк

Якщо ви купили один з найдорожчих сортів коньяку, ви не хочете використовувати його для приготування коктейлів; що вам слід насолоджуватися наодинці.

Що стосується скляного посуду, то рекомендується, щоб він був відповідного розміру, щоб він добре сидів у руці і мав широку основу, щоб долоня руки покривала його, а його тепло допомагало звільнити аромати поступово. напою.

З іншого боку, горловину склянки має бути вужчим від основи, щоб аромат не швидко випаровувався.

Нарешті, коньяк можна взяти як аперитив, як травний засіб або супроводжувати вечерю. Фахівці рекомендують не використовувати кубики льоду, коли пити самостійно. Але якщо ви хочете скуштувати його холодним, альтернативою є заморожування деяких сортів винограду та додавання їх у склянку замість льоду, щоб вони охолодили напій, не втрачаючи текстури.