Перший комплексний медичний центр для жінок у Гондурасі

правильно

Як правильно дотримуватися дієти, якщо у вас діабет і захворювання нирок?

додому Без категорії Як правильно дотримуватися дієти, якщо у вас діабет і захворювання нирок?

Проконсультуйтеся зі своїм лікарем-спеціалістом з внутрішньої медицини та нефрології щодо будь-яких сумнівів щодо діабету та/або захворювань нирок. Профілактика - це ваша найкраща зброя.

Однією з основних цілей плану харчування у хворих на цукровий діабет є запобігання неправильному харчуванню та забезпечення необхідними поживними речовинами, щоб уникнути довгострокових ускладнень.

Коли хвороба нирок вже встановлена, необхідно враховувати нову харчову обережність. Одне з них - обмеження їжі калієм. У цій статті ми заглиблюємось у цю тему та надаємо інформацію, щоб дотримуватися правильного та непростого плану харчування.

Чому рівень калію має значення?

Основна робота нирок - це очищення крові від зайвої рідини та відходів. При нормальній роботі ці органи розміром з кулак можуть фільтрувати 120-150 літрів крові щодня, виробляючи одну-дві кварти сечі. Це допомагає запобігти накопиченню відходів в організмі. Це також допомагає підтримувати електроліти, такі як натрій, фосфати та калій, на стабільному рівні.

У людей із захворюваннями нирок та діабетом знижується функція нирок. Як правило, вони не можуть ефективно регулювати калій. Це може призвести до того, що рівень калію залишається високим у крові. Деякі ліки, що використовуються для лікування захворювань нирок, також підвищують вміст калію, що може погіршити проблему. Високий рівень калію зазвичай розвивається повільно протягом тижнів або місяців. Це може призвести до відчуття втоми або нудоти.

Обережно! Якщо ваші стрибки калію з’являються раптово, ви можете відчути задишку, біль у грудях або серцебиття. Якщо у вас з’являються ці симптоми, зателефонуйте до місцевої служби екстреної допомоги. Цей стан, званий гіперкаліємією, вимагає негайної медичної допомоги.

Як я можу мінімізувати накопичення калію?

Один з найкращих способів зменшити накопичення калію - це змінити дієту. Для цього вам потрібно буде знати, які продукти містять багато калію, а які - низькі. Обов’язково вивчіть і прочитайте етикетки на харчових продуктах та упакованих продуктах.

Майте на увазі, що має значення не тільки те, що ви їсте, але і те, скільки ви їсте. Контроль порцій є важливим для успіху будь-якої дієти, сприятливої ​​для нирок. Навіть їжа, яка вважається з низьким вмістом калію, може збільшити ваш рівень, якщо ви їсте занадто багато.

Продукти, які потрібно додати до свого раціону

Їжа вважається з низьким вмістом калію, якщо вона містить 200 міліграм (мг) або менше на типову порцію споживання. Деякі продукти з низьким вмістом калію включають:

  • Ягоди, такі як полуниця та чорниця
  • Яблука
  • Рожевий грейпфрут
  • Ананас
  • Журавлина і журавлинний сік
  • Цвітна капуста
  • Брокколі
  • Баклажани
  • Зелена квасоля
  • Декорований або білий рис
  • Макарони з рафінованого борошна
  • білий хліб
  • Лосось

Продукти, які слід обмежувати або уникати

Їжа вважається з високим вмістом калію, якщо вона містить більше 200 мг на звичайну порцію споживання. Їх слід їсти в дуже невеликих кількостях або взагалі уникати. Обмежте продукти, багаті калієм, такі як:

  • Банани
  • Банани
  • Авокадо
  • Ізюм
  • Чорнослив і сік з чорносливу
  • Апельсини та апельсиновий сік
  • Помідори, томатний сік і томатний соус
  • Сочевиця
  • Шпинат
  • брюсельська капуста
  • Зелений горошок
  • Картопля (звичайна і солодка)
  • Гарбуз
  • Курага
  • Коричневий або дикий рис
  • Вироби з цільної пшениці, включаючи макарони та хліб
  • Молоко
  • Продукти з висівок
  • Сир з низьким вмістом натрію
  • Волоські горіхи
  • М’ясо корови
  • Курка
  • Тунця

Як зменшити калій у фруктах та овочах

Якщо можете, поміняйте фрукти та овочі консервами на їх свіжі або заморожені еквіваленти. Калій у консервах вимивається у воду або сік у банку. Якщо ви використовуєте цей сік під час їжі або вживаєте його, ви можете спричинити збільшення рівня калію.

В соку, як правило, багато солі, що змусить організм утримувати воду. Це може призвести до ускладнень з нирками. Це також стосується м’ясного соку, тому обов’язково уникайте цього.

Якщо під рукою є лише консерви, обов’язково злийте сік і викиньте його. Також слід промивати консервовані продукти водою. Це може зменшити кількість споживаного калію.

Якщо ви готуєте страву, для якої потрібен овоч, багатий калієм, і ви не хочете його замінювати, ви можете витягти частину калію з овоча.

Національний фонд нирок радить наступний підхід до зниження калію в картоплі, солодкій картоплі, моркві, буряку, зимових кабачках та ріпі:

  1. Очистіть овочі та помістіть їх у холодну воду, щоб вони не потемніли.
  2. Наріжте овоч шматочками товщиною 1/8 дюйма.
  3. Промити теплою водою протягом декількох секунд.
  4. Замочіть шматочки мінімум на дві години в теплій воді. Використовуйте кількість води, яка в 10 разів перевищує кількість овочів. Якщо ви замочуєте овоч довше, обов’язково міняйте воду кожні чотири години.
  5. Промийте овочі знову під теплою водою протягом декількох секунд.
  6. Готуйте овочі в п’ятикратному обсязі води від кількості овочів.

Скільки калію безпечно?

Людям з нормальною функцією нирок у щоденному раціоні потрібно близько 4700 мг калію. Однак люди з хронічною хворобою нирок (ХХН) повинні споживати набагато менше, приблизно від 1500 до 2700 мг на день.

Якщо у вас ХХН та діабет, лікар повинен перевіряти рівень калію раз на місяць. Вони зроблять це за допомогою простого аналізу крові. Аналіз крові визначає ваш щомісячний рівень мілімолів калію на літр крові (ммоль/л).

Три рівні:

  • Безпечна зона: 3,5-5,0 ммоль/л
  • Зона обережності: від 5,1 до 6,0 ммоль/л
  • Зона небезпеки: 6,0 ммоль/л або більше

Ваш лікар може співпрацювати з вами, щоб визначити, скільки калію ви повинні вживати щодня, забезпечуючи при цьому найкраще харчування. Вони також контролюватимуть ваші рівні, щоб переконатися, що ви перебуваєте в безпечному діапазоні.

Люди з високим рівнем калію не завжди мають симптоми, тому контроль за ними є важливим. Якщо у вас є симптоми, вони можуть включати:

  • Втома
  • М'яке пляма
  • Оніміння або поколювання
  • Хвороба
  • Блювота
  • Біль у грудях
  • Нерегулярний пульс
  • Нестійке або повільне серцебиття

Як хвороба нирок може вплинути на інші мої харчові потреби?

Якщо у вас захворювання нирок, задоволення ваших потреб у харчуванні може бути простішим, ніж ви думаєте. Фокус полягає в тому, щоб ознайомитись із тим, що можна їсти, а що зменшити чи виключити зі свого раціону.

Вживання менших порцій білка, таких як курка та яловичина, є важливим. Дієта, багата білками, може змусити ваші нирки працювати надто важко. Скорочення білка, практикуючи контроль над порціями, може допомогти. Для цього ви повинні контролювати споживання таких продуктів:

  • Молоко
  • Сири
  • Яйця
  • м'ясо
  • Холодні нарізки та похідні
  • Зернові та похідні
  • Бобові та похідні

Продукти, багаті білками, рослинного або тваринного походження, слід зменшити та створити систему вимірювання порцій, щоб не робити надто багато, і одночасно живити за потреби. Багато хворих на нирки страждають від недоїдання білка в результаті надмірного виснаження білка. Хоча це поживна речовина, яку потрібно контролювати, потреби повинні бути задоволені, і якщо захворювання нирок перебуває на компенсованій стадії, можна забезпечити кількість від 0,8 до 1 г/кг/день.

Якщо ви робите гемодіаліз або перитонеальний діаліз, рекомендоване споживання білка можна навіть збільшити до 1,2-1,5 г/кг/день. На практиці це еквівалентно одній склянці молока або йогурту на день і одній порції м’яса розміром з долоню на день. М’ясну порцію можна замінити на 2 яйця та порцію середньостиглого сиру або м’яких макаронних виробів.

Натрій може посилити спрагу і змусити вживати занадто багато рідини або спричинити здуття живота, і те, і інше шкідливо для нирок. Натрій є прихованим інгредієнтом у багатьох упакованих продуктах, тому обов’язково читайте етикетки. Замість того, щоб шукати сіль, щоб приправити страву, вибирайте трави та інші приправи, які не містять натрію або калію.

Вам також може знадобитися фосфат під час їжі. Це може запобігти завищенню рівня фосфору. Якщо ці рівні занадто високі, вони можуть спричинити зворотне зниження кальцію, що призведе до слабкості кісток або іншого стану, який називається розладом мінеральних речовин в кістках.

Ви також можете розглянути можливість обмеження споживання холестерину та загального споживання жиру. Коли нирки не фільтрують ефективно, вживання продуктів із великим відсотком цих компонентів важче для вашого організму. Надмірна вага через неправильне харчування також може збільшити навантаження на нирки.

Чи можу я продовжувати їсти за межами хвороби нирок?

Спочатку план харчування пацієнта із захворюваннями нирок та діабетом може бути складним, але ви можете знайти страви та рецепти, які піклуються про нирки, майже у всіх видах кухні. Наприклад, м’ясо на грилі та морепродукти - хороші варіанти в більшості ресторанів. Ви також можете вибрати салат замість гарніру на основі картоплі, як картопля фрі, картопля фрі або картопляне пюре.

Якщо ви перебуваєте в італійському ресторані, уникайте ковбаси та пепероні. Натомість можна вибрати простий салат і макарони з соусом без помідорів. Якщо ви їсте індійську їжу, відвідайте страви з курки та каррі Тандурі. Обов’язково уникайте сочевиці.

Завжди запитуйте свою страву без додавання солі та просіть, щоб заправки та соуси подавались окремо. Контроль порцій - корисний інструмент. Зазвичай можна замовити порції розміром з дитину, якщо в їжі занадто багато натрію або калію.

Деякі кухні, наприклад, китайська чи японська, зазвичай містять більше натрію. Замовлення в таких типах ресторанів може вимагати більше тонкощів. Вибирайте страви з рисом, приготованим на пару, а не смаженим. Не додавайте до їжі соєвий соус, рибний соус або щось, що містить MSG.

М'ясо з гастрономією також містить багато солі, і його слід уникати.

Висновки

Якщо у вас захворювання нирок і діабет, зменшення споживання калію буде важливим аспектом вашого повсякденного життя. Ваші дієтичні потреби можуть продовжувати змінюватися і потребуватимуть контролю, якщо ваша хвороба нирок прогресує.

Окрім співпраці зі своїм лікарем, корисною може бути зустріч з нефрологом, який спеціалізується на лікуванні захворювань нирок. Нефролог допоможе вам контролювати рівень калію, натрію, фосфору та білків, які є найважливішими поживними речовинами у хворих на нирки.

Також слід порадитися з лікарем щодо того, скільки рідини пити щодня. Вживання занадто багато рідини, навіть води, може вплинути на роботу нирок.

Якщо ви вважаєте, що вам потрібна порада щодо правильного ведення вашої хвороби нирок, обов’язково запитуйте зустріч у нашій клініці.

Порадьтеся зі своїм лікарем

Людям з іншими захворюваннями, що підвищують серцевий ризик, такими як діабет або ожиріння, потрібно частіше перевіряти свій артеріальний тиск. Так само і ті, хто має шкідливі харчові звички як надмірне споживання солі та/або алкоголю.

Проводити регулярні перевірки, особливо у тих, у кого частіше розвивається це захворювання, це найкращий спосіб досягти раннього діагнозу. Для отримання додаткової інформації проконсультуйтеся зі спеціалістом нашої клініки.

У C-Mater Dei ми маємо технологію останнього покоління та визнану команду медичних спеціалістів та субспеціалістів із загальної хірургії, мастології, онкології, внутрішніх хвороб, гінекології, кардіології, ендокринології, нефрології, патології та радіології.

Щоб записатися на прийом до лікаря або отримати додаткову інформацію, зателефонуйте нам за адресою: 2239-4809.