Якщо ви хочете, щоб ваша їжа зберігалася якомога довше і смачніше, добре знати, як правильно її зберігати. Кожен тип їжі має різний тип температури та вологості, які є основними факторами, що впливають на карієс їжі.
Найчастіше ми зберігаємо продукти в холодильнику, коморі чи коморі, у погребі та вільно, наприклад, на кухні. Які види куди належать?
Холодильник і морозильна камера
Не всі знають, що холодильник має різні температури в різних частинах. У нижній частині температура зазвичай коливається від 0 до 4 градусів Цельсія, тому ідеально зберігати свіже м’ясо, рибу та іншу швидкопсувну їжу в нижній її частині. Ящик внизу холодильника оптимально використовується для фруктів та овочів, який також має властивість псуватися.
Хорошу ідею зберігати овочі та фрукти в окремих контейнерах, щоб вони не забирали з вас неприємних запахів. Середні положення холодильника мають діапазон температур від 4 до 6 градусів Цельсія. Ця температура підходить для молочних продуктів, сиру, масла, термічно обробленого м’яса (ковбаси, шинки, шинки) або десертів. У найвищій частині температура найвища близько 7 - 8 градусів Цельсія, тому вона призначена для зберігання оброблених термічно продуктів та страв.
Дверцята холодильника також мають свою температурну послідовність, найнижчі позиції з найнижчою температурою підходять для напоїв, навіть відкритих. Середні позиції використовуються для відкритих джемів та делікатесів (гірчиця, компоти, кетчуп або заправки). Верх ідеально підходить для яєць та масла. Зберігання продуктів у морозильній камері також працює за принципом знизу вгору, при цьому температура внизу є найнижчою. Тому в нижніх частинах зарезервуйте місце для замороженого м’яса та риби, середня частина підходить для заморозки готових страв, а найвищі позиції - для фруктів, овочів або фруктового мороженого. Особливо в морозильній камері переконайтесь, що їжа добре упакована, щоб запобігти псуванню іншими запахами.
Зберігання в камері, коморі та погребі
Температура в камері та погребі повинна бути близько 10 градусів Цельсія. Темне, сухе та прохолодне середовище є оптимальним для зберігання переробленої салямі, копчених ковбас, джемів, вина, сушених культур та фруктів, навіть деяких свіжих фруктів та овочів, таких як картопля, буряк, перець, гриби, імбир, ананас, диня або яблука. і груші.
Зберігання при кімнатній температурі
Кімнатна температура обчислюється як температура вище 10 градусів Цельсія. Він підходить для зберігання банок, джемів, сухих і сухих продуктів - макаронних виробів, пластівців, сухофруктів ... З фруктів кімнатна температура отримує користь від бананів, ананасів, манго, папайї, персиків, цитрусових, а також протягом короткого часу також яблук та груш.
Не обов’язково ховати кабачки, помідори, гарбуз, баклажани чи імбир від овочів. Крім того, фрукти та овочі з кухні будуть мати більш повний та кращий смак.