Якщо ви не хочете натрапити на неприємний волоконний клубок у роті, коли їсте зелену квасолю. перед приготуванням їх потрібно очистити і видалити пасма. Ми тобі говоримо як почистити зелену квасолю.
Зелена квасоля належить до сімейства бобових і була однією з перших продуктів харчування, яку європейці знайшли після відкриття Америки. Однак лише в 19 столітті його споживання стало загальним.
Сьогодні зелена квасоля є одним з найбільш цінуваних і споживаних овочів. Його можна зустріти протягом року, хоча найкращий час починається навесні, особливо з травня.
Це один з овочів, який найкраще приймають найменші в будинку. особливо якщо їх обсмажують зі смаженими помідорами та трохи шинки або хорізо. Найбільш традиційний спосіб вживання зеленої квасолі готується з картоплею і заправляється оливковою олією або винегретом. Однак їх можна приготувати тисячою і одним способом: вок, в салаті, з горіхами, з каррі.
Існує багато видів зеленої квасолі. насправді існує понад 100 сортів, які відрізняють квасоля за формою, кольором, часом збору або смаком. Найбільш споживаними є ті з довгим і сплющеним стручком, ті самі, але строкаті червоним або фіолетовим, і ті, що мають округлий стручок.
Різноманітність зеленої квасолі, яка є плоскою та широкою, перед видаленням їжі потрібно видалити з бічних волокон.
Кроки для очищення квасолі
1. Зріжте кінці
Перше, що потрібно зробити, це відрізати два кінці стручкової квасолі. В ідеалі, складіть кілька квасолі разом і вирівняйте, і видаліть всі сторони одночасно. Вишикуйте їх з іншого боку і зробіть те ж саме.
2. Видаліть пасма
Після того, як це буде зроблено, тепер ви можете видалити волокна із зеленої квасолі, тобто сторони з обох сторін. Звичайно, мова йде про видалення невеликої нитки. не брати перед собою половину єврея. Зробити це можна за допомогою загостреного ножа або за допомогою овочечистки.
3. Наріжте квасолю
Тепер ви можете нарізати квасолю на свій смак або відповідно до потреб рецепту, який ви збираєтеся приготувати. Ви можете нарізати їх тонкою соломкою, кільцями або шматочками 3 або 4 сантиметри.
Однак коли зелена квасоля в сезон і свіжозібрана. не потрібно буде видаляти цю сторону. Найкращий спосіб дізнатись, чи можете ви пропустити етап очищення, - скласти боби пальцями. Якщо воно згинається, але не ламається. Вам не залишиться нічого іншого, як очистити його і видалити волокно. Якщо, навпаки, ламається як гілочка. полягає в тому, що він гладкий і щойно зловлений, і ви можете пропустити крок його очищення.
До різноманітності французької квасолі, тобто тієї, яка кругла і вузька, не потрібно видаляти волокна. Досить буде обрізати кінці.
В Давайте обійдемо день: Як чистити артишоки