Сьогоднішній рецепт для мене дуже особливий, тому що, незважаючи на те, що я маю кулінарний блог, мушу визнати, що знаю, як скласти чотири з половиною рецепти на все життя. Тож я надзвичайно пишаюся своїм консервованим вершковим грибним супом.
Технічно я перебуваю в карантині 17 днів, не виїжджаючи. І коли я кажу, не виходячи, це не виходячи купувати, не виходячи викидати сміття тощо. Правда в тому, що я досить відповідальний і відповідаю харчуванню та розпорядку часу.
Ось чому зараз я можу готувати такі рецепти, як консервований крем з грибами, який вони зазвичай не рекомендують, оскільки кажуть, що консервовані гриби дуже гіркі. Однак я заперечую це твердження і можу запевнити вас, що за цей крем потрібно померти.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Банка грибів.
Бульйон (у цьому випадку я взяв бульйон, щоб варити курку з курячого бутерброда днями).
2 маленьких картоплини.
1-й. На сковороду з великою кількістю олії додайте подрібнену цибулю та гриби, щоб підрум’янити їх сіллю та перцем. Далі ми нарізаємо картоплю на невеликі шматочки і розмішуємо, щоб надати їм смаку. Нарешті, ми наливаємо курячий бульйон, щоб він все покрив, і даємо йому кип’ятитись.
2-й. Після того, як ми перевіримо, що картопля добре зварена, настав час прокласти всі інгредієнти через міксер і створити наш крем-грибний суп. Якщо ви побачите, що він не такий світлий, ви можете знову пропустити його через затор, щоб він був таким самим чистим.
Якщо він густіший за бажаний, ви можете розчинити його трохи більше бульйону або, якщо його не вдасться, трохи водою.
Таким чином, у вас буде готовий ваш крем. Я також прикрасив його кількома грибами, які я зарезервував, підсмаживши їх, трохи EVOO і кількома краплями вершків.