Рецептів омлетів незліченна кількість, і кожен з них заслуговує на увагу. Готують його традиційно, обсмажуючи на сковороді в чистому вигляді або з молоком і додаючи широкий асортимент інгредієнтів від м’яса до овочів та фруктів та ягід, запікання в духовці, мікрохвильовці або мультиварці.
Кожен з нас теж, мабуть, пам’ятатиме свіжий і шалено смачний омлет, який годував у дитячому садку чи школі, і ми завжди просили маму чи бабусю зробити те саме. Але не завжди, і не всі ці завдання вдалося виконати.
Як правильно приготувати омлет, щоб він нагадував вам про смак дитинства або просто насолоджувався чудовою, смачною їжею на сніданок, обід або вечерю?
Ми спробуємо допомогти в цьому і розповімо кілька секретів приготування нижче в наших рецептах.
Як приготувати омлет в дитячому саду?
Багато хто вважає, що в таку омелену кулінарну книгу додано борошно або навіть столову соду. Але це не так. Якщо вони були, то вони були поодинокими випадками з власної ініціативи. Насправді все набагато простіше.
У духовці приготуйте омлет, використовуючи достатню кількість молока та деко, щоб вибрати відповідну кількість підготовлених шматків, невеликих розмірів з високими буферами. В результаті яєчна маса повинна заповнити свою висоту не менше половини-двох сантиметрів. Навіть не потрібно брати до уваги, що яйця не можна сильно збивати, а лише стикаючись з молоком до однорідності.
Дотримуючись таких простих рекомендацій з приготування, ви отримаєте той самий смак довгоочікуваного омлету з дитинства. Готуйте і переконайтесь самі.
- яйця - 10 штук;
- молоко - 500 мл;
- Вершкове масло - 80 г;
- сіль - 12 г.
У великій мисці зварити яйця, влити молоко, додати сіль і розмішати до однорідності. Вилийте масу яєць у змащену жиром ємність відповідного розміру та місця в духовці, нагрітій до 200 градусів протягом 30 хвилин. Не відкривайте дверцята під час готування.
Готові омлети ріжемо на порційні шматочки, всі кладуть по шматочку вершкового масла і насолоджуються смаком дитинства.
Далі ми розповімо, як приготувати їжу для пари.
Як приготувати фруктовий соус?
- Яйця - 4 шт;.
- молоко - 150 мл;
- сіль - за смаком;
- масло - '10
Яйця змішують з молоком і сіллю коронку або виделку і виливають у невелику відповідну миску, добре змащену маслом. Потім покладіть його на пароварку або за відсутності збитих вершків, встановлених на каструлі з окропом, накрийте кришкою і готуйте омлет протягом декількох десяти-п’ятнадцяти хвилин.
Якщо ви хочете урізноманітнити загальний банальний омлет, приготуйте його з помідорами та додайте трохи сиру та овочів.
Як приготувати омлет з помідорами?
- яйця - 3 штуки;
- молоко - 100 мл;
- помідори - 1 шт;.
- Свіже листя кропу, петрушка та базилік - за смаком;
- сіль - за смаком;
- трави - за смаком;
- сир твердий, бажано пармезан - 50 г;
- Вершкове масло - 50 г.
Яйця змішати з молоком і сіллю до однорідності і вилити на розігріту сковороду з маслом і обсмажити на повільному вогні. Коли омлет почне загусати, приправте зеленню, розподіляючи трохи відступили від країв нарізані раніше очищені від шкірки помідори та зелене листя і смажте ще дві-три хвилини. Посипте тертим сиром, дайте йому трохи розплавитися і складіть омлет лопатою навпіл. Смажте ще дві хвилини з одного і з іншого боку.
Подавайте стіл гарячим, приправте його тертим сиром і прикрасьте овочами.