Напевно, у вас вже точно є не один рецепт із перевіреного тесту, який підходить для пельменів та вареників. Але ми вирішили внести трохи різноманітності та запропонувати вам щось нове. Те, що ви ще не пробували. Зрештою буде бонус.!

пельменів

Інгредієнти Кількість
яйце - 1 шт.
борошно - 0,6 кг
рослинна олія - 40 мл
Вода - 300 мл
Сіль - спробуй
Час приготування: 45 хвилин Калорії на 100 грам: 244 ккал

Перш за все, ми ділимося універсальним рецептом м’якого тіста, яке не липне, не рветься і все ще залишається ніжним. Збережіть, не пошкодуєте.!

  1. Половина борошна висипається в миску через сито.
  2. Посолити, перемішати.
  3. Налийте олію посередині.
  4. Закип’ятити воду і додати до олії.
  5. Змішуємо все ложкою до однорідності.
  6. Після цього дайте йому охолонути принаймні п’ять хвилин, щоб можна було замісити вручну.
  7. Збийте яйце і додайте його до охолодженого тіста.
  8. Перемішати і додати решту борошна.
  9. Починає замішувати компоненти для досягнення однорідності.
  10. Покладіть у миску на півгодини, щоб відпочити.
  11. Коли пройде час, використовуйте тісто за призначенням.

Тісто в мінеральній воді для пельменів і котлет.

Цей варіант простіший за попередній, оскільки з ним можна працювати відразу. Підготовка займає десять хвилин. Хіба це не чудово?

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
цукор спробуй
мінеральна вода 0,2 л
Сіль спробуй
рослинна олія 60 мл
яйце 1 шт.
борошно 0,8 кг

Збиратися готувати - 10 хвилин.

На порцію - 293 калорії.

  1. Покладіть цукор, воду, сіль, масло і яйце в миску.
  2. Все це пов’язано між собою.
  3. Потім частинами вводять борошно через сито.
  4. Вимішуйте кожен раз до однорідності.
  5. Замісити еластичне тісто.
  6. Дайте йому трохи відпочити, тоді ви зможете ліпити.

Порада: Ви можете додати трохи смаку в тісто.

Тісто для пельменів, котлет або емпанад: простий рецепт

Чверть години на вашому столі може знаходитися основа, з якої вийде щось дуже смачне, поживне і просто незабутнє.!

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
борошно 0,6 кг
яйце 1 шт.
рослинна олія 15 мл
Сіль спробуй
Вода 0,2 л

Збиратися готувати - 15 хвилин.

На порцію - 258 калорій.

  1. Налийте воду в каструлю і поставте на плиту, почекайте поки закипить.
  2. Яйце в мисці, посолити і трохи збити.
  3. Додайте масло, борошно і добре перемішайте.
  4. Влити в окріп і почати замішувати.
  5. Коли тісто охолоне, домогтися бажаної консистенції вручну.
  6. Після цього ви можете відразу використовувати його за призначенням.

Порада: замість води можна пити молоко, воно буде м’якше.

Швидкий рецепт ідеального тесту.

Десять хвилин Це займає стільки підготовки до наступного тесту на пельмені та тефтелі. Якщо спробуєш, то будеш готувати з ним завжди, повір.!

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
Сіль спробуй
молоко 150 мл
яйце 1 шт.
рослинна олія 40 мл
борошно 0,6 кг
Вода 70 мл

Збиратися готувати - 10 хвилин.

На порцію - 276 калорій.

  1. Молоко трохи тепле, розчиніть у ньому сіль.
  2. Вилити у воду, додати масло і яйце, все з’єднати.
  3. Частинами додати борошно через сито, замісити однорідне тісто.
  4. Негайно використовуйте його для вареників або вареників.

Порада. Замість рослинного можна використовувати вершкове масло, але спочатку його потрібно отримати.

Зверніть увагу на те, як приготувати хрустке картопляне тісто.

Тут ви дізнаєтесь, як зробити макарони з локшини самостійно для східного лагмана.

Почитайте, як має вийти тісто для пасок - рецепт з рекомендаціями.

Як готувати без яєць.

Під час поста важко обійтися без деяких інгредієнтів, але ми вирішили цю проблему. Приготовлені макарони без яєць і молочних продуктів.!

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
рослинна олія 50 мл
борошно 0,4 кг
Сіль 2 фішки
Вода 250 мл

Для приготування знадобиться - 40 хвилин.

В одній порції - 248 калорій.

  1. Поставте воду в каструлю на плиту, доведіть до кипіння.
  2. Вилити в миску і змішати з олією, сіллю.
  3. Половину борошна висипте на друшляк і добре перемішайте ложкою.
  4. Потім додайте залишки і замісіть вручну м’яке, але еластичне тісто.
  5. Через півгодини зупинку для борошняних виробів можна вважати закінченою.

Порада: використовуйте сироватку з водою або замість неї. Це буде трохи м’якше.

Емпанаділи з сирними та свинячими шкірками правильної маси

Ми вже знаємо, як зробити тісто, зараз саме час наповнити його чимось легким, ніжним і одночасно дуже ситним. Як і всі без винятку.!

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
Сіль спробуй
борошно 0,3 кг
сир 500 г.
сметана 80 мл
яйця 2 штуки.
сало 150 г.

Збиратися готувати - 1 година 20 хвилин.

В одній порції - 287 калорій.

  1. Помістіть сир у сито, щоб покласти його зверху на миску.
  2. Прочистіть ложкою або лопаткою, щоб вийшло розсипчасте тісто.
  3. Додайте яйце, сіль і все це ретельно перемішайте.
  4. Борошно через ситечко з’єднати з яйцем.
  5. Трохи посолити і замісити однорідне тісто.
  6. Дайте йому відпочити принаймні тридцять хвилин.
  7. Потім розкачайте в шар і виріжте круги однакового розміру. У цьому допоможе чашка або спеціальне кулінарне кільце.
  8. У центр кожного з них покладіть по столовій ложці солоного сиру.
  9. Защипніть краю і сформуйте вареники.
  10. Зварити для них воду, трохи посолити.
  11. Покладіть в окріп, а потім відваріть до плавання.
  12. За цей час наріжте жир кубиками і покладіть на суху сковороду...
  13. Смажити сало, поки воно не виросте.
  14. Відваріть котлети протягом п’яти хвилин, а потім злийте їх на друшляк і дайте їм стекти. Дістати їх можна ложкою прямо на тарілці.
  15. Вилийте шкварки разом з потопленим жиром.
  16. Перемішайте інгредієнти і подавайте зі сметаною.

Порада: Щоб сирок був ідеальним, його краще збити занурювальним міксером до стану крему.

Емпанаділи з супер курячим тістом

Ви ще ніколи не їли таких ніжних і соковитих котлет! Вони настільки смачні, що не вимагають соусу. Вся краса чекає вас всередині.!

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
яйця 2 штуки.
твердий сир 0,2 кг
борошно 350 г.
Сіль спробуй
кріп 10 г.
куряче філе 0,4 кг
спеції 10 г.
молоко 40 мл
Вода 150 мл
часник 3 штуки

Збиратися готувати - 1 година 15 хвилин.

225 калорій на порцію.

  1. Пропустіть борошно через сито в мисці, додайте яйце.
  2. Інгредієнти трохи посолити, залити до них гарячу воду.
  3. Все це ретельно вимішується до отримання стану еластичного тіста.
  4. Дайте постояти хвилин тридцять і в цей час зробіть начинку.
  5. Кріп промити і дрібно нарізати.
  6. Очистіть часник і видавіть його через прес.
  7. Курку помити, покласти в казан з водою.
  8. Відправте на плиту і доведіть до кипіння, зніміть піну.
  9. Варити ще тридцять хвилин, потім остудити у воді.
  10. Після цього м’ясо поділіть на волокна вручну, а краще подрібніть його за допомогою блендера або м’ясорубки.
  11. Натріть сир, додайте до м’яса.
  12. Молоко, сіль, яйце, перець і часник з кропом.
  13. Розкачати тісто і вирізати з нього кружечки.
  14. У центрі кожної плями трохи прокладки і сліпі половинки.
  15. З’єднайте краю.
  16. Готові котлети відварити до готовності в підсоленій воді.
  17. Подавати з маслом або йогуртом.

Поради та пропозиції

Ми настійно рекомендуємо дати тесту принаймні тридцять хвилин для відпочинку. За цей час компоненти ще краще з’єднаються між собою, і тісто стане більш ніжним і еластичним. З ним буде простіше і легше працювати.

Під час варіння котлет і котлеток у воду можна додати бульйонний кубик. Тож вам не потрібна сіль з води, і вироби матимуть не тільки новий смак, але і гарний жовтий колір, яскравий аромат і соковитіший інтер’єр.!

Рецепти вареників і вареників знає кожен з вас. Але сьогодні ми все ще наполягаємо на тому, щоб ви протестували наші варіанти і переконалися, що експеримент безумовно того вартий.!