Грибне різотто
Інгредієнти
- 300 г рисового SOS-спеціального різотто
- 1 цибулина
- 1 цибуля-порей
- 3 зубчики часнику
- 250 г боровиків
- 100 г грибів Портобелло
- 1 чорний трюфель
- 150 мл білого вина
- 1200 мл курячого бульйону
- 100г вершкового масла
- 150 г тертого сиру пармезан
- Оливкова олія екстра вірджин
- Перець
- Сіль
Опрацювання
У каструлі нагріваємо оливкову олію. Додайте дрібно нарізану цибулю, цибулю-порей і часник. Коли вони пашот, додайте шматочками гриби портобелло та боровики. Додайте рис і перемішуйте кілька секунд.
Додайте біле вино і варіть приблизно 5 хвилин, поки спирт не випарується.
Змочуємо гарячим бульйоном і додаємо ковші бульйону протягом усього варіння, коли він випаровується. Дайте варитися приблизно 18-22 хвилини, не припиняючи помішувати протягом всієї підготовки рецепта.
За кілька хвилин до закінчення варіння рису посипте половиною натертого трюфеля і добре перемішайте.
Зніміть з вогню і дайте постояти закритим приблизно 2 хвилини.
Додайте нарізане кубиками масло і перемішуйте до повного розплавлення.
Посипте решту чорного трюфеля і викладіть зверху тертим пармезаном та кількома скибочками грилів на грилі.
Хоча в нашому різотто з грибами Пропонуємо використовувати боровики та портобелло, Ви можете змінити їх на інші види грибів, якщо хочете, або навіть додати інші гриби в розробку, такі як труби мертвих та синя стопа, які виділяють багато соку та аромату.
І якщо вам сподобався результат, ви можете продовжувати намагатися, вперед і робіть інші рецепти з грибами як різотто з грибами, креветками та руколою або грибами, tartufo e funghi, вони вам точно сподобаються.
Важливість збалансованого харчування
Іноді наш розпорядок дня не дозволяє нам приділяти багато часу завданням, які б нам хотілося. Однак ми не можемо забути, наскільки це важливо дотримуватися збалансованого харчування. За допомогою цих рецептів ви можете знайти різноманітні ідеї та різні варіанти, які можна включити у свій щотижневий раціон, і щоб ви насолоджувались прекрасним часом для себе, коли готуєте. Виходьте зі свого режиму, дотримуючись здорової дієти з такими повноцінними рецептами, як цей, із рекомендованою та ситною основою, як рис, у супроводі інших продуктів, багатих на поживні речовини та властивості.
Супроводжуйте їжу смачним десертом
Десерт - один із найвеселіших моментів трапези; ідеальний стимул для вас і всієї вашої родини. Тож не забудьте побалувати себе та своїх близьких насолоджуючись смачним десертом, як ці солодкі рисові крокети, креативний та смачний варіант, який нікого не залишить байдужим. Вперед і підготуйте їх на вечірці, щоб здивувати гостей або подарувати собі задоволення після довгого робочого дня. Солодкий та ідеальний штрих для завершення трапези. Він переможе від найменшого до найстарішого!
Хитрощі та цікавинки
Чорний трюфель
Чорний трюфель - це їжа, наповнена властивостями південь Італії та Франції, в Азії, Африці та Іспанії, головним чином. Він містить унікальні і дуже характерні властивості, такі як його аромат і своєрідний смак. Це їжа, багата мінералами та вітамінами; а також забезпечує нас клітковиною та рослинними білками. Трюфель використовується в дуже невеликих кількостях, але він додасть вашому страві різного стилю.
Поради щодо ідеального різотто
Хоча це може здатися складним рецептом, вам просто потрібно запастися терпінням, щоб приготувати ідеальне різотто. Не поспішайте на кухні і дайте йому відпочити той час, який ми рекомендуємо. Додавайте інгредієнти потроху так що рис правильно їх поглине і збереже потрібну текстуру. З іншого боку, важливо, щоб відвар був гарячим і додайте потроху, щоб отримати потрібну вершковість.
Інші рецепти, які можуть вас зацікавити
Овочеве різотто
Якщо ви хочете насолодитися вегетаріанською стравою, візьміть до відома інгредієнти цього овочевого різотто. Простий і смачний рецепт!
Різотто з боровиків
Хочете навчитися готувати ідеальне різотто? Виконайте дії, описані в цьому рецепті різотто з боровиків. Проста та ідеальна страва для сімейного обіду.
Вершкове та смачне грибне різотто
Грибне різотто - традиційний італійський рецепт, який люблять у всьому світі. Для цього спробуйте новий SOS-ризотто-рис.