Сьогодні дуже часто купують заморожений шпинат.
Перевага їх придбання у такий спосіб полягає в тому, що вони набагато дешевші та простіші у підготовці. Крім того, ви можете додавати їх у будь-яку страву, щоб підвищити його харчову цінність.
У цій статті я покажу вам переваги замороженого шпинату та способи його приготування.
Чи втрачають заморожені овочі поживні речовини?
Вживання свіжої їжі дозволяє в повній мірі використати всі її властивості.
Ось чому існують ті, хто думає, що заморожування овочів позбавляє їх харчової цінності. Але чи це правда?
На відміну від того, що здається, коли овочі заморожуються, всі їх властивості та поживні речовини набагато краще зберігаються.
Наприклад, є свіжі продукти, такі як м’ясо або риба, які не заморожені через кілька днів почнуть втрачати свої властивості. Це відбувається тому, що Заморожування їжі зменшує кількість води, яку мікроорганізми розщеплюють і це подовжує термін його корисного використання.
Щоб правильно зберігати шпинат, я рекомендую поміщати його в морозильну камеру при -18 ° C.
Важливо зберігати його в поліетиленових пакетах і видаляти якомога більше повітря.
Не слід мити їх перед тим, як віднести в морозильну камеру, оскільки вода зіпсує їх раніше часу.
Майте на увазі, що після розморожування шпинату не слід пропускати більше 24 годин, перш ніж його вживати.
Користь замороженого шпинату
Отже, заморожений шпинат забезпечує багато води і лише 13 калорій, вони є хорошим союзником у дієтах для схуднення.
Крім того, вони мають високий вміст кальцію допомагає підтримувати здоров’я кісток та запобігає остеопорозу.
Щоденне вживання шпинату може також покращити оксигенацію крові та запобігти таким захворюванням, як анемія.
Вони також містять ліпоєву кислоту, антиоксидант, який допомагає знизити рівень глюкози та підвищує чутливість до інсуліну.
Як приготувати заморожений шпинат
Крок 1. Перше, що вам слід зробити, це поставити сковороду на плиту на середній вогонь. Враховуйте кількість шпинату, який ви плануєте вживати, і виберіть сковороду, де вмістяться всі вони. Як тільки сковорода стане гарячою, додайте шпинат. Якщо каструля починає видавати багато пари або видає дуже гучне шипіння, знизьте рівень нагрівання.
Крок 2. Ложкою розмішуйте заморожені шпинатові блоки, поки вони не стануть м’якими. Потім розбийте блоки на менші шматочки. Таким чином вони будуть швидше нагріватися. Коли шпинат м’який і дуже гарячий, він повністю розморожується. Уникайте перепікання шпинату, оскільки при згорянні вони мають неприємний смак.
Крок 3. Вилийте розігрітий шпинат на міцний друшляк і злийте. Ви можете за допомогою ложки натиснути, щоб видалити більше рідини. Якщо ви хочете зарезервувати рідину, перед підсушуванням шпинату підставте миску під ситечко.
Крок 4. Нарешті, ви можете додати їх до будь-якого зі своїх рецептів. Наприклад, ви можете приготувати поживний сніданок з яйцями або шпинатом, тушкованим з куркою.
Тепер, коли ви знаєте, як приготувати заморожений шпинат, чи наважуєтесь ви приготувати будь-який із цих рецептів?