Цей великий і холодний прилад, який є на вашій кухні, є союзником у придбанні вдосконалених харчових звичок, що дозволить вам відкрити для себе найкращу версію або знову зустрітися з нею, пам’ятайте, що у вас є безліч інструментів для досягнення вашої цілі та мають такий спосіб життя, який породжує задоволення, задоволення, добробут, радість, позитив, а найголовніше - це те, що ви можете скористатися холодильником у вашому домі чи офісі.

Пам'ятайте, що функція вашого холодильника - довше утримувати їжу в належних умовах, оскільки низькі температури затримують розмноження бактерій і зберігають сенсорні якості ваших улюблених страв. Скористайтеся цим і уникайте марнотратства.

Для цього тримайте холодильник при температурі нижче 4 ° C, щоб він виконував свою функцію збереження, затримуючи процес розкладання або дозрівання їжі. Бажано тримати його в гігієнічних умовах, уникаючи забруднення та накопичення неприємних запахів.

Потрапивши в гігієнічні умови та при правильній температурі, розмістіть їжу відповідно до її складу та властивостей, щоб уникнути забруднення.

Організація харчування у найбільш підходящому місці, починається зверху вниз 1:

Готові продукти їдуть доверху в закритих контейнерах, будучи швидкопсувними продуктами, багатими поживними речовинами, уникайте тримати їх поза холодильником максимум дві години, якщо погода тепла, час скорочується максимум до години. У таблиці 1 наведено приблизний час тривалості різних приготованих продуктів, уникаючи стану розкладання та підтримуючи харчові та чутливі вклади (смак, запах, текстура). Якщо ви не плануєте вживати їжу протягом дня-двох, рекомендується її заморозити.

Таблиця 1. Час охолодження приготовленої їжі 1

своєму
Як розташувати їжу у своєму холодильнику?

Холодне м'ясо та сири. Вони можуть знаходитись на верхніх полицях або в дверях, оскільки їм не потрібні такі низькі температури, як інші продукти.

Молочна та яєчна. Рекомендується розміщувати молочні продукти та яйця на середніх полицях холодильника, не прикріплюючи їх до дверцят, оскільки для їх збереження потрібні більш низькі температури; Що стосується яєць, FDA рекомендує зберігати їх в упаковці та уникати їх миття.

Сире м’ясо: М’ясо в холодильнику слід розміщувати на нижніх полицях, ніколи не поверх готової їжі, уникаючи перехресного забруднення, рекомендується розміщувати зверху на ящику для овочів та фруктів.

Як розташувати їжу у своєму холодильнику?

Фрукти та овочі. Коли їх не мили або не дезінфікували, рекомендується розміщувати їх у нижчих ящиках, де більше вологості, це дозволяє їм довше зберігати свіжість, зелені листові овочі можна зберігати в чистому та сухому поліетиленовому пакеті, щоб збільшити їх збереження.

Приправи та заправки. Приправи та заправки не вимагають такої низької температури для їх збереження, тому їх можна розміщувати на дверях, важливо переконатися, що вони добре закриті, уникаючи розливу та забруднення.

Напої. Напої зазвичай не вимагають такої низької температури, тому їх можна зберігати у дверцятах холодильника, це буде тримати їх прохолодно.

Морозильну камеру слід зберігати при температурі -18 ° C, щоб вона забезпечувала температуру замерзання, а разом із нею заморожені продукти витримували передбачуваний термін придатності, важливо зазначити, що існують способи домашнього заморожування, однак це продовжить життя їжі, однак харчові та сенсорні характеристики можуть бути змінені, ситуація, яка спонукає нас дослідити предмет, щоб дати вам найкращі рекомендації, чекайте наступної статті.

У морозильній камері ви можете зберігати м’ясо, морозиво, овочі, фрукти та інші продукти, які раніше заморожувались постачальником; дбаючи про холодний ланцюг для підтримання харчових та сенсорних якостей, оскільки, якщо ваша їжа розморозиться при заморожуванні в морозильній камері вашого холодильника, ви отримаєте великі кристали, які пошкоджують структуру.

Рекомендується, щоб заморожені продукти мали етикетку із зазначенням дати, яку ви ввели, і терміну придатності, що сприяє контролю над цими продуктами та уникає відходів. Пам’ятайте, що після розморожування їх не рекомендується заморожувати.

Як розташувати їжу у своєму холодильнику?

  1. Академія харчування та дієтології (2013) Чи залишаються мої залишки все ще хорошими? Холодильник Температура Безпека харчових продуктів http://www.eatright.org/Public/content.aspx?id=10949&terms=refrigerator 3 жовтня 2016 р.
  2. Гаряча лінія для м’яса та птиці USDA (2008) Супутник кухні www.fsis.usda.gov/en_espanol/index.asp 4 жовтня 2016 р.

Тип публікації: Коментовані статті

Професійна довідка NutricionSAS

ПРЕС

Зроблено в Мексиці. Всі права захищені. Ця сторінка може бути відтворена з некомерційною метою, якщо вона не калічить, посилається на повне джерело та його електронну адресу, інакше для цього потрібен попередній письмовий дозвіл установи. Юридичні умови. Кредити.