І одним із аспектів, який найбільше пов’язаний із нашим практичним життям, є те, що ми їмо. Я не збираюся детально розглядати все, на що впливає наша їжа, індивідуально та колективно, але варто зазначити, що, вибираючи, як їсти, добре мати на увазі, що наша їжа дає нам, принаймні, ці 3 пункти:
- Енергія протягом дня
- Баланс ваги нашого тіла
- Профілактика захворювань
Нижче я включаю переклад (текстовий) стилю харчування, представлений у книзі Тіма Ферріса "4-годинне тіло", відомого та популяризованого як "Повільна вуглеводна дієта", що відповідає цим трьом пунктам.
Це НЕ дієта, незважаючи на її назву.
У своїй третій книзі «4-годинний кухар» Тім Ферріс також пропонує сотні рецептів, які відповідають такому стилю харчування.
Оскільки звичайно бути скептичним або сумніватися в обіцянках, подібних до цієї статті, я включаю сюди інформацію, задокументовану вищезазначеним автором тематичних досліджень із таким стилем харчування.
А також, якщо незважаючи на докази та те, що я ділюсь нижче, сумніви чи виправдання перемагають вас, ось ще одна стаття, яка порівнює 10 різних варіантів здорового харчування, щоб ви могли оцінити варіанти.
З мого особистого досвіду (Омар Регаладо), я втратив до 15 фунтів жиру за місяць, і це через певну невідповідність дієти і неможливість точного вимірювання м’язової маси, збільшеної за той самий період (для яких, можливо, зниження ваги було більшим). І, загалом, щоразу, коли я збираюся схуднути, дотримуючись цієї дієти, я втрачаю від 2 до 3 фунтів на тиждень, без будь-яких незручних наслідків, таких як голод, тривога, втома чи дратівливість.
Крім того, це основний стиль харчування, якого я дотримуюсь з 2011 року, і протягом усіх цих років у мене не було жодних ускладнень з боку травлення та здоров’я, спричинених їжею. На щастя, з того року мені не потрібно було відвідувати лікаря з приводу надзвичайних ситуацій або ускладнень зі здоров'ям (стук по дереву!), А лише для огляду.
Ну, ось переклад:
Втратити 20 фунтів жиру в організмі можна за 30 днів, оптимізувавши будь-який із цих трьох факторів: фізичні вправи, дієту або суворий режим прийому харчових добавок. Для більшості людей 20 фунтів - це зниження принаймні двох розмірів одягу, або з розміру сукні 14 на розмір 10, або з сорочки XXL на L. Стейки та талія демонструють різке зменшення обхвату.
Автор дієти Тім Ферріс у 2007 році за шість тижнів подорожчав із 180 до 165 фунтів, набравши при цьому десять фунтів м’язів, що означає втрату жиру приблизно на 25 фунтів. Ці зміни не є тонкими.
Стиль харчування у режимі повільної вуглеводної дієти базується на п’яти правилах, описаних нижче.
Правило №1: уникайте вуглеводів, що містять "білі"
Слід уникати будь-яких вуглеводів, які є або можуть бути білими. Заборонені такі продукти (за винятком 30-хвилинних вправ на опір): усі види хліба, рис (включаючи цільне зерно), крупи, картопля, макарони, коржі та смажена та панірована їжа. Якщо уникнути всього вищезазначеного, основна частина процесу виконується.
(Цікавий факт: ще одна причина уникати білих: діоксид хлору, одна з хімічних речовин, що використовується для відбілювання борошна (навіть якщо воно знову фарбується цілим, досить поширений прийом), поєднується із залишковим білком, утворюючи алоксан. викликати діабет. Так. Він звик виробляти діабет. Що є дуже поганою новиною, якщо ви їсте будь-яку білу або «міцну» їжу).
Якщо ви не хочете товстіти, вам не потрібно їсти нічого білого.
Правило No2: їжте одні і ті ж продукти знову і знову
Найуспішніші люди на будь-якій дієті, незалежно від того, є їх цілями збільшення м’язів або втрата жиру в організмі, їдять одну і ту ж їжу знову і знову. У звичайному продуктовому магазині понад 40 000 продуктів, але лише деякі з них не сприяють набору ваги.
Нижче наведено список, з якого пропонується змішувати, поєднуючи, складаючи кожен прийом їжі протягом дня з однією з трьох описаних груп. Список прикладів для кожної групи навмисно короткий, щоб полегшити відбір.