Як швидко схуднути ?Почніть дивитися Глікемічний індекс. Ви здивовані? Саме цей показник допоможе швидше схуднути. Глікемічний індекс (GI) - це число від 0 до 100, яке показує, наскільки швидко цукор (вуглеводи) з цієї їжі всмоктується в кров. Зокрема, мова йде про те, як швидко певна цукровмісна їжа здатна забезпечувати організм енергією. Якщо ви хочете бути здоровим, підготуйтесь у хорошому фізичному стані споживайте продукти з низьким ГІ.
Для їжі s низький глікемічний індекс вважаються такими, що мають менше або дорівнюють 55. Продукти харчування з низьким глікемічним індексом вони не викликають різкого підвищення рівня глюкози в крові, підтримують відчуття ситості, допомагають схуднути, підвищують чутливість клітин до інсуліну тощо.
Однак на кількість ГІ впливає не тільки співвідношення білків, жирів або вуглеводів, але і спосіб приготування їжі., вміст клітковини, розмір порції та кислотність.
Тому, якщо ви знайдете таблиці ГІ з різних джерел, ви виявите, що кількість одних і тих же продуктів може відрізнятися. Причина якраз у тому, що на рівні глікемічного індексу працює багато факторів. Однак важливо знати принаймні, які продукти харчування належать до групи з низьким ГІ, а які, навпаки, з високим.
Якщо вуглеводи, тобто цукри, не зв’язані з клітковиною, спричиняє швидке вироблення надмірної порції інсуліну в організмі, гормону підшлункової залози, завданням якого є розщеплення цукру з крові.
Це часто розбивається більше ніж необхідно, і це проявляється гіпоглікемією, знижений рівень цукру в крові з усіма наслідками - нездужанням, втомою, відсутністю концентрації уваги або головними болями, а також раннім початком вовчого голоду, нервозності. Крім того, інсулін сприяє накопиченню жиру.
Глікемічний індекс є показником, що може допомогти у виборі правильної їжі в той час, коли людина намагається схуднути.
Однак споживання їжі з низьким та середнім ГІ може також служити профілактикою проти виникнення цивілізаційних захворювань, таких як діабет. Тип 2 та серцево-судинні захворювання.
Часте вживання їжі з високим глікемічним індексом, до яких належать, наприклад, солодощі, білий хліб, картопля, шоколад, селянин, хліб ....
Часто потрапляє в замкнене коло "жадібності" і непереборний солодкий смак. Він солодкий, цукор у крові різко підвищується, потім інсулін вимивається, що зберігає надлишок цукру з крові в жирових запасах.
Однак потрібно більше часу, щоб інсулін надходив у кров. Це буде створено таким чином дефіцит цукру в крові, пов’язаний з інтенсивним голодом.
Це також називають гойдалками на інсулін.
Тож якщо ви хочете схуднути і почати харчуватися здорово, вони повинні переважати у вашому раціоніїжа з низьким та середнім глікемічним індексом.
Продукти з високим ГІ понад 70 та високим вмістом вуглеводи повинні бути присутніми в раціоні виключно і завжди лише в обмежених кількостях.
Продукти з низьким ГІ менше 55:
брокколі, капуста, салат, помідори, баклажани, перець, огірки, сочевиця, стручки квасолі, біла квасоля, соя, гриби, всі види горіхів, яблуко, персики, абрикоси, вишня, грейпфрут, смородина, полуниця, ожина, вишня, лимони, гранат, знежирене молоко та кисломолочні продукти.
Продукти із середнім ГІ від 56 до 69:
горох, морква, цибуля, часник, гарбуз, нектарини, ананас, апельсин, груші, ківі, курага, банан, свіжий апельсиновий сік, яблучний сік, варений горох, пластівці, манна крупа, рис, хліб, макарони, зварені аль денте/цільнозернові, очищена картопля, йогурт, сир, сметана, кисломолочні напої-солодкі, шоколад з високим вмістом какао, біле сухе вино.
Продукти з високим ГІ понад 70:
запечена, варена картопля, картопляне пюре, варена паста, варений рис, варена морква, кукурудза, сушені фініки, сушений інжир, цукати, картопля фрі, кукурудзяні пластівці, попкорн, біле борошно, вареники, багет, тости, печиво, рисовий хліб, хуторянин, Різдво, солодкі каші для сніданку, тістечка, цукор, десерти, цукерки, молочний шоколад, чіпси, водне морозиво, вся смажена їжа, солодкі вина, пиво, лікери, міцні напої, ігристе вино, енергетичні напої.
Тож якщо у вас на тарілці вже є їжа з високим ГІ, ось кілька порад, як її зменшити
Включити в меню достатньо клітковини для уповільнення всмоктування енергія з їжі, діє як механічний бар'єр, тому рекомендується споживати продукти з непросіяного борошна, включаючи хліб з непросіяного борошна, макарони, крім того, шкірка і паростки містять багато поживних речовин.
Їжте складну їжу, тобто ту, яка не містить лише цукру, але також білок і трохи жиру. (якщо ви вже їсте білий круасан, шматочок шинки або сиру матиме нижчий ГІ)
Приготування їжі, таке як лущення, подрібнення, варіння, випікання, кип’ятіння зменшує частку полісахаридів і збільшує частку простих цукрів в їжі це збільшує ГІ.
Чим більше їжа в твердому стані, чим повільніше з нього виділяється цукор, напр. у перестиглих бананів ГІ вище, ніж у твердих, зелено-жовтих.
Їжте меншими порціями, чим більше їжі, тим більше виводиться інсуліну, тому рекомендується їсти в менших кількостях кожні три години.
ВИСНОВОК РАДИ:
Шановні пані якщо ви хочете схуднути тому завжди вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом, вони гарантуватимуть швидше та ефективніше схуднення.
PS: Якщо вам сподобалась ця стаття, спробуйте ПОДОБАЙТЕСЬ і діліться з друзями у Facebook.