Організовуючи меню, ми повинні поставити перед собою чітку мету: приступити до планування збалансованого харчування, відповідно до віку, і це дозволяє нам покривати як калорії, так і потреби в поживних речовинах, необхідні в будь-яких обставинах життя.
З енергетичної точки зору, збалансоване харчування забезпечить:
- Білок: від 12 до 14% від загальної кількості калорій.
- Ліпіди: від 25 до 30%.
- Вуглеводи: від 55 до 63%.
- Клітковина: близько 3%.
Крім того, для дієта збалансована, важливо, щоб:
- Надходження цих поживних речовин ділиться на 3 - 5 порцій на день.
- сніданок становить 25% від загальної добової калорійності і збалансований, з достатнім запасом білків, ліпідів та вуглеводів.
- обіди та вечері включають різноманітні страви в потрібній кількості, щоб гарантувати надходження всіх необхідних поживних речовин.
Крім того, для планування збалансованого харчування ...
Наші меню повинні відповідати 5 основним правилам:
- Містять потрібну дозу білка:Велику кількість продуктів з високим відсотком білка не слід поєднувати, як і навпаки.
- Завжди включайте зелень та овочі:Вони низькокалорійні, нежирні, багаті мінералами та клітковиною. Крім того, вони врівноважують, освітлюють і надають об’єм їжі.
- Забезпечте хорошу кількість харчових волокон:Якщо страва виготовляється з продуктів, які не містять клітковини, їй необхідно протидіяти іншим, які містять її у більших дозах.
- Забезпечення гарного вмісту кальцію:Включіть у кожне меню продукти, багаті цим мінералом, які підтримують баланс кальцію/фосфору.
- Підвищуйте рівень вітаміну за допомогою сирої їжі:Ми повинні вводити сирі овочі або фрукти під час кожного прийому їжі.
Наша порада:
Витратьте достатньо часу на це важливе щоденне завдання і пам’ятайте, що «ми є тим, що ми їмо»