варити

Щоб зберегти своє здоров’я, щоб ви завжди були болітонусом і добре виглядали, нам усім потрібно щодня їсти з вітаміном. Але як щодо зими, коли фруктів і овочів не так багато? У цей час року гарбузовий сік стане відмінним рішенням для людей, які піклуються про своє самопочуття.

Корисні властивості соку соку відомі давно. Це не те, що лікарі та дієтологи порадять вам включати у свій щоденний раціон. Адже гарбуз - це просто комора корисних для організму речовин! Крім вітамінів А, Е, В, К, Т, каротину, цинк містить пектин, який дуже корисний для поліпшення травлення, впливає на обмін речовин в організмі та виводить токсини. Крім того, гарбуз багатий на аскорбінову кислоту, яка необхідна для зміцнення імунітету. Гарбузовий сік слід застосовувати при цукровому діабеті, серцево-судинних захворюваннях, ожирінні, безсонні, шлунково-кишкових захворюваннях, авітамінозі.

Щоб зберегти всі цінні властивості гарбуза, потрібно знати, як правильно готувати сік з соку.

Свіжовичавлений гарбузовий сік

Створити свіжовичавлений гарбузовий сік дуже просто. Візьміть гарбуз, помийте його, списайте, наріжте невеликими шматочками і покладіть в соковижималку. Можна використовувати блендер. Якщо цього не сталося, не хвилюйтеся - ви можете сокувати звичайною марлею. Для цього гарбуз розкладіть дрібною терткою, покладіть на марлю і обсушіть.

Ми розповімо вам, як варити сік за рецептами нижче.

Гарбузовий сік з морквою

  • Гарбуз - 3 кг;
  • морква - 4 шт;.
  • Цукор - 1,5 кг;
  • лимонна кислота - 15 г;
  • вода - 9 літрів.

Порізану гарбуз та моркву покладіть середніми кубиками та помістіть у казан. Налийте 3 літри води і розведіть повільний вогонь. Варити близько 2 годин, періодично помішуючи. Коли овочі будуть готові, змішайте їх за допомогою блендера і додайте 6 літрів води до остаточної ваги. Доведіть до кипіння, додайте цукор, лимонну кислоту і кип’ятіть сік ще годину.

Гарбузовий сік з курагою

  • Гарбуз - 3 кг;
  • морква - 3-4 штуки;
  • курага - 0,5 кг;
  • Цукор - 1,5 кг;
  • лимонна кислота - 15 г;
  • вода - 9 літрів.

Технологія виробництва соку схожа на попередній рецепт, але готуйте разом з гарбузом та морквою.

Гарбузовий сік з лимоном

  • Гарбуз - 1 кг;
  • Лимон - 1 шт;.
  • Цукор - 250 г;
  • вода - 2л.

Витріть гарбуз на крупній тертці і вставте юпанвіс. Залити заздалегідь підготовленим з води і цукрового сиропу. Варити 15-20 хвилин при низькій температурі, не забудьте перемішати. Отримане картопляне пюре охолоджують і струшують через сито. Видаліть лимон з кірки і кісток, поріжте. Знову викладіть масу з лимоном на сковороду і варіть ще 15 хвилин.

Гарбузовий сік з яблуками

  • Гарбуз - 1 кг;
  • Яблука - 1 кг;
  • Цукор - 200 г;
  • Лимон - 1 шт.

Відповідним чином вичавити сік з гарбуза та яблук. Поставте повільний вогонь і додайте цедру лимона. Коли сік нагріється, додати цукор і розмішувати до повного розчинення. Додайте до 90 градусів, витримайте кілька хвилин і розлийте в півлітрові ємності. Пастеризуйте їх протягом 10 хвилин при 90 градусах і розкачайте.

Гарбузовий сік з агрусом

  • гарбуз - 800 г;
  • агрус - 800 г;
  • з - 300 г.

Вичавити сік гарбуза та агрусу, змішати з медом і розлити по склянках. Пастеризуйте протягом 20 хвилин і закатайте.

Гарбузовий сік через совочарку

Найпростіший рецепт соку з соку - це його приготування за допомогою виробника соків.

  • Гарбуз - 1 кг;
  • цукор - 100-150 г.

Гарбуз вимити, очистити від кори, насіння, волокон. Дрібно нарізаємо кубиками і відправляємо їх в соковижималку. Кип’ятіть від 40 до 60 хвилин. Готовий сік розлити по склянках.

Тепер ви будете знати відмінні рецепти, такі як простий сік і сік з додаванням смачних і найважливіших фруктів. Тому ви можете сміливо готувати вітамінні напої на зиму і не боятися застуди взимку.