Завжди цікаво знати, як працює наш організм, спираючись на нього, знаючи, як планувати тренування та харчування. Випадок вуглеводів є вирішальним, оскільки це швидке та вигідне джерело енергії. Якщо ми знаємо, як використовує наш організм вуглеводи при фізичних вправах, ми можемо скласти якісну дієту та планувати тренування, щоб покращити наші результати.
Як ви можете бачити на зображенні, перше, що використовує наш м’яз - це глюкоза з м’язового глікогену. Це має сенс, оскільки це найближче та найбільш громіздке паливо у вас. Звідси важливість закінчення тренінгу та поповнення запасів глікогену, щоб на наступному тренуванні не бракувало.
Вуглеводи у фізичних вправах
Але тіло є дуже розумною машиною, воно знає, що якщо ми продовжуватимемо вправляти м'язові запаси вичерпаються, і воно вдається до інших способів "фінансування" глюкози. Кровоносна система - це транспортний засіб для транспортування всього через тіло, а також глюкози, яка досягне потрібного м’яза. глюкоза, що циркулює в крові саме подушка заважає м’язам занадто рано розвантажувати глікоген.
Насправді кількість глюкози в крові дуже мало, близько 5 грамів, але стимул до фізичних вправ робить глюкоза з травлення та печінки сприяти більшому внеску. Отже, кров, крім усього іншого, є лише засобом надходження глюкози з травної системи та печінки до м’язів.
Але кількість глікогену в печінці та глюкози, яку ми можемо отримати з залишків травлення, теж не безмежна, і саме тоді глюконеогенез у печінці. Тобто правильне утворення глюкози в печінці з таких речовин, як лактат та амінокислоти.
Словом, тіло має запаси глюкози в м’язах і печінці, але це дало б нам лише отримати близько 2000-3000 ккал. Для посилення цих запасів є такі ресурси, як отримання глюкози шляхом перетравлення їжі або утворення більшої кількості глюкози в печінці.
Інтенсивність фізичних вправ впливає на вживання вуглеводів
Звичайно, ці фази у використанні вуглеводів не є чимось лінійним і замкнутим. Інтенсивність фізичних вправ впливає на здатність вживати вуглеводи. Глюкоза буде основним паливом для м’язів, особливо в перші півгодини помірних фізичних навантажень і коли виконуються піки інтенсивності, які перевищують анаеробний поріг.
Якщо інтенсивність вправи дуже висока, вживання вуглеводів може зменшитись надмірним метаболічним ацидозом, молочна кислота. Давайте пам’ятатимемо, що коли ми використовуємо глюкозу анекробічно в інтенсивних вправах, в результаті маємо молочну кислоту, яка при збільшенні її концентрації викликає появу втоми.
Запаси глікогену в організмі
Кількість запасів глікогену або вуглеводів, які має наш організм, може сильно варіюватися від сидячої людини до тренованої людини.
З одного боку, у тренованої людини буде більше м’язового об’єму і, отже, більша ємність для зберігання. З іншого боку, метаболізм більше пристосований до використання гліколізу, цей шлях є більш ефективним.
Цікавим фактом є те, що глікоген, який ми маємо в м’язі, не може вливатися в кров, щоб інший міг його використовувати. Цей глікоген використовується лише м’язовим волокном, яке його містить. Отже, кількість м’язового глікогену є обмежуючим фактором під час тренувань, оскільки він може обмежити його тривалість або інтенсивність через брак енергії.
Але організм не просто використовує вуглеводи, коли ми робимо вправи, жир - ще одне чудове паливо що інтегровано у весь цей складний енергетичний метаболізм. Але про це ми поговоримо в наступних статтях.