Як вибрати здоровий обід. Ви намагаєтесь харчуватися здоровіше, але ваші добрі зобов'язання закінчаться, коли ви оберете з меню обіду? Фахівець із здорового харчування порадить, як вибрати і чого уникати.
Ми поцікавились у Мікаели Бебови, експерта зі здорового харчування, як обійтися в меню обіду ресторану. "Спробуйте вибирати цілісні продукти, що містять вуглеводи у вигляді гарнірів, білків та овочів", - радить він.
За її словами, вдалим вибором є, наприклад, смажена курка з картоплею, фарширована коржик з куркою та овочами, овочевий салат із смаженою куркою та невеликим шматочком хліба, салат з булгуру з тофу, кус з баклажанами та нут.
Найкращі здорові РЕЦЕПТИ на обід
Чудовий обід, рецепти обіду - клацніть
Найкращі салати, рецепти, як приготувати найкращі салати
Найкращі макарони на обід, РЕЦЕПТИ на чудовий макаронний обід
Найкращі бобові, РЕЦЕПТИ на чудові страви з бобових
Рецепти обіду на веб-сайті DobráKuchyňa.sk
Вибираючи обід, Бебова радить уникати смаженої їжі - стейк або м’ясо на шляху є табу. За її словами, страви, що містять лише гарніри та овочі без значного джерела білка, такі як овочевий кус або спагетті aglio olio, також непридатні. "Після такої трапези дуже скоро настає голод і ласуни", - говорить він.
Тут не рекомендуються важкі страви, такі як «вареники, свинина, телятина», смажена свинина з гарніром, гуляш або картопля фрі. Такі страви супроводжуються втомою і значним зниженням показників роботи, зазначає він.
Корисний обід і салати
"Якщо суп є в меню, майте його лише якщо це бульйон або рослинний крем", - каже він. Важкі супи, такі як квасоля, у поєднанні з другою стравою важко засвоюються, додає він. За її словами, солодкі страви, такі як фруктові вареники, також непридатні.
Чоловікам рекомендується уникати салатів на обід. Вони підходять перед обідом, додає він. "Для активних чоловіків салат часто відчуває дефіцит енергії, навіть з м'ясом або іншими білками", - говорить він. Якщо вони не звикли вести, ввечері на них чекає голод вовка, пояснює він.
За словами Бебови, також добре стежити за вагою окремих страв. Для дуже великих порцій макаронних виробів або рису вони радять готувати їжу, а не змушувати їсти її цілою.
Пошукові системи допоможуть вибрати здоровий обід
Ви також можете зорієнтуватися в меню обіду в Інтернеті. Просто знайдіть меню ресторану та виберіть щоденне меню. "Завдяки новим вдосконаленням сайту можна зробити вибір простішим і швидшим", - говорить менеджер гастропорталу Каміла Слашнянова.
Минулого року вона вирішила схуднути, відкоригувавши дієту - розпочала щомісячне лікування детоксикацією. "Іноді зі мною траплялося, що я обідав поза домом, тоді я намагався знайти, де вони їли конкретну їжу, яку мені призначили того дня", - говорить він. У цьому випадку, за її словами, допоможе пошук в Інтернеті за назвою їжі.
Корисні рецепти обіду
Найкращі здорові РЕЦЕПТИ на обід
Щоденне меню в ресторанах різниться - кількість страв, склад та обсяг супровідної інформації, пояснює Слашнянова. Однак, як правило, крім ціни, дані про вагу або алергени не відсутні. "Якщо, наприклад, ви не любите клейковину або пшеницю, обов’язково уникайте вживання алергену 1", - говорить він. Деякі ресторани за кордоном також мають тенденцію зазначати енергетичну цінність їжі. Але вона ще не зустрічала свої калорії з їжею.
Фільтри також допоможуть визначити ваш вибір, де ви вкажете, наприклад, своє місцезнаходження або смак суто овочевої страви чи чогось безглютенового, пояснює Слашнянова. Деякі пошукові системи також дозволяють вводити точну назву їжі, яка відповідає вашому раціону харчування.
"Наприклад, якщо вас цікавлять запечена брокколі, лосось або цвітна капуста, ви швидко дізнаєтесь, де можна їсти ці страви на обід у цьому районі", - говорить він.