запасами

Під час фізичних вправ середньої та високої інтенсивності, таких як спорт на витривалість, вуглеводи стають основним джерелом енергії. Вихід на змагання з повними запасами глікогену (запас вуглеводів) повинен бути головною метою спортсменів, оскільки їх виснаження вважається головним обмежуючим фактором продуктивності. Наприклад, виснаження глікогену пов’язане з процесом, широко відомим як «піжара» або «стінка», який виникає через неможливість підтримувати стабільні рівні глікемії (гіпоглікемія) та необхідність досягнення високих рівнів енергії за допомогою ліполізу.

Були проаналізовані різні харчові стратегії з метою збільшення запасів глікогену в умовах конкуренції - процесу, який називається "суперкомпенсація глікогену". Помічено, що при низькому рівні глікогену стимулюється фермент, відповідальний за його синтез (глікогенсинтаза), а також посилюються інші процеси, що стимулюють синтез глікогену, такі як чутливість до інсуліну та проникність клітинної мембрани для глюкози.

Згідно з цією передумовою, перші протоколи суперкомпенсації глікогену 1, які продовжують користуватися великою популярністю сьогодні, складалися з 3-4-денної фази розвантаження запасів глікогену, або через дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів ( вище (3 дні споживаючи 8-12 г/кг вуглеводів на день) перед змаганням було достатньо для суперкомпенсації запасів глікогену, без необхідності включати попередню фазу розвантаження і тим самим уникаючи пов'язаної з цим втоми.

Крім того, інші автори 4 спостерігали, що цієї суперкомпенсації глікогену можна досягти лише за один день фази завантаження глікогену, без необхідності збільшувати споживання вуглеводів протягом 3 днів і без необхідності фази скидання. Зокрема, ці автори виявили, що поєднання фізичної неактивності та високого споживання вуглеводів (10 г/кг) за день до змагань було достатнім для отримання суперкомпенсації, подібної до раніше аналізованих протоколів. Однак завжди слід враховувати шлунково-кишкову толерантність спортсмена до такої великої кількості вуглеводів.

Рис. 1. Різні протоколи суперкомпенсації глікогену та його вплив на рівень глікогену в м’язах два .

На закінчення, досягнення конкуренції з запасами глікогену якомога повніше буде визначальним фактором ефективності. Хоча Традиційно підтримується виконання фази розряду (інтенсивні фізичні вправи та обмеження вуглеводів), за якою слідує фаза завантаження (велике споживання вуглеводів), останнім часом спостерігається, що збільшення споживання вуглеводів протягом днів до змагань або навіть одного дня раніше може бути достатньо.

ЛІТЕРАТУРА

  1. Bergström, J., Hultman, E. & Roch-Norlund, E.М'язова глікоген-синтетаза у нормальних суб'єктів. Базальні показники, ефект виснаження глікогену фізичними вправами та багатої вуглеводами дієти після фізичних вправ. Scand. Дж. Клін. Лабораторія. Інвестуйте.29, 231–6 (1972).
  2. Берк, Л. М., ван Лоон, Л. Дж. С. і Хоулі, Дж. А. Ресинтез глікогену в м’язах після навантаження. J. Appl. Фізіол.122, 1055-1067 (2017).
  3. Шерман, В. М., Костілл, Д. Л., Фінк, В. Дж. І Міллер, Дж. М. Вплив маніпуляцій з дієтичними вправами на м’язовий глікоген та його подальше використання під час виконання. Int. J. Sports Med.два, 114–8 (1981).
  4. Буссау, В. А., Фейрчайлд, Т. Дж., Рао, А., Стіл, П. та Фурньє, П. А. Навантаження вуглеводів у м’язах людини: вдосконалений протокол на 1 день. Eur. J. Appl. Фізіол.87, 290–295 (2002).