цукор

Є багато публікацій та наукових досліджень, які ясно дають зрозуміти, що споживання цукру не є корисним для нашого здоров’я. Однак зручно розрізняти, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), власний цукор - той, який харчові продукти містять природним шляхом, - і так званий вільний цукор, який додають виробники, кухарі та споживачі.

Саме останні перебувають на межі ВООЗ, яка рекомендує зменшити їх споживання до рівня менше 10% від загальної калорійності. Тобто максимум 25 грамів на день або, що те саме, шість чайних ложок на день.

Якщо цю кількість перевищено, ризик страждати ожирінням, діабетом - як правило, типом 2, який вже вважається пандемією - зростає або, хоча це менш тривожний наслідок, мати шкіру старшого віку.

Сказати, що потрібно скоротити цукор, просто. Робіть це, не так вже й багато: не знаючи цього, вільний цукор присутній у набагато більшій кількості продуктів, ніж ми думаємо.

Однак є кілька хитрощів, щоб мати змогу виконувати рекомендації ВООЗ.

  1. Добре читайте ярлики

Не усвідомлюючи цього, ми споживаємо набагато більше цукру, ніж думаємо. Це те, що багато продуктів харчування приховують це у своїх композиціях, використовуючи, наприклад, як консервант або як антифриз. З цієї причини рекомендація ознайомитись із етикетками продуктів викладається як невід’ємна порада.

Таким чином, ми виявимо, як деякі продукти з низьким вмістом жиру або «без» використовують цукор для компенсації смаку, що спортивні напої містять майже максимальну кількість цукру, яку ми повинні вживати щодня, що заморожені піци використовують його, щоб запобігти їх утворенню. крижані кристали в морозильній камері або те, що зерновий батончик може нас задовольнити, але він також дає нам більше 6 грамів одночасно. Тому перед покупкою та їжею прочитайте.

два. Будьте обережні зі штучними підсолоджувачами

Широкі дослідження підтверджують, що вони можуть бути навіть більш шкідливими, ніж сам цукор. Дієтолог Хуан Ревенга пояснює: «Хімічний склад, з яким їм вдається надати солодкий смак, не має нічого спільного в кожному випадку. Стевія, сахарин або аспартам відрізняються, і їх використання ставиться під сумнів відповідно до дуже різноманітних фізіологічних реакцій, які сприяють підсолоджувачі ".

Ексклюзивна глава заслуговує на останню - аспартам, оскільки макродослідження, опубліковане в Canadian Medical Association Journal, підтверджує, що воно може спричинити збільшення ваги та контуру талії і навіть гіпертонію, більший ризик серцевого нападу та більшу поширеність діабету 2 типу.

  • 3. Уникайте цих продуктів

Вказуючи відсоток загальної добової кількості вільного цукру, який вони вносять в індивідуальне споживання, доцільно вилучити такі продукти зі списку покупок: солодкі безалкогольні напої, столовий цукор, тістечка, шоколад, йогурт та ряжанка з додаванням цукру, інші молочні продукти продукти з додаванням цукру, джеми, що містять цукор, інгредієнти, сніданки та інші солодощі та солодощі.

  • 4. Уникайте покупок голодними

Численні дослідження показали, що прогулянка між полицями супермаркету натщесерце неминуче веде до наповнення кошика продуктами, які можуть бути більш привабливими, наприклад, переробленими. Тому складіть повний список і перейдіть до суперситих, ви уникнете самих спокусливих спокус.

  • Джерело: Країна