Переклад: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.
Петрушка може запропонувати набагато більше, ніж просто бути гарніром до м’ясної або рибної страви. Ця трава є чудовим доповненням до більшості рецептів, багата вітамінами та мінералами (А, С, кальцієм та залізом) та бореться з неприємним запахом з рота. Це рослина, яку ми можемо вирощувати цілий рік. Існує два основних сорти петрушки; плоский лист і китайська петрушка.
* Ви хочете навчитися вирощувати більше 25 органічних овочів вдома, дидактично та розважально? Відвідайте наш розділ "Практичний посібник з вирощування вдома", щоб отримати повну колекцію посібників для вирощування. Подобається нашій сторінці у Facebook, щоб бути в курсі наших онлайн-курсів, останніх новин та всієї інформації, пов’язаної з Вією Органіка.*
Горщик петрушки (користувач Flickr: Роджер Феррер Ібаньєс)
Петрушка потребує добре живлених і вологих грунтах, які мають хороший дренаж. Може бути на сонці або частково в тіні, воліє щонайменше 6-8 годин сонця на день.
Посів
Підготовка насінників (Користувач Flickr: Asociacion Alxaraf)
Насіння петрушки невелике і повільно проростає, це може зайняти 4 тижні і більше. Для посіву нам потрібно насіннєве ложе з хорошою ґрунтовою сумішшю, з компостом і з хорошим дренажем. Глибина посіву петрушки втричі перевищує розмір її насіння. Після сівби дуже важливо поливати і завжди підтримувати вологість для отримання хороших результатів.
Пересадка
Підготовка ґрунту до посадки (користувач Flickr: Відновлення разом)
Петрушка вимагає хорошої підготовки грунту, розпушування її для хорошого розвитку коренів. Цій рослині потрібна хороша кількість азоту (N), щоб швидко і зеленіти. Інші поживні речовини, які він використовує, - фосфор (живить коріння) та калій (допомагає проти хвороб, вироблення білка та фотосинтезу). Всі ці поживні речовини доступні в компості.
Коли з петрушки починають виходити друге справжнє листя, пора пересаджувати. Перед початком пересадки ми повинні добре полити саджанці. Лопатою для пересадки обережно виймайте саджанці, не пошкоджуючи коріння. Відстань між рослинами становить приблизно 20 см, залежно від сорту. В кінці пересадки поливайте саджанці, не змочуючи листя.
Саджанці, перші два ряди - петрушка, (користувач Flickr: Сільві Пікколотто)
Урожай та зберігання
Ситна і вирощена петрушка (користувач Flickr: Ольга Берріос)
Можна починати зрізати петрушку, коли рослина вже сильно росте, приблизно через 70-90 днів від посадки. Збирайте зовнішні стебла рослини так, щоб центральні пагони продовжували рости довжиною близько 10-15 см. Зрізаючи стебла, ми стимулюємо ріст рослини.
Якщо з’явиться квітучий стебло петрушки, ви можете зрізати всю рослину і посіяти нову, або дозволити рослині виробляти насіння, щоб поповнити наш склад новими.
Деякі способи зберігання петрушки свіжої, сушіння або заморожування. Щоб зберегти свіжість, помістіть стебла в склянку з чистою водою або в герметичний пакет. Якщо ви вирішили його висушити, повісьте його пучками в затіненому сухому місці до повного зневоднення, потім подрібніть вручну і зберігайте в герметичному контейнері.
рекомендації
Після пересадки додайте мульчу або мульчу для збереження вологи в грунті та боротьби з бур’янами.
Бур’яни можуть вплинути на ріст нашої петрушки, якщо вона конкурує з ними, це уповільнює її зростання. Видаляйте бур’яни вручну, коли вони дрібні.
Петрушці потрібно близько 5 см води на тиждень. Ми повинні бути обережними, щоб не змочувати листя, щоб зменшити ймовірність захворювань у рослин. Бажано поливати вранці або коли сонце заходить у другій половині дня.
Якщо ваші рослини починають виглядати світло-зеленими, це свідчить про нестачу азоту. Можна додати компост, компостний чай або трохи рибних добрив з водою.
Петрушку можна використовувати разом зі спаржею, морквою, цибулею, цибулею та помідорами. Крім того, петрушка допомагає запобігати хворобам і відлякує шкідників томатів і троянд.
Властивості
Перейдіть до петрушки для травлення, кольок, кишкових газів навіть для детоксикації (користувач Flickr: Мораг)
Петрушка - рослина, багата на такі вітаміни, як А, В1, В2, С і D. Найкращий спосіб споживання її - це сира, оскільки вона зберігає всі свої властивості, або її можна злегка приготувати, щоб зберегти свій аромат. Ця рослина допомагає усунути надлишок води в організмі та сприяє зменшенню болю в шлунку та кольок. Чай використовується китайськими та німецькими травниками для контролю високого кров'яного тиску. Якщо ви хочете дізнатись більше про використання та переваги петрушки, відвідайте: 9 цілющих трав та як їх використовувати для приготування їжі та чи може петрушка вилікувати погане дихання? від Mercola.com
Профілактика та засоби проти шкідників
Личинки можуть з’їсти всю рослину за пару днів.
Зберігання саду без бур’янів допомагає зменшити кількість шкідників, оскільки місце їх проживання знищується. Якщо ви бачите хворі або уражені листя, слід негайно видалити їх, щоб запобігти поширенню хвороби.
Комар: це комаха приблизно 5 мм зеленого або чорного кольору з жовтим кольором. Дорослі особини відкладають яйця в кроні рослини і коли вилуплюються личинки, вони харчуються корінням. Вони також поширені в моркві та селері. Наслідком є загнивання коренів та загибель рослин.
Жуки: ці комахи харчуються листям і стеблами, обгризаючи їх і послаблюючи розсаду. Ви можете зменшити рівень захворюваності, підтримуючи повноцінне харчування та достатній полив. Одним із засобів є використання діатомової землі.
Черв'як петрушки - ще один шкідник, який знищує стебла та листя рослини, його можна контролювати, видаляючи їх вручну або застосовуючи Bt (Bacillus Thuringiensis). Цей засіб нешкідливий для людей і тварин, але може впливати на корисних комах.
Моль - ще один шкідник, який вражає петрушку. Личинки живляться листям, а потім плетуть міцну павутину або павутину, що відгинає лист всередину. Для боротьби з цим шкідником ви можете прищипувати листя і вбивати личинок або використовувати ос (трихограмму), який є неймовірним паразитичним хижаком.
Для таких шкідників, як равлики, слимаки, попелиця, трипси, личинки та кліщі, ви також можете використовувати діатомову землю.
Використання петрушки
Чай з петрушки допомагає відлякувати спаржевих жуків та морквяні мошки.
Ви можете посадити цибулю або зробити екстракт для боротьби з цвіллю на петрушці, окрім покращення смакових якостей. Цибуля відлякує попелицю, довгоносиків та мух.