запечені

Запечені помідори - чудовий супровід будь-якої страви. Завантажений лікопіном і смачний.

ІНГРЕДІЄНТИ

Для чотирьох осіб:

Чотири середніх помідора
Половина чайної ложки подрібненої петрушки
Два зубчики часнику
50 грам оливкової олії
Сіль і перець

ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ

Помідори миємо і розрізаємо навпіл. Часник очищається від шкірки і дрібно нарізається. Їх додають до олії разом з петрушкою і суміш обробляють, збиваючи її.
Суміш розподіляється по помідорах, які поміщаються на попередньо розігріту плиту духовки приблизно на 20-25 хвилин при середній температурі (180º), поки вони не розм’якнуть, не розпадаючись.
Їх можна прикрасити листям м’яти або базиліка.
Вони чудово супроводжують м’ясо та рибу, особливо взимку.