можете замінити

Скільки разів із вами траплялося готувати рецепт і в останній момент усвідомлювати це Вам не вистачає якогось інгредієнта? ¿А тепер що мені робити? У мене є Печиво наполовину готовий, і я не можу отримати достатньо молока! Звичайно, це завжди відбувається в неділю вдень або у свято ... але будьте обережні, ця проблема іноді має рішення!

Сьогодні ми вам розповімо як замінити деякі інгредієнти в рецепті щоб зберегти його і насолодитися стравою, яку ви планували приготувати. Ви хочете знати ці фокуси?

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Як замінити розпушувач у рецепті

Який кошмар! Якщо ви готуєте бісквіт або інший тип тіста і розумієте, що у вас немає розпушувача або розпушувача, ви можете замінити його, використовуючи такі варіанти:

  • 1/4 чайної ложки харчової соди плюс 110 гр. йогурту дорівнює 1 чайній ложці розпушувача або розпушувача. В цьому випадку потрібно використовувати 110 грам. менше рідини, ніж кількість, зазначена в рецепті (наприклад, молоко).
  • 1/3 чайної ложки соди плюс 1/2 чайної ложки крему зубного каменю дорівнює 1 чайній ложці розпушувача або розпушувача

Як замінити вершкове масло в рецепті

Вершкове масло - один із найпростіших інгредієнтів, який можна замінити, хоча, звичайно, остаточний смак буде не однаковим, тому ви повинні вирішити, чи варта його заміна, залежно від рецепта:

  • можна замінити вершкове масло такою ж кількістю маргарину.
  • Ви також можете замінити його на 2/3 олії. Наприклад, якщо рецепт передбачає 150 грам. вершкового масла, ви можете замінити його на 100 грам. олії. Можна використовувати оливкову олію (краще, якщо вона має ніжний смак), кукурудзяну або соняшникову олію.

Як замінити цукор у рецепті

Якщо у вас закінчився цукор для приготування будь-якого виду тіста, яке випікається, ви можете використовувати мед, що на 20% менше маси цукру, якої вимагає рецепт. Якщо вам не вистачає цукрової пудри, ви можете використовувати цукрову пудру за допомогою електричного міксера або кухонного комбайна, але майте на увазі, що текстура густіша, тому вона не підходить для м’яких кремів, таких масляний крем або глазуровані.

Як замінити борошно в рецепті

Основний елемент будь-якого тіста, якщо у нас закінчиться борошно під час приготування їжі, ми обов’язково запанікуємо! Давайте подивимось деякі заміни, які можуть вам стати в нагоді в різних випадках:

  • Ви можете замінити половину борошна, яке вимагає рецепт, цільнозерновим борошном.
  • 90 грам картопляного крохмалю або кукурудзяного крохмалю еквівалентні 130 грамам. борошна звичайного. Ви не можете замінити все борошно, передбачене в рецепті, лише половину. У цьому випадку додайте трохи більше розпушувача або дріжджів.

Як замінити желатин у фользі в рецепті

Якщо ви використовуєте желатиновий лист щоб згустити пудинги та креми, ви можете замінити його кукурудзяним крохмалем: 1 рясна столова ложка на кожні 100 гр. підготовки.

Як замінити цільне молоко в рецепті

У деяких тортах готується молоко, і якщо у нас закінчилась крапля, не потрібно відмовлятися від солодкого! Ви можете замінити його на:

  • стільки ж молока, виготовленого з сухим молоком, з додаванням 2 чайних ложок вершкового масла
  • води або фруктового соку. У цьому випадку, щоб додати тісту більше вершковості, можна додати дві столові ложки йогурту.

Як замінити йогурт у рецепті

Якщо ваш рецепт включає йогурт, цукристий чи натуральний, ви можете спробувати такі альтернативи:

  • рівна кількість сиру Філадельфія
  • така ж кількість сметани

Як замінити кукурудзяний крохмаль або крохмаль у рецепті

Якщо ви використовуєте ці продукти для загущення кремів та соусів, ви можете замінити їх такою ж кількістю звичайного борошна. Кінцевий результат буде менш легким, але дійсним.

Що ви думаєте про ці поради? Напевно, вам коли-небудь траплялося, щоб рецепт був наполовину готовим, за допомогою цих порад ви можете цього уникнути! І якщо ви знаєте більше замінників, не соромтеся сказати нам ...

56 думок на тему “Як замінити кухонні інгредієнти”

Дуже практично, я зазвичай міняю біле борошно на борошно грубого помелу, єдине, що додаю більше кількості рідини, оскільки цільнозернове борошно поглинає більше, і вам потрібно дати йому відпочити, щоб знати, чи потрібно йому більше рідини