Автор: Олена Ернандес

вино

Коли ми хочемо підготувати міжнародні рецепти, з французької, італійської чи навіть іспанської, багато з них містять якийсь вид алкоголю, будь то вино та інші лікери, які не завжди дешеві.

Але якщо ми хочемо зробити це блюдо найближчим, чи справді нам потрібно купувати дорогу пляшку, яку ми, мабуть, використовуємо лише один раз?

Звичайно, ні, тому ми пропонуємо вам ідеальне рішення цієї проблеми; незалежно від причини, можливо, це тому, що ми не хочемо витрачатися на те, що нам не потрібно, або що, якщо ми приймаємо ліки, які не дозволяють нам приймати ці інгредієнти.

Ваша їжа не повинна страждати від наслідків.

1. Замінити біле вино.

Додайте курячий бульйон і просто додайте м’який оцет. Це додасть кислотному дотику, який потрібен вашій страві, а якщо це ароматизований оцет, набагато краще.

Якщо ви замовляєте його для десертів, замініть натуральний зелений виноградний сік.

2. Замінити червоне вино.

Використовуйте концентрований або зменшений м’ясний бульйон і кілька крапель міцнішого оцту або хересу. Для заправки та знижок поміняйте його виноградним соком.

3. Замінити світле пиво.

Ви можете використовувати мінеральну воду, якщо вона вивітрюється, та іншу смажену їжу, або, якщо це рагу, - безалкогольне пиво.

4. Замінити темне пиво.

Використовуйте темні м’ясні бульйони або безалкогольне темне пиво. Якщо це для тушонки і смаженої страви, вона також подає колу.

5. Замінити шампанське.

Замініть виноградний або яблучний сік, змішаний з невеликою кількістю мінеральної води, найкращої якості.

6. Замінити коньяк або коньяк.

Для м’яса та смаження можна додати трохи персикового соку. Якщо ви хочете використовувати його для десертів, поміняйте рідкою карамеллю.

7. Замінити духи.

Якщо ваш десерт вимагає кавового лікеру, замінюючи лише експресо, а апельсиновий лікер, найкраще замінити його на апельсиновий сік зі свіжою цедрою.

Чи знали ви, що можете складати свої рецепти без цих інгредієнтів? Який інгредієнт ви хочете замінити?

Слідуйте за нами на Pinterest! Клацніть тут, щоб отримати більше шалених ідей.