Дієтолог і тренер Френ Сабал навчає нас, як допомагають самопізнання, мова чи спокій, коли йдеться про повноцінне харчування.
Під час ув'язнення легко відчути тривогу і звернутися до їжі, щоб пом'якшити це почуття. Як нам уникнути закінчення цього періоду, як мему, з десятьма зайвими кілограмами? дієтолог, трейлер NLP та тренер Френ Сабал, автор книги "Емоційне харчування" (Заохочуйте) і засновник Школи емоційного харчування радить нам, як протистояти цій стадії і, як далі, працювати над особистісним зростанням, щоб назавжди отримати ефективні результати у нашій фізичній формі.
Чому, коли ми страждаємо від тривоги чи стресу, ми їмо більше?
Той факт, що ми звертаємося до їжі, коли страждаємо від занепокоєння чи стресу, пояснюється легкістю її придбання. Їжа впливає на наш мозок подібно до того, що виробляється наркотиками, що породжує миттєве щастя, яке досягає, в той конкретний момент ми забуваємо все, що змушує нас страждати. Проблема полягає в тому, що в довгостроковій перспективі ми «зачіпаємося» за їжу, і ми не тільки не виліковуємо тривогу чи стрес, але й набираємо вагу і втрачаємо здоров’я.
Як ми можемо тоді цього уникнути?
Важливо, щоб ми мали справу з почуттями, що викликають тривогу та стрес, щоб ми знали, звідки вони беруться і чому. Таким чином ми зв’язуємось із власною внутрішньою мудрістю, і ми зможемо знайти рішення того, що нас турбує, не вдаючись до їжі чи інших речей, які змушують нас уникати думок про те, що нас справді мучить. Ми повинні зцілюватись і піклуватися про себе, щоб не використовувати їжу як шлях втечі.
Але Д.утримуючи ув'язнення для Ковіда-19, перебуваючи цілими днями вдома і з таким почуттям страху та невпевненості, нам легко впасти у спокусу їсти все більше і гірше. Чи можемо ми бути більш гнучкими та поблажливими до нашого харчування, зважаючи на обставини?
Ми дійсно вільні робити те, що хочемо, жити від обмежень і жертв нікому не годиться. Я думаю, що найголовніше, окрім того, щоб їсти більш-менш сьогодні, це те, як ми ставимося до цього, усвідомлюючи свої емоції та спостерігаючи, яке місце та відповідальність ми відводимо їжі в наші дні. Йдеться не про додавання або віднімання калорій, це про те, щоб навчитися пізнавати себе і розуміти, що змушує нас харчуватися, коли ми їмо, оскільки, якщо наш двигун страх і мука, їжа не має сили відновити наш спокій.
Що б ви порадили нам, щоб не переборщити в ці дні і не закінчити ув'язнення зайвими кілограмами?
Першим ділом було б спробувати зберегти наш спокій і впевненість у житті, зрозуміти, що все, що відбувається, є необхідним і що це забезпечить велике навчання для всіх нас. Це дуже важливо, оскільки, якщо ми живемо в цій ситуації зі страху, туги та невпевненості, ми чітко посилимо свою тривогу, якою ми багато разів не вміємо керувати, і їмо більше, щоб її заспокоїти. З іншого боку, важливо дотримуватися режиму харчування та харчуватися у наш час.
Будь-яка порада зберігати спокій?
Дуже важливо заспокоїти наш розум, завдяки якому, приділяючи собі кілька хвилин на день для виконання таких занять, як йога чи уважність, вони допоможуть вам зв’язатися із собою, зменшити рівень стресу та тривоги та досягти більшої емоційної рівноваги.
Спокуса перекусити, коли ти так багато годин вдома, чудова ...
Важливо врахувати, що багато разів ми продовжуємо відчувати голод, незалежно від того, що ми з'їли, оскільки ми вибираємо продукти дуже низької якості, якими ми не живимо свої клітини, які продовжуються з "клітинним голодом" і відчуття того, що нам потрібно їсти все більше і більше, оскільки це спосіб спілкування нашого організму, в якому йому не вистачає поживних речовин. Сьогодні існує тисяча корисних рецептів, де ми знаходимо замінники дуже калорійних і шкідливих для нашого здоров’я страв, і ви побачите, що можна їсти корисні страви з неймовірними смаками! Важливо, щоб ми збалансовано харчувались продуктами, багатими поживними речовинами, які забезпечують необхідне для всіх наших клітин. Таким чином ми заважаємо своєму організму просити нас про їжу.
Ви встановлюєте тісний взаємозв’язок між харчуванням та самопізнанням. Що саме таке емоційне харчування?
Емоційне харчування починає працювати над питаннями ваги, тіла та самопочуття за допомогою управління емоціями. Засновані на когнітивно-поведінковій терапії, відповідно до того, як ми думаємо, почуваємось, відповідно до того, як ми почуваємось, діємо і відповідно до того, як ми діємо, будуть результати. Справа в тому, що багато людей працюють над фізичною частиною лише за допомогою дієти та фізичних вправ, що призводить до короткочасних результатів, завдяки яким, коли ми починаємо працювати від основи, тобто наших думок та емоцій, ми можемо побачити глибокі зміни у наших стосунках з їжі та нашого тіла, з постійними результатами з часом.
У своїй книзі ви говорите, що "стосунки з їжею є справжнім відображенням стосунків із самим собою", чи не занадто це прямо?
За майже 15 років, що я працюю у світі харчування та емоцій, я ніколи не зустрічав нікого, хто б мав проблеми лише у відносинах з їжею та у всіх інших сферах. Бувають дні, коли ми дуже спокійні, загалом того дня ми їмо краще. Бувають дні, коли ми дуже засмучені, стрибаємо на мінімальній ситуації, ми дратівливі, і навіть якщо ми не хочемо, ми реагуємо погано, не стримуємось. Як ви харчуєтесь у такі дні? Загалом, не дуже добре, або щоб заспокоїти свій гнів, лють, смуток або навіть, а часто і несвідомо, карати себе за те, що ви діяли так, як ви цього не хотіли. Їжа ніколи не є проблемою сама по собі, це просто симптом чогось набагато глибшого.
Іншими словами, щоб добре поїсти, спочатку треба ближче познайомитись ...
Якщо ми хочемо змінити результати, важливо попрацювати над своєю базою, проаналізувати, що на нас впливає, і замість того, щоб тікати від тих почуттів, які нас турбують, звертаючись до їжі, як це роблять багато людей, починаємо дивитись на них і розуміємо, що якщо вони з’являються у нашому житті, це тому, що вони хочуть нам щось сказати.
І тому ми будемо ближче до досягнення нашої ідеальної ваги.
Багато людей вірять, що коли вони худнуть, життя стане кращим, і вони зосереджуються на цьому, щоб підтвердити, що таким чином їхнє життя буде ідеальним. Реальність тоді інша. Коли вони досягли своєї мети, вони розуміють, що все навколо них залишається незмінним, включаючи їхні страхи та невпевненість. Насправді це може спричинити зниження самооцінки та впевненості у собі, коли усвідомлюєш, що все йде як завжди. Якщо ви переїжджаєте додому, чи змінюєтесь ви? Що змушує вас думати, що з 10-ти кілограмами більше чи менше ви будете кимось іншим? Більше того, ви можете починати бути тією людиною, якою хотіли б бути відтепер, і з кожним днем, коли зростає ваше самопізнання та любов до себе, вам буде легше піклуватися про себе, а не тому, що ви відкиньте себе, але оскільки ви любите, ви хочете для себе найкращого. З цього місця схуднення стає набагато простішим.
Ви пропонуєте слідувати Методу з 4 елементів®, розкажіть нам, з чого він складається.
Метод 4 Елементів® - це найпростіший і найпрактичніший спосіб, який я знайшов для пояснення простого, збалансованого, упорядкованого харчування, і що ви самі, завдяки своїм смакам, звичаям та уподобанням, можете вибирати, що їсти, таким чином досягаючи більшої прихильності до змін, оскільки ви будете робити їх із вашої свободи вибору, без зобов'язань, обмежень або абсолютних істин. Цей метод є початком для поліпшення вашого харчування та взаємовідносин з їжею, досягнення харчового балансу, без необхідності вдаватися до обмежувальних дієт, що викликають ефект відскоку, як фізичний, так і емоційний. Йдеться про поступове створення здорової та свідомої бази харчування, яка, як тільки вона з’явиться, дозволить вам краще зрозуміти їжу, свій організм та свій обмін речовин, і ви зможете приймати кращі рішення.
Будь-яка їжа, особливо доцільна в дні ув'язнення?
У ці дні ув’язнення я рекомендую продукти, які допомагають нам зміцнити імунну систему, такі як фрукти та овочі, завдяки їх джерелам вітамінів та мінералів, необхідних для високого рівня захисту; Крім того, натуральної їжі, уникаючи рецептів з обробленими продуктами, які шкідливі для здоров’я, а також тих, що мають високу калорійність, оскільки енергія, яку ми споживаємо в цей час, як правило, менше, ніж ми споживали у своєму розпорядку дня до сигналу тривоги держава. Дуже важливо розуміти, що здорове - це не синонім вільного споживання, саме тому важливо, щоб ми мали порції їжі. Наша дієта повинна базуватися на всіх поживних речовинах, які потрібні нашому організму, тобто:
- Білки (м'ясо, яйця, риба, молочні продукти, бобові, соя, тофу)
- Вуглеводи (цільні зерна, такі як макарони з цільної пшениці, коричневий рис, хліб з цільної пшениці, овес, лобода, пшоно)
- Корисні жири (оливкова олія, авокадо, насіння, горіхи, оливки)
- Фрукти та овочі
Чи можемо ми їсти вуглеводи, якщо хочемо схуднути?
Якщо ми хочемо схуднути, ми повинні розуміти, як працює наш організм. Ми - машина, до якої ми вводимо енергію (у вигляді їжі), і завдяки цьому ми можемо виконувати всі дії, які ми виконували щодня. Що означає, що залежно від нашого повсякденного дня нам доведеться споживати більше чи менше.
Отже, що трапляється, якщо ми їмо і енергія не витрачається, це те, що організм накопичує її, і день за днем ми набираємо вагу. Зараз, коли ми спокійніші за звичайні, нам не потрібна така ж енергія, як до ув'язнення. Мова йде не лише про не споживання обробленої та висококалорійної їжі, а про набуття необхідних калорій. Це означає, що ми можемо їсти вуглеводи, але в адекватних для нашого організму кількостях, не перевищуючи нас самих, і завжди віддаємо перевагу тим, які найвищої якості, тобто це цілісні вуглеводи.
Як мова може допомогти нам досягти ідеальної ваги?
Мова є ключовою для наших результатів, набагато більше, ніж ми уявляємо. Розуміння того, як працює наш мозок на несвідомому рівні, має важливе значення, коли йдеться про бажання досягти нашої ідеальної ваги. Наприклад, якщо прямо зараз я прошу вас не думати про яблуко, що перше спадає на думку? І якщо зараз я прошу вас не уявляти свого улюбленого шоколаду, про що перше ви подумали?
Це відбувається тому, що наше несвідоме не розуміє ні, тому, якщо ви весь час думаєте: "Я не можу їсти хліб, я не можу їсти шоколад, я не повинен їсти тісто, я не повинен їсти гамбургери", що трапляється? Що ви нарешті весь час думаєте про те, чого не хочете, але оскільки ваше несвідоме не розуміє ні, ви нарешті відчуваєте, що це набагато більше. Наш мозок працює як радіолокатор, де ви фокусуєте свою увагу, ваша енергія зростає, і це те, що зростає у вашому житті, завдяки чому, з простим фактом початку фокусування на тому, що ви хочете, ви внесете великі зміни у свій життя. Ось наскільки неймовірними є наше тіло, розум, мозок, емоції, і тому чим більше ми знаємо одне одного, тим більше розуміємо, чому ми їли так, як до цього часу, і чому ми не досягли такої ваги, в якій відчуваємо себе зручний.
І як допомагають медитація та уважне харчування?
Медитація та уважне харчування є дуже корисними інструментами для збереження спокою, і з цього спокою приймайте кращі рішення, включаючи їжу. Ми працюємо над диханням та зв’язком із собою, таким чином, щоб знати, як управляти стресом та тривогою та звільнитися від нього.
Зокрема, уважне харчування - це техніка, яка полягає у тому, що ми здорово та свідомо взаємодіємо з їжею. Призначено, що кожен із нас повинен усвідомлювати свої фізіологічні та емоційні відчуття і, таким чином, навчитися диференціювати, коли ми їмо через емоційні потреби чи справжній голод. Під час вибору та вживання їжі працюють на свідомому харчуванні в тілі, серці та розумі. Мова йде про те, щоб бути фізично в той момент, тому що для нашого мозку, якщо він не зосереджений на тому, що відбувається, це як би цього не сталося, таким чином, що голод не зникне.
Що б ви порадили нам практикувати уважне харчування?
Деякі рекомендації, які я дізнався від затоки Яна Чозена, максимального рівня уважного харчування, такі: