-
Деталі Залишити коментар Статті, пов’язані з цим
Нещодавно нам подарували кошик з великою кількістю сезонних овочів, і серед них була купа буряків. Ми швидко увімкнули лампочку і придумали пару рецептів для Інтернету, тому, насамперед, ми подумали опублікувати цю пораду, як консервувати та варити буряк.
Можливо, багато хто з вас, споживаючи цей корінь, обирають вже приготований варіант, який зазвичай продається у великих магазинах. Але якщо ми купуємо його сирим і готуємо самі, то можна побачити його якість із джерела. Тому що, можливо, більше, ніж хтось думає, що воно виходить із землі вже м’яким та вакуумним, і все, хе-хе.
Перш за все, ми повинні знати, що буряк є дуже корисною їжею для нашого здоров’я, оскільки вона дуже багата антиоксидантами та вітаміном С, А та деяким типом В, вона захищає нас від серцево-судинних захворювань та забезпечує велика кількість заліза, фолієвої кислоти та клітковини. Більше того, у світі спортсменів, як відомо, його вважають своєрідним природним EPO.
Тим не менш, безсумнівно, що це їжа, яку ми повинні включати в свій раціон, і тепер ми повинні пояснити, як її зберігати та готувати.
Перше, що ви повинні знати, це те, що бурякові листя також можна їсти, як і ми з іншими листям. Ми, зокрема, використовуємо їх для овочевого супу. Якщо ми не збираємося споживати листя відразу, ми відокремлюємо їх від стебел і зберігаємо в поліетиленовому пакеті в холодильнику.
Щоб зберегти буряк перед приготуванням, ми повинні тримати його стебло, а також можна тримати в поліетиленовому пакеті (але окремо від листя) у холодильнику кілька днів або навіть тижнів.
Готуючи їх, ми повинні враховувати такі моменти:
- Дуже важливо готувати їх з ніжкою і без лущення.
- Ми повинні готувати їх у каструлі з підсоленою водою, яка вже кипить. Також додаємо бризку оцту.
- Час варіння буде різнитися залежно від розміру буряка, але це буде близько години, а ніколи не більше двох. Нашим, оскільки вони були не дуже великими, минуло трохи менше години.
- Після приготування, якщо ми не збираємося їх споживати відразу, зберігайте їх разом із ніжкою і без шкірки в холодильнику, і вони протримаються близько тижня. Ми будемо чистити їх під час споживання.
До речі, нехай ніхто не насторожується, адже після споживання буряка відвідування ванни стає рожевим або червоним, але саме завдяки силі барвника ця їжа має.
Ну, тепер, коли ми знаємо трохи більше про цю їжу, настільки корисну для здоров’я, нам залишається запропонувати лише кілька способів її споживання. Тож слідкуйте за Інтернетом, адже незабаром ми опублікуємо рецепти. Всього найкращого!