Коли я вловив допитливий погляд хлопчика з бокової ковдри, я був радий, що ви нарешті мене помітили.
Я задоволено кивнув. Зрештою, я весь тиждень голодував, щоб скинути два кілограми.
"Ти раніше виглядав краще", - сказав він, відводячи погляд з протилежного боку пляжу, не цікавлячись.
Мені було шістнадцять, і я не уявляв, що така ж вага, як моя улюблена супермодель, не гарантуватиме мені такої ж гарної фігури.
Однак це був мій перший досвід із чимось, що називається голодом або утриманням. Я хотів якомога швидше бути стрункими, і до цього дня я вражений тим, що майже тиждень витрачав на півлітрову кофолу та один йогурт на день без особливих зусиль. Я часто пам’ятаю, як цього літа біля озера читав останні поради дієтологів, які вихваляли помірне голодування.
Девід Перлмуттер пише в "Здоровому мозку", що одним із важливих механізмів людського організму є здатність перетворювати жир у важливе паливо під час голодування. Навіть той тип молекули, який утворюється при розщепленні жиру, є найкращим якісним паливом для мозку.
Далі в книзі зазначається, що обмеження калорій збільшує чутливість до інсуліну, зменшує окислювальний стрес в організмі, викликає прояви захворювань генів стійкості до захворювань і переводить організм на спалювання жиру. Всі ці процеси також допомагають, серед іншого, підтримувати здорову мікрофлору в кишечнику, про що я писав у статті Як кишечник впливає на мозок.
Дуже важко витримати без їжі, коли навколо нас так багато спокусливих смаколиків. Він заїкається в нашому шлунку, і ми відразу помічаємо. Ми відчуваємо, що голод нам зашкодить. Зрештою, тут нема чого дивуватися - ми все ще пам’ятаємо наших бабусь і дідусів, які справді страждали від нестачі їжі. Вони засвоїли цей засвоєний страх своїм нащадкам з дитинства, і тому він залишався вкоріненим у нас навіть у періоди надлишку їжі.
Однак сьогодні наука чітко дає зрозуміти, що час від часу бути голодним дуже корисно для організму. Протягом тисяч років люди переживали перемінні моменти достатку (коли вони зловили тварину) і моменти голоду (коли вони не могли знайти їжу). Отже, наш організм еволюціонував таким чином.
Однак нещодавно ми потрапили в ситуацію, коли є надлишок їжі. Нас постійно годують, що гірше для нашого здоров’я, ніж випадкові пропуски їжі. Навіть вчені виявили, що обмеження калорій збагачує штами бактерій, які пов’язані з продовженням життя.
Як план посту, Девід Перлмуттер рекомендує не їсти їжу та пити воду протягом 24 годин. Уникайте кофеїну і, звичайно, якщо ви приймаєте ліки, вам слід продовжувати їх приймати. Однак, якщо використовуються ліки від діабету, слід проконсультуватися з лікарем щодо голодування.
Однак утримання від їжі протягом доби може бути немислими для деяких. Іноді це неможливо навіть за станом здоров'я, тоді рекомендується викликати омолодження клітин та зниження ваги невеликими голодуваннями.
Одним із методів посту є триразове харчування з п’ятигодинними перервами. Інший метод - утримуватися від прийому їжі протягом дванадцяти-шістнадцяти годин на день. Це не так складно, тому що якщо ви вечеряєте близько сьомої вечора, наприклад, вам слід снідати спочатку близько сьомої ранку. Тим часом пийте тільки воду. Ви також можете ввести в свій розпорядок дня дванадцять годин голодування, шістнадцять годин рекомендується принаймні два-три рази на тиждень.
Довші 24-годинні пости, як правило, є складнішими. Якщо тіло більше забруднене отрутою, таке голодування може супроводжуватися головним болем у перші години. Пізніше, коли отрути вимиваються з організму, біль припиняється.
Мені це вдалося лише кілька разів, але мій досвід полягає в тому, що якщо я протримався перший день, то другий мене не дуже сподобався. Я почувався добре і був у чудовому настрої. Найпізніше на третій день я поступово почав трохи їсти, бо без співпраці з лікарем у мене не вистачило мужності експериментувати далі. У будь-якому випадку, ця система є одним з найкращих варіантів оздоровлення організму.
Якщо людина здорова або страждає на метаболічні захворювання, такі як загроза діабету, високий рівень холестерину, високий кров’яний тиск або проблеми з травленням, голодування може їй значно допомогти. Навіть якщо людина страждає серйозною хворобою, за певних обставин голод явно лікує, але лише у співпраці з лікарями.
Цікавою є думка пана Буковського, що принаймні двічі на день слід відчувати голод або кровотечу в животі.
Коли людина голодна, в організмі починається процес регенерації. Тіло відновлює пошкоджені клітини і, можна сказати, очищає. Це дуже важливий процес для омолодження. Тож подружіться з усвідомленням того, що голод корисний для вашого організму. Всякий раз, коли ви відчуваєте синці в шлунку, радійте, що процес оздоровлення вашого тіла розпочався.