Що потрібно для гречки з квасолею:
- 1 склянка гречки
- 500г стручків квасолі
- 1/2 чайної ложки вершкового масла
- 1 цибулина
- трохи лимонного соку
- 1 чайна ложка оливкової або лляної олії
- Шматочок твердого сиру
- Сіль
Покрокова процедура підготовки
З гречки видаляємо дрібні домішки. Миємо його в ситі. Коли ми заливаємо гречку окропом, ми позбавляємося від будь-якого тепла.
Гречку з сита висипте в казан і залийте гарячою водою. Ми готуємо незабаром на слабкому вогні, приблизно на деякий час 10 хвилин.
Під час варіння ми можемо підливати воду за потреби або, навпаки, видаляти воду. Злийте гречку і дайте їй постояти.
Приготування квасолі
- Як приготувати рагу з квасолі з ковбасою?
- Як зробити квасолю з яблуками в томатному соусі?
- Як зробити квасолевий суп з ковбасою?
- Як приготувати угорський суп з квасолі?
- Як зробити кус-кус з квасолею і бараниною?
- Як спекти гречане печиво?
- Як зробити гречаний спред?
Зараз ми підготуємо стручки квасолі (найзручніше їх купувати замороженими), свіжі соски проте на смак вони безпомилкові.
Стручки квасолі залийте гарячою водою, приправте сіллю і дайте їм трохи прокипіти. Вода ми не даємо занадто багато, скоріше менше. При необхідності додайте води.
Під час варіння кілька разів перемішайте і переконайтесь, що вся вода не закипіла, щоб квасоля не липнула. Боби ми також варимо коротко, приблизно деякий час 8-10 хвилин.
Доповніть рецепт
У вершковому маслі обсмажити цибулю золотисто-коричневого кольору і змішайте готові стручки квасолі і варену гречку. Полийте олією і приправте лимонним соком. Ми можемо подати гречку з квасолею, склавши на тарілку варену гречку і готову квасолю. Ми можемо їсти посипати тертим сиром. Смачного!