Флан Це один з найпопулярніших десертів у світі, а також недорогий, оскільки він виготовляється з легко доступних та загальновживаних інгредієнтів. Традиційний рецепт виготовляється з молока, яєць та карамелі, хоча сьогодні ми можемо готувати фланці будь-якого смаку, з яйцями та без, з рослинним молоком тощо.
Є багато рецептів фланців, які ми знаходимо, але як щодо карамелі? Як ми можемо підготувати його, щоб він був ідеальним флангом? Безкоштовні рецепти ми навчаємо вас як зробити карамель для флан через 6 простих і різних рецептів, не пропустіть їх!
- Як зробити домашню фланелеву карамель - Традиційний рецепт
- Як зробити карамель для флану без води
- Як приготувати фланелеву карамель без цукру
- Як зробити карамель для фланців в мікрохвильовці
- Як зробити карамель для неаполітанського флангу
- Як приготувати флан-карамель зі стевією
- Як зробити фланелеву карамель без затвердіння
Як зробити домашню фланелеву карамель - Традиційний рецепт
Найпопулярніший рецепт карамелі для флану, який використовується для його простого приготування, - той, який використовується цукор і вода, Нічого іншого!, Хоча за бажанням ви можете додати трохи лимонного соку. За цим рецептом ви отримуєте рідку фланелеву карамель. Хоча він ідеально підходить для будь-якого типу фланелів, як правило, найпоширенішою карамеллю з яєчного заварного крему є саме ця, тому ми рекомендуємо вибирати його для цього приготування. Без зайвих сумнівів, давайте розглянемо інгредієнти та інструкції для великого або 4-6 маленьких фланелей:
Інгредієнти
- 200 грам білого цукру
- 1 склянка води
Підготовка
- Помістіть цукор у каструлю, каструлю або глибоку сковороду.
- Додайте воду і нагрівайте на сильному вогні. За бажанням можна додати сплеск лимонного соку.
- Коли воно починає пузиритися, Перемішайте дерев'яною ложкою щоб карамель не підгоріла і знизити температуру, щоб варити її на середньому повільному вогні.
- Після того, як він набуде золотистого відтінку, зніміть карамель з вогню і накрийте фланцеву форму.
Це просто! Тепер, коли ви знаєте, як зробити карамель для флангу з водою, традиційну, перегляньте цей простий рецепт: "Домашня карамельна фланга поетапно".
Як зробити карамель для флану без води
Якщо ви шукаєте цукерку товщі і солодше, рецепт без води, яким ми ділимося, ідеальний. Цей тип карамелі ідеально підходить для менш приємних заварних кремів, таких як сирний чи кавовий, хоча правда полягає в тому, що ми можемо використовувати його в будь-якому рецепті, який нам подобається. Брати до відома!
Інгредієнти
- 1 склянка білого цукру
- 1 тире лимонного або апельсинового соку (за бажанням)
Підготовка
- Якщо у вас металева форма для фланців, покладіть в неї цукор і готуйте прямо тут, у пароварці. Якщо ваша форма не металева, покладіть цукор у каструлю, глибоку сковороду або скляну миску і додайте сік.
- Розчиніть цукор на водяній бані щоб запобігти злипанню, особливо якщо ви вирішили не додавати сік. Постійно помішуйте, щоб полегшити процес.
- Коли цукор розчиниться і придбає золотистий колір, зніміть його з вогню і помістіть у форму.
Дуже важливо зробити карамель для флану без води на водяній бані, щоб вона правильно розчинилася. Якщо ви віддаєте перевагу не використовувати цей спосіб приготування, пам’ятайте, що ви можете додати трохи лимонного або апельсинового соку і робити це на сковороді, в каструлі або запіканці.
Як і в попередньому рецепті, з цього препарату виходить великий флан або 6 маленьких.
Як приготувати фланелеву карамель без цукру
Так, хоча це може здатися не схожим, але також можна зробити карамель без цукру. Як? Дуже легко, з використанням сиропу агави натомість, тип підсолоджувача, який корисніший за звичайний цукор, оскільки він має нижчий глікемічний індекс, що дозволяє нам довше залишатися ситими. Крім того, ця карамельна фланель без цукру набагато швидша за традиційну, оскільки ми будемо готувати її в мікрохвильовці. І якщо ви шукаєте карамель для флану без лимона, цей рецепт також ідеальний. Давайте підемо з рецептом!
Інгредієнти
- 60 грам сиропу агави
- 25 мл води
- 1 щіпка харчової соди
Підготовка
- Візьміть ємність, безпечну для мікрохвильовки, і покладіть все інгредієнти всередину.
- Змішайте і варіть до 30 секунд на повній потужності.
- Вийміть карамель, перемішайте ложкою і нагрівайте ще 30 секунд.
- Повторюйте вищезазначений процес, поки карамель не вариться максимум 3 хвилини. Залежно від мікрохвильовки, час може бути коротшим.
Ми знатимемо, що карамель готова, оскільки вона пузириться і набуває золотистого відтінку, як традиційна карамель. На даний момент ми можемо використовувати його для покриття основи фланцевої форми.
Цей рецепт карамелі без цукру є підходить для діабетиків, тому ми рекомендуємо проконсультуватися з цим крок за кроком, щоб приготувати смачну флангу без цукру: "Флан для діабетиків".
Як зробити карамель для фланців в мікрохвильовці
Вище ми вже готували в мікрохвильовій печі рецепт карамелі для фланцю, однак нижче ми поділимося ще одним не менш простим варіантом. Звичайно, цього разу ми включимо цукор, а також пояснимо, як замінити білий цукор коричневим.
Інгредієнти
Підготовка
- Змішайте цукор з водою в мисці, безпечній для мікрохвильовки. Слід зазначити, що цукор не повинен повністю покриватися водою, він просто повинен бути зволоженим.
- Знову нагріти до 20-30 секундних інтервалів, перемішати і розігрівати загалом 3 хвилини.
- Якщо ви помітили, що карамель для флангу стає золотистою до закінчення зазначеного часу, видаліть її, щоб уникнути пригорання.
У разі бажання використовувати коричневий цукор, необхідно трохи зменшити кількість, якщо ви не хочете отримати дуже солодку карамель. Таким чином, пропорція складе 150 грамів коричневого цукру і близько 30 мл води, хоча ми рекомендуємо додавати рідину потроху, щоб не перестаратися або додати трохи більше, якщо це необхідно.
Не пропустіть цей рецепт мікрохвильової фланці, щоб зробити весь процес: "Домашня фланця в мікрохвильовці поетапно".
Як зробити карамель для неаполітанського флангу
Неаполітанський фланг характеризується буттям зі згущеним молоком і ваніліном, інгредієнт, який забезпечує більшу вершковість десерту та неперевершений смак. Без сумніву, це один з найцінніших заварних кремів у світі, однак іноді трапляється так, що рецепти не включають приготування карамелі, що змушує нас замислюватися, як зробити карамель для неаполітанського флангу. Хоча ми можемо думати, що рецепт карамелі повинен відрізнятися від решти пудингів, правда полягає в тому, що ми можемо використовувати будь-що з наведеного, оскільки в традиційному приготуванні використовується лише цукор.
Тепер, якщо ми хочемо покращити смак десерту і спробувати дещо інший рецепт карамелі для флангу, візьміть до уваги цю ідею:
Інгредієнти
- 100 грам цукру
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
Підготовка
- Розчиніть цукор разом з ваніліном на водяній бані, безпосередньо у формі або на сковороді, постійно помішуючи.
- Коли воно придбає характерний золотистий відтінок, зніміть його з вогню.
Ця карамель має легкий ванільний аромат і вражає неаполітанським флангом, спробуйте!
Як приготувати флан-карамель зі стевією
Хоча ми вже навчились робити фланелеву карамель без цукру, якщо ми шукаємо ще більш легку і підходить для діабетиків, знання, як зробити карамель для легкого флангу - це те, що нам потрібно. Для цього найкраще вибрати зробити карамель для флангу з водою та підсолоджувачем, яка може бути стевією, блиском або будь-якою іншою, що сприймає тепло вогню. Тим не менш, давайте підемо з рецептом:
Інгредієнти
- 50 г стевії
- 3 столові ложки води
Підготовка
- Помістіть стевію в каструлю і налийте воду.
- Нагрівати на повільному вогні, періодично помішуючи дерев'яною ложкою.
- Зніміть каструлю з вогню, коли карамель має золотистий відтінок.
Дуже важливо в якийсь момент перемішати, щоб підсолоджувач краще розчинився, і переконатися, що він не підгорів. Якщо ви шукаєте флан, придатний для діабетиків, з яким можна використовувати цей рецепт карамелі для флангу зі стевією, не пропустіть цей крок за кроком: "Неаполітанський флан для діабетиків".
Як зробити фланелеву карамель без затвердіння
Іноді трапляється так, що, зробивши карамель і давши їй загартуватися, ми виявляємо, що вона затверділа, і ми більше не можемо виливати її у форму. Це відбувається, перш за все, коли карамель для флану виготовлена при дуже високій температурі, так що коли рідина охолоджується, вона випаровується. Щоб цього не сталося, існує ряд дуже ефективні трюки що допоможе вам знати, що робити, щоб карамель не кристалізувалась:
- Підготуйте карамель до фланцю тушкувати якщо ви робите це на сковороді або в бейн-марі. Якщо ви робите це в мікрохвильовці, намагайтеся максимально дотримуватися часу приготування.
- На сковороді, перемішайте карамель, але не ложкою, зробіть це, перемістивши саму каструлю або каструлю. Це сприяє розчиненню цукру, запобігає його перегріванню та горінню.
- Вимкніть вогонь трохи раніше що карамель є, тому вона буде краще адаптуватися до температури.
Щоб приготувати карамель для флану без затвердіння, рецепт з найкращими результатами - традиційний, в якому використовуються цукор і вода.
Як виправити кристалізовану цукерку
Якщо карамельний фламен нарешті кристалізувався, не хвилюйтеся, це можна виправити! Найкраще рішення - додати пару ложок окропу і перемішати. Так просто!
Якщо вам сподобалася стаття Як зробити карамель для флан, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Flan.
- Як зробити попкорн в домашніх умовах - Прості та прості рецепти домашнього приготування - Домашня кухня
- Як приготувати та приготувати коричневий рис - смачні рецепти - прості домашні рецепти приготування
- Як правильно зважуватися - схуднути, не дотримуючись дієт Легкі та здорові рецепти приготування, рутини
- Як зробити фруктовий кефір - прості та прості рецепти
- Як зробити флан для діабетиків - легко