Що нам потрібно для курячої печінки на цибулі:
- 500г курячої печінки
- 2-3 великі цибулини
- 1 чайна ложка повножирної гірчиці
- 1 столова ложка мазі
- сіль
- чорний перець
- майоран
Як приготувати курячу печінку на цибулі поетапно
Підготуйте цибулю - почистіть, помийте і наріжте колесами. Смажити цибулю найкраще на мазі або олії, на слабкому вогні до золотистого кольору. Ми приготуємо курячу печінку.
Добре промийте курячу печінку, видалити оболонки, лише ті, які видно. Завдяки мембранам і сухожильям печеня ми не ріжемо, вони тонкі і м’які і втрачаються при термічній обробці, тушкуванні і кип’ятінні. Дайте підготовлену курячу печінку підсмажити на цибулі, потім накрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи близько 15 хвилин. Будьте обережні, смажте ми не солимо, залишатися м’яким і м’яким. Ми не солимо, поки вони не будуть готові.
Другий варіант. Для подальшого спрощення приготування смаженого на цибулі (зазвичай, коли ми поспішаємо), нехай подрібнений цибуля разом із смаженим і тушкованим тушонкою, періодично помішуючи протягом 15-20 хвилин. У фіналі смаковий результат однаковий в обох варіантах.
Якщо наш печінковий сік випарувався разом із препаратом, покрити невеликою кількістю води, просто коротко готуйте. Додати чайну ложку гірчиці, трохи майорану, сіль, приправити за смаком. І це справді робиться дуже скоро.
Подається з рисом, картоплею, але якщо ми хочемо пообідати по-справжньому швидко, смажена курка також чудово підходить до хліба або іншої випічки.
Куряча печінка та її вплив на здоров’я
Куряча печінка - улюблений делікатес, але не у всіх є шлунок, щоб її споживати. Все-таки у нього печінка благотворний вплив на здоров’я людини - містить ряд вітамінів, особливо вітамін В, який чудово впливає на кровоносну та імунну систему. Вітамін А, який він також містить, благотворно впливає на здоров’я очей.
Куряча печінка також містить залізо, фосфор, магній - мінерали, які впливають на травну та нервову системи, а також впливають на роботу мозку та правильну роботу щитовидної залози.
Інші рекомендовані рецепти: