Для того, щоб вибрати, який сир ми їмо залежно від наших харчових потреб, це аналіз поживності різних видів сирів.
Коли вони рекомендують здоровий хліб, він, як правило, має дві-три порції молочних продуктів на день, саме тут сир особливо у людей, які не люблять молоко. Але його споживання також пов’язане із серцево-судинними захворюваннями та надмірною вагою.
Варто уточнити, що відповідна порція варіюється залежно від кожної людини, оскільки враховано багато аспектів, це також залежить від сорту сиру, оскільки вони різні за калоріями та складом.
сири вони є чудовим джерелом білка з високою біологічною цінністю. Вони також забезпечують кальцій, фосфор і вітаміни A і D, сприяючи здоров’ю кісток і зубів. Для його отримання молоко згортається (це може бути від корів, коз, овець, буйволів або інших ссавців), а потім його відокремлюють від сироватки.
сири М’які макарони, тобто спреди, мають найменший вміст жиру по відношенню до інших видів, ми також можемо знайти цей вид сирів із зниженим вмістом жиру, тому їх буде менше. Ми повинні бути дуже уважними до етикеток, і там ми навчимося купувати найздоровіші.
Напівм'які та напівтверді сири мають середні значення щодо їхнього вмісту в кольорах, жирі та натрії. Наприклад, сир моцарелла, "машинний сир", камамбер, бри та ін. Або вершкові сири належать до цієї групи. Є також такі, що мають низький вміст жиру, або це сильно впливає на споживання калорій.
Зрештою є сири тверді макарони, які, оскільки вони мали більший процес дозрівання, сприяють збільшенню вмісту натрію та жиру. Наприклад, є пармезан, грюєр, чеддер, гауда тощо. Ці види сирів найменш показані у разі хвороби або дієти. Вони також не мають протипоказань, ми можемо споживати їх помірно, очевидно рідше, ніж інші типи.