дефіцит білка

Дефіцит білка або дефіцит білка є стан недоїдання спричинене a недостатнє споживання білка. Його симптоми можуть бути дуже серйозними і впливати на весь організм. Насправді це одна з основних причин смерті від недоїдання мільйонів людей у ​​країнах "третього світу", особливо дітей. У розвинених країнах, навіть маючи широкий спектр джерел білка, люди також можуть страждати від дефіциту, в основному через обмежувальну дієту, не знання поживних речовин і, загалом, незбалансованість дієти та погані харчові звички.

Білки необхідні для нашого організму, вони формують наші м’язи, антитіла імунної системи, травні ферменти, гормони та переносять кисень у крові серед багатьох інших життєво важливих функцій. Вони складаються з амінокислот, деякі з яких наш організм може виробляти, якщо він має відповідні поживні речовини, а інші, яких він не може виробляти, і яких ми залежамо від дієти як єдиного джерела (незамінні амінокислоти).

У середньому доросла людина потребує 0,8 г білка на кг ваги на добу, найбільші потреби мають діти та підлітки, вагітні жінки та інші умови, що вимагають великого попиту (спортсмени, деякі медичні ситуації). Окрім кількості, важливо споживати білки, які забезпечують нас необхідними амінокислотами, які наш організм не може отримати іншим способом.

Зміст

Основні симптоми дефіциту білка

  1. Анемія: завдяки участі білків у транспорті кисню в крові та утворенні еритроцитів.
  2. Гіпоглікемія: це обумовлено зміною балансу між інсуліном, глюкагоном та іншими речовинами білкової природи, які втручаються в метаболізм вуглеводів
  3. Набряки: скупчення рідини під шкірою. В основному це вражає нижні кінцівки, хоча може з’являтися де завгодно на тілі.
  4. Втрата ваги: м’язовий білок використовується організмом як джерело білка для задоволення життєво важливих потреб. Втрата м’язової маси спричиняє сильну втрату ваги.
  5. Дуже тендітне волосся: волосся стають ламкими через відсутність білка для його утворення. Ви можете відчути сильну втрату волосся.
  6. Лінії на нігтях: білі лінії, які проходять зверху вниз на нігтях рук і ніг, можуть бути ознакою того, що організм не має необхідних йому білків. Поперечні лінії можуть свідчити про минулий дефіцит білка.
  7. Бліда шкіра- шкіра стає блідою через анемію або брак заліза, що часто супроводжує дефіцит білка.
  8. Висипання: з’являються з сильним дефіцитом і можуть супроводжуватися лущенням і дуже сухою шкірою.
  9. Загальна слабкість, непритомність- Втрата м’язової маси та анемія можуть призвести до стану загальної слабкості. Дефіцит білка також може спричинити низький рівень цукру, що додає цьому симптому, це може призвести до непритомності.
  10. Повільне загоєння та відновлення, ослаблений імунітет: Для відновлення тканин для цього потрібні амінокислоти, а їх дефіцит робить відновлення тканин набагато повільнішим. Імунна система в цілому сильно постраждала.
  11. Труднощі зі сном: нестача деяких незамінних амінокислот може призвести до дефіциту серотоніну, нейромедіатора, який бере участь у сні.
  12. Головний біль: анемія, рівень цукру, відсутність сну та інші наслідки дефіциту білка часто викликають сильний головний біль.
  13. Емоційні симптоми: дефіцит білка також викликає деякі емоційні симптоми. Сюди входять дратівливість, сильна депресія і тривога.

На додаток до цих симптомів, відсутність білка має наслідки, які можуть бути дуже серйозними. Якщо це відбувається на стадіях розвитку, це може спричинити відсутність зростання і дозрівання органів. Створюється стійкий дефіцит білка ослаблення дихальної системи та ослаблення серцевих м’язів. Пов’язаний з дефіцитом інших поживних речовин та умов, він є причиною смертельних або дуже серйозних захворювань, таких як маразм або квашиоркор.

Їжа, багата білками

Основним методом лікування є споживання їжі, багатої на білки, що забезпечують усі амінокислоти, необхідні нашому організму, в рамках збалансованого харчування. У випадках серйозного дефіциту можуть бути рекомендовані дієти з високим вмістом білка, ефективні для відновлення м’язової маси.

  • Їжа тваринного походження: м’ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти
  • Рослинна їжа: бобові (нут, сочевиця, соя), цільні зерна (лобода, гречка, амарант, рис, пшениця), горох, картопля, горіхи, водорості (особливо спіруліна).

У деяких випадках рекомендується використання харчових добавок, залежно від стану дефіциту та вираженості симптомів...