Для спортсмена важливим є внесок мінералів, вітамінів, вуглеводів, білків та води у щоденний раціон
Дієта спортсмена повинна забезпечувати не тільки поживні речовини та енергію, необхідні для нормального функціонування організму, щоб воно розвивалось, підтримувало та відновлювало, а й додаткові потреби, які виникають внаслідок енергетичних витрат, спричинених додатковими фізичними зусиллями. покриті.
Важливо, щоб щоденні харчові потреби задовольнялись, уникаючи як недоліків, так і надмірностей.
Енергія: внесок повинен покривати витрату калорій і дозволяти підтримувати здорову масу тіла. Це залежить від віку, статі, стану здоров’я та виду фізичної активності.
Білок- Збільшене споживання білка не потрібно для посилення розвитку м’язів, оскільки надлишок білка може призвести до накопичення токсичних відходів та інших шкідливих наслідків. Зазвичай потреби задовольняються розумним споживанням нежирного м’яса, яєць, риби та нежирних молочних продуктів.
Жири: дефіцит внеску жирів у раціон може призвести до дефіциту жиророзчинних вітамінів та незамінних жирних кислот. З іншого боку, надлишок їх призведе до зниження фізичної працездатності та, можливо, інших змін, таких як ожиріння, проблеми з травленням та серцево-судинною системою.
Вуглеводи: загалом, спортсмен повинен харчуватися відносно з високим вмістом вуглеводів, щоб оптимізувати запаси глікогену в м’язах у періоди напружених тренувань або змагань для досягнення більшої спортивної стійкості.
Вода: бажано пити до, під час та після тренування, щоб підтримувати водний баланс. У разі значних фізичних зусиль потреби збільшуються, і до 2 літрів на годину може бути втрачено.
Мінерали: у жінок з високою спортивною активністю їхні потреби в кальції, як правило, збільшуються, і їх внесок слід збільшити, щоб компенсувати низький рівень естрогенів та нижчу кишкову абсорбцію кальцію.
Потреби в залізі також вищі у спортсменів, оскільки рівень гемоглобіну в крові вищий. У жінок втрата через менструацію також повинна бути компенсована.
Вітаміни: коли їх внесок низький, фізична працездатність зменшується. Однак були проведені дослідження, які показують, що додаткове додавання за допомогою вітамінних добавок не покращує фізичну працездатність, якщо людина не має авітамінозу. Це не стосується людини, яка має збалансоване харчування.
Уругвайська газета El Observador Іберо-американська мережа економічної преси (RIPE)