схуднути

Гвоздика

Гвоздика - це спеції, які всі знають. Свою назву він отримав завдяки своїй формі, що нагадує нігті. Гвоздика - це нерозкриті бруньки квітів вічнозеленого гвоздикового дерева. Гвоздика потрапила в Європу в 4 столітті. Греки та римляни здавна використовували цю пряність для лікування різних недуг. Гвоздика також була визнана в китайській природній медицині, де вона внесена до списку найстаріших рослинних продуктів, що використовувались древніми китайцями.

Характеристика гвоздики

Клінчековець походить з Молукських островів, але сьогодні ця пряність вже вирощується в інших районах (Мадагаскар, Занзібар або Кариби). Клінчековець круглий рік зелений і на ньому розпускаються яскраво-червоні квіти. Квіткові бруньки-гвоздику збирають і сушать. Сушені гвоздики мають червонувато-коричневий колір і використовуються цілі або мелені. Гвоздику слід застосовувати в помірних кількостях, оскільки вона має дуже сильний та інтенсивний, різкий смак та сильний аромат.

Ефекти гвоздики

  • ціла гвоздика, стиснута між зубами, знімає зубний біль
  • стимулюють травну систему
  • допомогти при розладі шлунка, нудоті, гастроентериті або імпотенції

Використання гвоздики на кухні

З гвоздики готується спеціальна індійська суміш спецій, яка називається гарам масала. Саму гвоздику можна використовувати для приготування таких страв, як соуси, випічка, страви з яблук, глінтвейн, гострі торти, соуси, маринади, фарш, риба чи інші види м’яса. Гвоздика має універсальне застосування в ароматизації їжі. Їх також додають у виробництві фруктових соків, коли вони надають їм приємний аромат.

Апельсини з гвоздикою відлякують комах

Вставте цілі гвоздики в цілі апельсини тоншою стороною всередину ззовні. Використовуйте такі ароматні апельсинові кульки як прикрасу квартири або будинку або розмістіть їх на терасі (гвоздика відлякує комах своїм інтенсивним запахом).