переваги

Прийом цієї інфузії більше 45 днів затримує спорожнення шлунка і стимулює центр ситості мозку, як пояснив Infobae генетик Хорхе Дотто. Подробиці дуже аргентинського настою.

Мате є частиною аргентинської культури та ДНК, як і в деяких сусідніх країнах, таких як Уругвай та Парагвай. Кожне суспільство знаходить свої подібні моменти та свої відмінності, де полягає саме той момент, який надає характерний смак кожному партнеру. Зображення наших братів з Ріо-де-ла-Плата, що йдуть по рамбі в Монтевідео з термосом під пахвою, таке ж поширене, як відвідування будь-якого пляжу на узбережжі Атлантичного океану та побачення того, як подружній пара збирає родину, друзів і навіть зустріч між незнайомцями.

Сказати, що мате є частиною культури Аргентини, не є перебільшенням і не сприйняттям, а досить помітною реальністю. Згідно з опитуванням, проведеним кілька років тому в нашій країні з 5000 випадками, 81% споживає каву, а 98% опитаних заявили, що вживають мат. Цифри більш ніж очевидні. «Мате асоціюється з моментами щастя, дружби, сім’ї, робочих зустрічей, а в деяких випадках і самотності. Виникає дуже особлива ситуація, яка іноді деякі люди використовують її як момент роздумів ", - пояснив Хорхе Дотто, лікар, який спеціалізується на патологічній анатомії та молекулярно-генетичній патології.

"Для мене партнера беруть не одного, ним діляться з друзями, і є небагато програм, які перевищують можливість вставати і приймати його в полі", - сказав Дотто. Деякі воліють гіркий мат. У той час як інші використовують цукор або підсолоджувач. Все більше і більше є варіантів цього виду настоїв, навіть ароматизованих мандарином, апельсином, грейпфрутом, лимоном, з травами, навіть ягодами. Ми могли б посперечатися, чи це справді мат, але, як говориться, "про смаки нічого не написано".

Користь мате в дієті

Класичний образ поля - це бачення робітників, які постійно п’ють пару. “Одне зауваження, яке слід пам’ятати, полягає в тому, що люди, які п’ють багато мате, як правило, худі. Очевидно, що це не узагальнення, але існує міф, який пов’язує цю інфузію зі зниженням ваги ", - сказав Дотто. І вчені роками аналізують це явище.

«Доведено, що після вживання цього напою протягом 45 днів спорожнення шлунка затримується, і це стимулює центр ситості мозку, що в сукупності спричинює втрату ваги. Мате регулює експресію гена GLP-1, де діє гормон глюкагону, вироблений підшлунковою залозою і функцією якого є підвищення рівня "цукру в крові" (глікемії), коли він низький. Він також впливає на лептин, відомий як "гормон ситості", що виробляється в жирових клітинах організму, який бере участь у механізмі енергетичного балансу організму та пригнічує почуття голоду ", - пояснив Дотто, розбиваючи міф і перетворюючи його на реальність.

Отже, товариш, стимулюючи відчуття наповненості мозку, ген GLP-1 і лептин, однозначно має ефект, який робить людину не голодною, а отже, коли вона не їсть або має менше бажання їсти, худне. Звичайно, це ізольований ефект і ні в якому разі не є медичним способом лікування ожиріння, і якщо у вас є якісь питання чи занепокоєння, вам слід проконсультуватися з лікарем.

Звідки ці переваги?

Йерба мате (Ilex paraguariensis) - субтропічне дерево, яке може виростати до 18 метрів, його вирощують переважно в Аргентині, Бразилії та Парагваї. У цих трьох країнах здійснюється найбільше на ринку виробництво з понад 1 000 000 тонн на загальній площі 326 000 гектарів. Аргентина є найбільшим у світі виробником з 800 000 тонн, що становить 85% від загального виробництва.

Mate - це настій, який споживають 98% аргентинців

Мате є частиною аргентинської культури та ДНК, як і в деяких сусідніх країнах, таких як Уругвай та Парагвай. Кожне суспільство знаходить свої подібні моменти та свої відмінності, де полягає саме той момент, який надає характерний смак кожному партнеру. Зображення наших братів з Ріо-де-ла-Плата, що йдуть по рамбі в Монтевідео з термосом під пахвою, таке ж поширене, як відвідування будь-якого пляжу на узбережжі Атлантичного океану та побачення того, як подружній пара збирає родину, друзів і навіть зустріч між незнайомцями.

Сказати, що мате є частиною культури Аргентини, не є перебільшенням і не сприйняттям, а досить помітною реальністю. Згідно з опитуванням, проведеним кілька років тому в нашій країні з 5000 випадками, 81% споживають каву, а 98% опитаних заявляють, що вживають мате. Цифри більш ніж очевидні. «Мате асоціюється з моментами щастя, дружби, сім’ї, робочих зустрічей, а в деяких випадках і самотності. Створюється дуже особлива ситуація, яка іноді деякі люди використовують її як момент роздумів ", - пояснив Хорхе Дотто, лікар, який спеціалізується на патологічній анатомії та молекулярно-генетичній патології.

"Для мене партнера беруть не одного, ним діляться з друзями, і є небагато програм, які перевищують можливість вставати і приймати його в полі", - сказав Дотто. Деякі воліють гіркий мат. У той час як інші використовують цукор або підсолоджувач. Все більше і більше є варіантів цього виду настоїв, навіть ароматизованих мандарином, апельсином, грейпфрутом, лимоном, з травами, навіть ягодами. Ми могли б посперечатися, чи це справді пару, але, як говориться, "про смаки нічого не написано".

Користь мате в дієті

Класичний образ поля - це бачення робітників, які постійно п’ють пару. “Одне зауваження, яке слід пам’ятати, полягає в тому, що люди, які п’ють багато мате, як правило, худі. Очевидно, що це не узагальнення, але існує міф, який пов’язує цю інфузію зі зниженням ваги ", - сказав Дотто. І вчені роками аналізують це явище.

ДОКАЗАЄТЬСЯ НЕ ТІЛЬКИ КУЛЬТУРНО, АЛЕ ТАКОЖ НАУКОВО, ЩО МАТ є ДІУРЕТИЧНИМ І ЛАКСИВНИМ

«Доведено, що після вживання цього напою протягом 45 днів спорожнення шлунка затримується, і це стимулює центр ситості мозку, що в сукупності спричинює втрату ваги. Мате регулює експресію гена GLP-1, де діє гормон глюкагону, вироблений підшлунковою залозою і функцією якого є підвищення рівня "цукру в крові" (глікемії), коли він низький. Він також впливає на лептин, відомий як "гормон ситості", що виробляється в жирових клітинах організму, який бере участь у механізмі енергетичного балансу організму та пригнічує почуття голоду ", - пояснив Дотто, розбиваючи міф і перетворюючи його на реальність.

Отже, товариш, стимулюючи почуття наповненості мозку, ген GLP-1 та лептин, однозначно має ефект, який робить людину не голодною, а отже, коли вона не їсть або має менше бажання їсти, худне. Звичайно, це ізольований ефект і ні в якому разі не є медичним способом лікування ожиріння, і якщо у вас є якісь питання чи занепокоєння, вам слід проконсультуватися з лікарем.

Звідки ці переваги?

Йерба мате (Ilex paraguariensis) - субтропічне дерево, яке може виростати до 18 метрів, його вирощують переважно в Аргентині, Бразилії та Парагваї. У цих трьох країнах здійснюється найбільше на ринку виробництво з понад 1 000 000 тонн на загальній площі 326 000 гектарів. Аргентина є найбільшим у світі виробником з 800 000 тонн, що становить 85% від загального виробництва.

На молекулярному рівні є справді неймовірний цікавий факт: ієрба-мате містить 32355 генів (ДНК), приблизно на 10000 генів більше, ніж геном людини (20000-25000 генів). З іншого боку, міф також руйнується, коли ми дізнаємось, що "mateína" не існує. Насправді це назва, яку вживають часто і неправильно, але активною речовиною є кофеїн, речовина, яка, як показала наука, є одним з найважливіших компонентів цієї інфузії.

Автор: Хорхе Дотто, лікар (UBA), патологоанатом і генетик, автор книги «Генетика. Як це може змінити наше життя »(Редакція Paidós) .