18.9. 2016 7:45 Як і решта тіла, ваш мозок залежить від якісної їжі, щоб працювати з найвищою продуктивністю. Ось чому ви можете почуватись добре після здорового обіду та психічно хворих після дієти швидкого харчування. Щоб досягти піку ваших розумових функцій, мозку потрібні найрізноманітніші продукти. Не існує жодної поживної речовини, яка забезпечить його усім.
Вуглеводи як паливо
Ваше тіло перетворює вуглеводи з їжі в глюкозу, яка є основним джерелом енергії для вашого мозку. Ось чому здорові джерела вуглеводів, такі як хліб з непросіяного борошна, вівсянка, коричневий рис, допомагають йому забезпечити найвищі розумові показники. Коли у вас недостатньо вуглеводів, організм повинен виробляти речовини, які називаються кетонами, як нове паливо для мозку. Однак надлишок кетонів може спричинити такі побічні ефекти, як нудота, неприємний запах з рота і навіть ниркова недостатність. Мозок потребує приблизно від 45 до 65 відсотків щоденного споживання калорій з вуглеводів.
Незамінні білки
Мозок потребує білка, щоб виробляти нейромедіатори. Це хімічні речовини, які дозволяють клітинам мозку спілкуватися. Коли ви споживаєте білки, організм розщеплює їх на окремі амінокислоти, такі як триптофан, тирозин та фенілаланін, які ваш мозок використовує для вироблення нейромедіаторів норадреналіну та дофаміну, які допомагають вам залишатись у стані спостереження. Білок повинен складати приблизно від 10 до 35 відсотків щоденного споживання калорій. До здорових джерел належать квасоля, морська риба, яєчний білок та нежирні сири.
Дружні жири
Ваше тіло розщеплює жири у вашому раціоні і відправляє деякі основні будівельні блоки - жирні кислоти - в мозок. Омега-3 та омега-6 жирні кислоти важливі для здорової роботи мозку. Дієта в середземноморському стилі, яка підкреслює рибу, оливкову олію та цільні зерна, забезпечує найбільш здорове співвідношення жирних кислот, як типова «західна» дієта, важка, наповнена червоним м’ясом та молочними продуктами. Тіло потребує від 20 до 35 відсотків загальної калорійності жиру.
Вітаміни та мінерали
Ваш мозок також потребує повного набору вітамінів та мінералів, які приносять йому користь, включаючи вітаміни групи В, вітамін Е, кальцій, залізо та магній. Щоб їх отримати, їжте різноманітну дієту, яка включає свіжу, необроблену їжу у кольорах веселки, таких як білий, червоний, жовтий, зелений та синій.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар