Чому? З простої причини: якщо ми перевантажуємо свій організм сторонніми речовинами, такими як цукор, рафіновані злаки та борошно, червоне м’ясо, перероблена їжа ... ми руйнуємо колаген і уповільнюємо його синтез, ми запалюємо наш організм, заважаємо клітинам відновлюватися і ми прискорюємо процеси старіння. Таким чином, не дивлячись на всі турботи світу, ми не будемо виглядати так, як могли б.
Які найважливіші поживні речовини? Де ми можемо знайти їх у своєму раціоні?
Пробіотична їжа: ті, що містять живі хороші бактерії: простий йогурт, кефір, комбуча, квашена капуста тощо. вони чудові для нашої шкіри. Немає сумнівів, що гарне здоров'я органів травлення є основою здорової шкіри. Якщо наші травлення залишають бажати кращого, ми погано позбавляємося від токсинів, які продовжують циркулювати в нашій крові, викликаючи запалення.
Хороші жири. Дуже важливо підтримувати зволоження та стійкість. Серед найбільш рекомендованих: авокадо (яке крім корисних жирів також містить вітаміни А та Е, фолати та антиоксиданти), горіхи (не смажені, не смажені, без додавання солі), жирна риба та інші джерела кислот омега 3 (волоський горіх, чіа, льон, коноплі) та кокосовий горіх за його антибактеріальні властивості (дуже корисний у разі прищів).
Хороший якісний білок Дуже важливо зміцнити колагенові та еластинові волокна, щоб зберегти шкіру стійкою та поліпшити силу волосся.
Також вони антиоксиданти натуральні продукти зі свіжих фруктів та овочів, а також наявні в них фітохімікати. Без цих потужних молекул ми не змогли б зупинити жоден каскад вільних радикалів - тих, які значною мірою відповідають за процеси клітинного старіння.
Вітамін С багатий у більшості фруктів та овочів (особливо в ацеролі, полуниці, червоному перці, смородині, петрушці та ківі) - крім того, що він є потужним антиоксидантом, він необхідний для правильного синтезу колагену. Іншими відомими вітамінами завдяки їх антиоксидантній силі є: вітамін А (присутні серед інших у солодкій картоплі, гарбузі, моркві, брокколі, шпинаті, манго та абрикосах) та Вітамін Е (присутній у таких продуктах, як оливкова олія, сирі горіхи, цільні зерна та авокадо).
Серед найбільш важливих мінералів ми виділяємо: селен (зародки пшениці, печінка, тунець, морепродукти, насіння соняшнику, сочевиця, фрукти та овочі), магнію (цільні зерна, чисте какао, горіхи) та цинку (устриці, гриби, мідії, чисте какао, гарбузове насіння). Останній має свою роль у синтезі кератину. Якщо нам бракує дієти, ми перешкоджаємо правильному росту волосся.
Для гарного росту волосся на додаток до цинку містяться амінокислоти сірки (присутні в цибулі, цибулі-пореї, капусті, брокколі, брюссельській капусті та спаржі), залізо, фолієва кислота, вітамін В12 та вітамін В6 (присутні в зародках пшениці, м’ясі, яйцях, риба та овочі, бобові, горіхи, цільні зерна).
Що тут обмежувати?
Сіль, цукор, алкоголь, швидка та перероблена їжа, промислова випічка, рафінована борошно та продукти з високим вмістом нітратів (холодне м’ясо, м’ясо) та підсилювачі смаку (наприклад, глутамат).
Сяюча шкіра та міцне волосся та нігті, безсумнівно, значною мірою досягаються завдяки шлунку.
Завдяки дієті, повній поживних речовин, шкіра має більше світла, еластичності, стійкості та краще зволожується; волосся і нігті міцніють і мають більше блиску.