Зробити покупку якомога здоровішою та природнішою стає все складніше. Парадокс у тому, Хоча проголошення про необхідність піклуватися про себе і бути в курсі того, що ми їмо, бомбардують нас щодня, примхи до "легкої", "детоксикаційної" або "знежиреної" їжі та напоїв також можуть змусити нас потрапити в пастки при наповненні супермаркету кошик.

продукти

Є багато шахрайських продуктів, які полегшують нам помилки та споживання інгредієнтів, які ми не мали наміру включати у свій раціон. Навіть якщо вони рекламуються як "здорові" або "натуральні", харчовий вміст багатьох з цих продуктів поганий або навіть нездоровий. Читання етикетки того, що ми купуємо, є ключовим для того, щоб не потрапити в пастку, хоча розшифрувати це не завжди легко.

Це чіт-продукти

Лора Карреньо, президент Професійна асоціація дієтологів-дієтологів Кастилії-Леона (Кодинуцил), надає перелік продуктів, з якими потрібно бути особливо обережними, та дає ряд порад, щоб не обдурити.

  • Молочні продукти: Вони є здоровою їжею, але в оригінальній версії, тобто без їжі цукру додані і відсутні додані жири (наприклад, вершки).
  • Інтеграли: Також будьте обережні з "інтегралом", оскільки багато разів вони несуть лише невеликий відсоток клітковинадодано, і це не версія, зроблена з цільним зерном злаку, що є справді цілим. (Осьми розповідаємо вам, як їх відрізнити). Щодо випічки, навіть якщо на ній написано "цілісний", у її приготуванні ми завжди знайдемо насичені жири (переважно пальмову олію) та додані цукри.
  • Дитячі товари: Продукти супермаркету з написом "для дітей", ті, що пропонують подарунки, та ті, що використовують візуальні сигнали, такі як персонажі мультфільмів, особливо складні. Додані цукри та жири, як правило, займають друге місце за вмістом поживних речовин.
  • "Легкі" вироби: Вони стосуються лише вмісту жиру, але багато разів додають цукор, тому вони теж не дуже здорові.
  • Оброблені продукти: Загалом, ми мусимо завжди шукайте їжу з низьким рівнем обробки у натуральному вигляді Саме там ми знаходимо поживні речовини в найкращому для засвоєння середовищі, а крім того, уникаємо споживання надлишків добавок, жирів, цукрів тощо, що робить наш раціон нездоровим.
  • Екологічні: Екологічне означає, що при його приготуванні використовувались продукти, які не культивувались з використанням пестицидів, тобто ми отримуватимемо їжу з меншою кількістю забруднюючих речовин, ніж коли їх вирощують іншим способом з використанням пестицидів, гербіцидів та інших продуктів. З поживної точки зору вони не здоровіші. Органічні продукти будуть мати вміст поживних речовин, подібний до неорганічних, але, безсумнівно, при споживанні органічної їжі приймається менше забруднювачів, які можуть бути пов’язані з певними захворюваннями.

Як уникнути помилки

Карреньо попереджає, що споживання приватних торгових марок не повинно бути поганим вибором, іноді це навіть найздоровіший варіант. «Я думаю, що багато разів великі компанії використовують свою економічну силу для великих маркетингових кампаній, які, наприклад, збивають з пантелику більше, ніж інформують, натуральний йогурт білої марки набагато корисніший, ніж йогурт відомої марки, оскільки вони, як правило, містять набагато більше цукру та добавок для поліпшення його смаку”, Пояснює фахівець.

Дієтолог вказує, що деякі продукти, які ми споживаємо, можна легко замінити. Наприклад, цукристі молочні продукти та молочні десерти, такі як заварні креми, пудинги тощо. вони взаємозамінні для натурального йогурту, молоко або свіжий сир.

"Рафіновані продукти (білий хліб, біле пшеничне борошно, білий рис, білі макарони ...), для його цілісної версії, читаючи, що він справді цілісний, тобто виготовлений із цільного зерна злакових культур, а не з невеликим відсотком борошна - це не більше », - додає він.

Дієтолог радить уникати випічки, безалкогольних напоїв, закусок у мішках і, натомість, вибирати фрукти або, час від часу, щось натуральний сік, натуральні смузі, виготовлений із цільних фруктів та молока та горіхів без додавання солі.

Хоча це займає у нас трохи більше часу, етикетки також не можна опускати: «Ви повинні надіти окуляри, прочитати список інгредієнтів і побачити в таблиці поживності, скільки наступних поживних речовин вони містять: сіль, прості вуглеводи (цукри), список добавок (він наводиться у розділі інгредієнтів), крім того, що дивляться на тип та кількість жиру (уникайте тих, що мають багато пальмового жиру) з розробленими "Консультує експерта.