який

Ви запитували нас про відмінності між двома типами молоко: цільне та напівжирне. Зокрема, у вас є сумніви щодо того, який з них є найбільш рекомендованим, якщо говорити про харчові продукти. Закритої відповіді на це питання немає: Це буде залежати від решти нашого раціону та наших уподобань. Ми йдемо по частинах.

Перш за все, ми повинні говорити про різницю між двома типами. "Назва посилається на середнє значення жиру що кожен має (більше 3,5% жиру в цілому і від 1,5 до 1,8% для напівжирного) ", - пояснює Мальдіта Сіенсія Хосе Вісенте Гонсалес, дієтолог і прокляття, який дав нам наддержави.

Напівжирне молоко, як пояснює «Проклята наука» Національна федерація молочної промисловості (FENIL), отримують за допомогою процесу, за допомогою якого тверді частинки (вершки) відокремлюються від рідин. "Після того як весь крем буде відокремлений, його додають однорідним способом до отримання молока з 1,5% жиру ", пояснюють у FENIL і додають, що решта використовується для виробництва вершків, масла та інших молочних продуктів.

"Що стосується поживних речовин, вони однакові для обох, за винятком напівфабрикатів, шляхом вилучення частини жиру, вони також пожертвували частиною ліпідних вітамінів які там знайдені ", - додає Гонсалес. Однак, як він попереджає, якщо ми збираємося їх" зловживати ", тобто вживати в нездоровій дієті, будь-який з них стає нездоровим"., найцікавішим є той, який приносить нам найбільшу користь, і, в даному випадку, це той, у якого найбільше жиру ", - додає він.

Будьте обережні, оскільки, як і в подібних випадках, здорове харчування не залежить від вибору варіантів одного продукту або продукту. "Не можна судити про жодну їжу, ізольовану від решти дієти, оскільки Ваша оцінка залежить від загальної суми споживаного та проблеми/уподобання людини що він збирається його споживати ", - розповідає Мальдіта Сіенсія Роза Марія Ортега, експерт з питань харчування та член Наукового комітету Європейської програми сприяння споживанню молочних продуктів, започаткованої Міжпрофесійною молочною організацією (INLAC) та Європейським Союзом.

Коли Ортега посилається на той факт, що "це залежить від загальної кількості споживаної їжі", він має на увазі, що марно робити вибір на користь поживного цільного молока якщо ми не подбаємо про решту свого раціону. "Це також може стати найбільш шкідливим, якщо крім насичених жирів, які у вас вже є, Додаємо колакао, печиво, булочки або крупи для сніданку", наводить приклад Гонсалес.

З іншого боку, фахівець з дієтології стверджує, що оцінка молока також залежить від уподобань людини, яка збирається його вживати, що не означає, що незбиране молоко завжди є найбільш підходящим для кожного з нас. "Напівжирний забезпечує менше калорій і деякі споживачі можуть віддавати йому перевагу ", - говорить Ортега.Для дієт і люди, які хочуть поклонятися тілу, якщо це цікавіше оцінити споживання жирів, які приймаються з напівчищеним", робить висновок.