однакові

У нашому повсякденному житті ми спостерігаємо, що в цілому пацієнти занадто зосереджені на кількості калорій, щоб оцінювати свій раціон, і в MenuDiet ми завжди схильні пропонувати та прищеплювати більш інтуїтивні та прості методи, коли йдеться про те, щоб добре і легко їсти, як частота споживання та правильна кількість або граматика відповідно до типу їжі.

Коли мої пацієнти запитують мене, чому я відкладаю калорії на другий план, я люблю розповідати їм наступний приклад, і я завжди починаю з одного і того ж питання:

Якщо ви їсте 100-калорійну білкову їжу та 100-калорійну їжу з високим вмістом вуглеводів, яка з них товстіша?

Найпоширеніша відповідь: "Обидва вони товстіють однаково, тому що мають 100 калорій". Однак це не правильна відповідь. У цьому випадку їжа, багата вуглеводами на 100 ккал, робить нас товстішими.

Це так, адже ми повинні враховувати не тільки калорії, що забезпечуються їжею, а й так звані термогенний ефект цього. Замість того, щоб вдаватися до технічних визначень, ми можемо пояснити це дуже простим способом наше тіло витрачає більше або менше енергії на перетравлення та метаболізм одних чи інших продуктів, і це потрібно враховувати, щоб знати калорії, які вони насправді нам забезпечують.

Так добре як термогенний ефект білка більше, ніж вуглеводів, Наше тіло буде витрачати більше енергії, щоб скористатися білковою їжею, яку ми вводимо в початковому прикладі, і з цих 100 калорій нам доведеться відняти калорії, які організм витрачає, а отже, остаточна кількість калорій буде нижчою, ніж у їжа, багата вуглеводами. Ось чому ми можемо це підтвердити білкова їжа на 100 ккал робить нас менш жирною, ніж їжа, багата вуглеводами на 100 калорій.

Це не означає, що нам слід надмірно збільшувати білки в раціоні, я просто маю намір підкреслити важливість не тільки оцінки калорійності їжі, але й походження такої їжі та того, що вони нам забезпечують у харчовому відношенні..

Якщо у вас виникли запитання щодо цієї чи будь-якої іншої теми, пов’язаної з вашим харчуванням, не соромтеся безкоштовно реєструватися в MenuDiet, щоб мати доступ до нашого відділу харчування та вирішити свої сумніви у свого особистого дієтолога.