Суть в тому, що якщо день білкового, ви можете їсти ванільне морозиво без почуття провини, яке готується з березового цукру і зішкребаного всередині ванільної палички. У дні вуглеводів звичайне молоко слід замінити рисовим молоком або рослинними вершками, щоб вийшло ласощі. У ці дні я пропускаю яйця з морозива. До речі, в цей день його можна ароматизувати, можна експериментувати з фруктами, темним шоколадом, спеціями.
Зараз я запропонував вам простий у приготуванні рецепт, але мені також цікаво ваші твори морозива! Ви пишете?
Здорове ванільне морозиво
Інгредієнти:
- 2 дл молока
- 4 дл вершків (також можна маскарпоне, якщо хочете сливочніше)
- 15 дкг березового цукру
- 4 жовтки
- Почухана всередині 1 ванільної палички
Підготовка:
Молоко і цукор разом підігріти, чекаючи, поки жовтки піняться. Потім дуже поступово, при постійному помішуванні, додайте розігріте, але ще не гаряче молоко до яєчного жовтка. Після гарного перемішування перелийте назад у ємність, в якій нагрівається молоко. Зварити в густому кремі. Закінчивши, влийте вершки в охолоджену холодну миску, додайте густі вершки і перемішайте. Потім його завантажують у морозиво або поміщають у відповідну ємність у морозильну камеру. Якщо ми обираємо останнє рішення, то, як я писав, його потрібно помішувати щогодини. Зробіть це принаймні три рази! Кілька годин, і ми можемо ложкою влітку смакувати!
Ви напишете, що досягли успіху! Рецепт можна завантажити тут: Рецепт здорового ванільного морозива