Чилійське товариство ожиріння
ЯКЩО МИ ХОЧЕМ ЗАКЛЮЧИТИ ОЖИРІННЯ, ДАЙМО ВЧИТИСЯ З ЯПОНІЇ
Святий Джон Боско знайшов у освіті рішення для багатьох молодих людей з дуже складним життям. Можливо, освіта з питань харчування також може стати шляхом до великої проблеми ожиріння, якою страждає сьогодні світ.
Проблема стає все гіршою і гіршою. Кількість дітей та підлітків у віці від 5 до 19 років із ожирінням за останні 40 років помножилася на 10. Згідно з останніми даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ми перейшли з 11 мільйонів дітей із ожирінням у 1975 році до 124 мільйонів у 2016 році.
Японія - наша надія. Це одна з країн з найнижчими показниками ожиріння, лише 3,5% ожиріння серед дорослого населення. Це тому, що вони знайшли рішення через закони, призначені для боротьби із зайвою вагою та ожирінням.
Одним із таких законів є Закон Metabo, орієнтований на доросле населення. Він вимагає, щоб усі компанії вимірювали окружність талії своїх співробітників, і вона повинна бути менше 94 сантиметрів для чоловіків та 80 сантиметрів для жінок. Якщо вони перевищують ці значення, їх спонукають робити більше фізичних вправ у вільний час, до або після обіду, і пропонувати їм фізичний простір для цього.
Для дітей 18 років тому (у 2005 році) почав застосовуватися Основний закон Шокуйку, "шоку" означає їжу, дієту та "іку", що є не що інше, як інтелектуальне, моральне та фізичне виховання, спрямоване на пропаганду здорових харчових звичок та інформувати учнів про харчовий ланцюг, походження та виробництво їжі, починаючи з раннього дошкільного віку і закінчуючи середньою школою.
З чого воно складається?
У рамках обов’язкової академічної підготовки видатне місце займає освіта з питань харчування, де працює вчитель-дієтолог. Метою цього предмету є зміцнення фізичного та психічного здоров’я всіх дітей, завдяки знанню продуктів та їх поєднань, збалансованому та відповідальному харчуванню.
З раннього віку всі діти можуть дізнатися, що, як, коли, скільки і чому ми їмо, а також харчуватися здорово, навчити їх вибирати, купувати, готувати та їсти.
- Вони мають Шкільну обідню програму (SLP), яка пропонує єдине, збалансоване за харчуванням меню, яке контролюється дієтологами. Він включає основну їжу, основну страву, гарнір, напій та десерт. Програма доступна за адресою:
- Харчова освіта, як ще один обов’язковий предмет в їх навчальній програмі, викладається професійними дієтологами.
- Особливий акцент робиться на споживанні місцевих, екологічних і, отже, дешевих продуктів, а також зменшенні харчових відходів.
- У школах немає магазинів та торгових автоматів.
- Вона прихильна до всіх секторів, дітей, школи та сім'ї.
- Пропагується соціальна культура навколо їжі: діти допомагають готувати та розподіляти їжу в школі, допомагають накривати стіл, скатертину, служать одне одному, навчаючись міряти та бути справедливими та їсти разом у класі.
Ця форма навчання також є ще одним способом передачі їм цінностей, вони готують їжу вдома (щось просте), щоб вони їли щось насичене, поживне та підготовлене самостійно.
Навчіться цінувати їжу і бути вдячним за її наявність; за це, коли вони споживають овоч або місцевий продукт, фермера запрошують до школи, щоб показати їм, як він їх збирає, і таким чином вони дякують йому за цей продукт.
Чи буде розумною та застосовною альтернативою в інших суспільствах боротьба з цією проблемою здоров’я та зміна харчових звичок населення в довгостроковій перспективі?
Так, важливо розробити належну та ефективну політику та заходи щодо зменшення проблем харчування та харчування, спричинених збільшенням невпорядкованих та незбалансованих прийомів їжі, які сприяють розвитку надмірної ваги, ожиріння та інших захворювань і де найбільш вразливим населенням та постраждалим є діти.
Ця освітня модель може стати хорошим початком, оскільки шкільне середовище - це місце, де діти проводять багато годин дня, і ідеально підходить для зміцнення здоров’я через знання їжі, її можливих поєднань, допомагаючи формувати найбільш відповідний вибір відповідно до кожного людина та її ситуація. Це спосіб збалансованої та відповідальної дієти, що не лише відображатиметься на самих маленьких, а й на дорослих у довгостроковій перспективі.
У той же час важливим є поєднання втручань у харчуванні з метою стимулювання фізичної активності, а також обмеження доступу до “шкідливої” їжі з дуже низькою харчовою якістю. Це може бути великим кроком!.
Новини ожиріння
Книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я"
15 грудня, разом із заслуженою вшануванням доктора Фернандо Монкеберга за його важливий внесок у розвиток харчових досліджень в нашій країні, стартувала книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я", публікація, яка виходить у рамках "Завдяки молоку" від корпорації "Консорціо Лечеро" у […]
Тема місяця
Мікробіота кишечника та ожиріння
Ожиріння, яке визначається як надлишок жиру в жировій тканині, що несе загрозу здоров’ю, є захворюванням, поширеність якого швидко зростає як у промислово розвинутих країнах, так і в країнах, що розвиваються. Хоча переїдання, засноване на гіперенергійній їжі, багатій жирами та цукром, разом із фізичною неактивністю, є […]