10.02.2015

69964 Існують дієти на будь-який смак. Якщо вам не подобається артишок, ви можете спробувати спаржу. А якщо це не допомогло, спробуйте ананас (сніданок, перекуси та вечеря протягом вічного тижня). "Якщо ви хочете, ми можемо зараз винайти іншу: дієту за алфавітом", жартує Ірен Бретон з Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN). Сьогодні ви їсте A-celgas, завтра B-onito, після C-arne de C-aballo ... і так до зети. Тут ми спростовуємо п’ять найпопулярніших дієт і розповідаємо, чому вони не є найкращим варіантом для схуднення (іноді вони навіть найгірші).

якщо

1. Очисні дієти: вони не відповідають поставленим цілям. "Будь-яка дієта, яка змушує вас вживати менше калорій, призведе до схуднення", - говорить Бретон, який, однак, попереджає, що багато з них відчувають дефіцит деяких важливих поживних речовин. Метою плану очищення (відомий феномен детоксикації) є прикинутись затримкою рідини та набряками через надмірність: "регулюйте організм та усуньте токсини", - кажуть ті, хто проводить кілька днів з настоями, овочами та фруктами або навіть на пості. "Наше тіло виводить токсини за допомогою поту, сечі та дефекації", - заперечує Ксав'є Формігера, президент фонду Іспанського товариства з вивчення ожиріння. Цей фахівець також пояснює, що нічого не відбувається, щоб витратити день на голодування, але попереджає, що бажане очищення не відбудеться "поза суб'єктивним відчуттям".

2. Монотематичні дієти: порушення балансу. Вони побудовані з їжі з кількома кілокалоріями. Режим артишоку, ананаса та спаржі - три найпопулярніші. "Дієта, заснована на певній їжі, викликає дефіцит макроелементів, в основному вуглеводів", - говорить Формігера. Фахівець порівнює цей план харчування з палеолітичними дієтами, які так швидко розвивалися протягом тривалого часу. Ця дієта складається з продуктів, доступних у печерні часи (за винятком зерен, бобових та молочних продуктів), "коли тривалість життя становила від 30 до 35 років", наводить він думку. Харчовий баланс "дуже добре вивчений і доведений". За словами цього спеціаліста з ендокринології, збалансована дієта складається з 15% білків, 30% жирів (з яких максимум 10% насичених) та 55% вуглеводів, бажано повільного засвоєння, як хліб, макарони та рис.

Підраховуйте віджимання, а не калорії

5. Сире веганство: додаткова робота. Сироїди та вегани їдять рослинні продукти без варіння та обробки. Її практики, вегетаріанці, запевняють, що сира їжа корисна для здоров’я, оскільки вона не усуває вітаміни чи мінерали, але приготування їжі є основним у дієті, хоча науці важко визначити, чи краще їсти овочі сирими чи вареними. Дослідження, опубліковане кілька років тому в The British Journal of Nutrition, відстежувало 198 людей, які їли сировину. І він визначив, що рівень її вітаміну А був правильним, а рівень бета-каротину дещо високим, але рівень лікопіну виглядав дуже низьким. Є безліч постійних досліджень щодо ролі цього антиоксиданту, навантаження якого зростає з приготуванням їжі, у запобіганні раку, хоча наукових доказів бракує. Очевидно, що вегетаріанство має бути життєво важливим варіантом, а не планом схуднення, крім того, що потрібно додаткова доза планування.