мені

Педагог з діабету - харчування та дієтологія

Втрата ваги та дотримання здорового рівня викликають занепокоєння у багатьох людей, коли мова заходить про їх дієту. Досягнення цих цілей може змусити їх випробовувати примхливі дієти як швидкий і "чарівний" шлях протягом обмеженого часу, але ніщо не може бути далі від істини, якщо ви хочете підтримувати вагу і дбати про своє здоров'я.

Ці типи модних практик дають нереальні результати, мають обмежувальний характер і не є стійкими з часом.

Головне - створити звички, які ведуть до поступових змін для підтримки здорового способу життя. Це допоможе вам контролювати свою вагу і одночасно захистить від недоїдання та хронічних інфекційних захворювань, яких можна уникнути, таких як діабет, серцево-судинні захворювання, для яких нездорова дієта та сидячий спосіб життя є факторами ризику.

Далі я пояснюю деякі відповідні моменти, щоб пояснити основні міфи про здорове харчування та контроль ваги.

Якщо я виключаю вуглеводи, я можу схуднути.

Реальність.
Здорова дієта завжди повинна мати три основні поживні речовини, розподілені приблизно в нашому щоденному споживанні, наступним чином: 50% вуглеводів, 30% жирів і 20% білків.

Вуглеводи самі по собі не відгодовують; Це трапляється, коли кількість перевищена або споживаються переважно прості, які є в рафінований цукор, мед, панель, солодкі напої, десерти тощо. Вони швидко розпадаються на енергію, але не забезпечують клітковиною, вітамінами та мінералами. Ідеал - уникати їх, щоб не отримати зайву вагу.

Складні вуглеводи містяться в бобових, злакових, бульбах і фруктах. Вони багаті клітковиною, перетравлюються довше і дають відчуття ситості, яке допомагає нам не їсти занадто багато.

Для мене корисна дієта з нульовим вмістом жиру.

Реальність.
Дієти з «нульовим жиром» не існує, завжди буде джерело жиру, будь то тваринного або рослинного походження, наприклад, кулінарія. Головне у типі жиру, який ви їсте. У своїх препаратах віддайте перевагу жирам рослинного походження, таким як ріпак та соняшникова олія.

Уникайте гідрогенізованих жирів або "трансжирів", які є результатом затвердіння олії як у вигляді їх упакованих продуктів, печива з вершками, морозива, мікрохвильової кукурудзи, пиріжків.

Насичені жири, що мають тваринне походження, споживають їх у невеликій кількості, не більше 10% добового споживання. Його надмірне споживання ставить під загрозу підвищення рівня "поганого" холестерину або ЛПНЩ у крові, а отже, утворення артеріального нальоту в артеріях, що закупорює та затвердіває.

З іншого боку, білки тваринного походження використовуються більш поживно. Він віддає перевагу тим стравам, які мають низький вміст жиру, і в основному це біле м’ясо, таке як риба та курка, в той час як все ще їсть червоне через вміст заліза.

Упаковані продукти, на яких написано «нульовий відсоток» будь-якого інгредієнта, корисні для вживання, навіть у великих кількостях.

Реальність.
Коли продукт каже, що в ньому є «нуль відсотків» певного інгредієнта, такого як цукор, жир або натрій, це стосується лише того, до якого він відноситься. Це не означає, що ми можемо їсти занадто багато, оскільки це також приносить інші інгредієнти у звичайних кількостях і більше, коли йдеться про продукти переробки.

Нежирні або нежирні продукти можуть мати однакову кількість калорій або більше, оскільки для компенсації зменшення жиру, що в свою чергу забирає аромат, вони зазвичай додають крохмалі, цукор або натрій.

Є й інші продукти, позначені як "легкі", це означає, що він містить менше жиру, ніж його традиційна версія, але ви все одно їсте цю поживну речовину.

Перевірте зворотну сторону упаковки де для вас є важливі дані, щоб вибрати продукти з більшою харчовою цінністю, а ті, що містять велику кількість натрію, цукру або жиру, не вказувати.

З одного боку, розмір порції та кількість, яку приносить ця упаковка, є мірами, встановленими виробником, але це не означає, що ви повинні з’їсти всю кількість, яку там пише. Пристосуйте його до своїх потреб у харчуванні.

Етикетка харчова інформація Він заснований на порції їжі. Таким чином, ви можете знати, скільки калорій ви будете споживати та поживні речовини.

Ще однією важливою інформацією, щоб знати харчовий внесок, є перелік інгредієнтів. Вони відображаються в порядку кількості, завжди починаючи з тієї, що має найбільший вміст. Там ви також можете дізнатись тип підсолоджувача та консервантів, якщо це застосовно, з яким вони роблять продукт.