Простота приготування та чудовий кінцевий смак. Можливо, дещо нетипове поєднання для багатьох, але, повірте, всі смаки разом створюють гармонійне ціле.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Готуємо інгредієнти - часник і перець чилі нарізаємо невеликими шматочками, імбир дрібно натерти. Натерти на тертці цедру апельсинів і заповнити місяці, від яких кілька відклали для прикраси, а решту нарізали невеликими шматочками, які разом із соком, що утворився, поклали натерту цедру апельсина боком у миску. М’ясо наріжте тоншою соломкою.
У глибшій мисці змішайте бульйон з крохмалем, додайте нарізані шматочки апельсина з шкіркою, соєвий соус, цукор і рисове вино або рисовий оцет.
На гарячій сковороді поступово обсмажуємо шматочки яловичини на столовій ложці олії, виймаємо і відкладаємо.
Коли ми обсмажимо все м’ясо, покладіть на сковороду 1 столову ложку олії і протягом хвилини обсмажуйте на ньому подрібнений часник, імбир та чилі. Додайте бульйонну суміш з нарізаним скибочками апельсина та рештою інгредієнтів, перемішайте, додайте м’ясо і варіть близько хвилини, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Як гарнір мені найбільше підходить рис, але спокійний на смак.