Японська гастрономія була практично невідомою дієтою до відносно декількох років тому. Однак, схоже, те, що сприймалося як прохідний тренд, стало загальноприйнятою кулінарною звичкою. Щось відносно подібне також трапляється, коли ми маємо на увазі целіакію. І це те, що алергія на цей білок, який міститься в насінні багатьох злакових культур, здавалася чимось надзвичайно винятковим, але з кожним днем ​​вона частіше зустрічається в сучасному суспільстві.

целіакія

Одне з головних занепокоєнь людей, хворих на целіакію, - знати, чи матимуть вони можливість їсти на вулиці, як у ресторанах, так і при оформленні замовлення на доставку або на виїзд. Крім того, суперечка посилюється, якщо говорити про японську гастрономію, оскільки ми, як правило, не маємо достатніх знань про її поєднання та заправках.

Чи містять суші глютен? Розмова про японську їжу невід'ємно пов'язана з розмовою про суші. І правда полягає в тому, що цей препарат заснований на таких інгредієнтах, як рис, овочі та риба або морепродукти. Здається, його інгредієнти не вказують на наявність глютену, так? Але реальність така, що рисовий оцет використовується серед інших інгредієнтів для приготування рису для суші. У деяких випадках цей оцет може містити глютен. З цієї причини в Nomomoto ми приправляємо рис для суші рисовим оцтом без слідів клейковини.

Отже ... чи всі суші Nomomoto підходять для глютенів? Залежить. Це буде залежати від вибраних вами інгредієнтів. Суші, приготовані з темпурами або іншими продуктами, отриманими з пшениці, не підходять для вживання всім, хто дотримується суворої дієти, що не містить глютену.

А як щодо наших соусів? Наші соєві препарати готуються з сої без глютену тамарі, придатної для глютену. Таким чином, ви можете споживати всі соуси на основі сої без будь-яких турбот, такі як соуси, які супроводжують тартар з лососем або татакі з тунця. Крім того, в кінці замовлення, в тій частині, де ви вибираєте аксесуари, що супроводжують ваші улюблені суші, ви можете вибрати як стандартну сою, так і сою без глютену.

А як щодо наших напоїв? Зазвичай напої не містять глютену, крім пива! І це те, що пиво фантастично поєднується з суші, оскільки це напій з бульбашками. Допомагає очистити піднебіння між макі та макі та покращує смак риби. З цієї причини ми маємо Estrella Daura, спеціальне пиво для целіакії і, звичайно, його 0,0% версію, FreeDamm.

А як щодо наших десертів? Найкраще для кінця. Більшість наших десертів підходять для целіакії! Перевірте наше меню алергенів або зателефонуйте нам, якщо у вас є якісь конкретні запитання. Порадуйте нас різноманітністю моккі без глютену або нашими домашніми морозивами. Ми особливо рекомендуємо зелений чай мочі, класичний, коли мова йде про японські десерти. Хоча, якщо ви хочете інновації в асортименті японських десертів, ви не можете пропустити морозиво таро, смак цього смачного азіатського бульби не залишить вас байдужими.

Нарешті, ми рекомендуємо, якщо у вас є целіакія або будь-яка інша харчова непереносимість якоїсь їжі чи заправки, не забувайте повідомляти нам, замовляючи суші вдома, вжити граничних запобіжних заходів, і що ви можете насолоджуватися улюбленою японською не виходячи з дому.