Імпортери та дистриб'ютори японських продовольчих товарів

milanesas дзензай

  • KOMETO S.H.
  • л
  • КАТАЛОГ
  • л
  • НОВИНИ
  • л
  • ЯПОНСЬКЕ БЛЮДО
  • л
  • КОНТАКТ
  • ПОЧАТОК

Традиційні японські рецепти: Вакаме

  • місоширу
  • Гохан
  • вакаме 1
  • вакаме 2
  • каре райзу
  • оякодомбурі
  • каре спагетті
  • таккомі гохан
  • бутерброди з тофу
  • рис для суші
  • соус якусоба
  • інарі зуші
  • салат з харузами
  • tofu milanesas
  • дзензай
  • гюдон
  • крокети натто
  • мабо дофу
  • вони замовляють
  • сенгірі
  • сенгірі-іричі
  • умебоші
  • soba
  • озооні
  • онігірі 1
  • онігірі 2
  • kanten
  • mizuyookan
  • натто 1
  • натто 2
  • окономіяки

WAKAME ЧАСТИНА 1

Вакаме - традиційна морська їжа японської кухні. Він є складовою різноманітних страв, таких як суп Місо, салати тощо, але найвидатнішим є його харчовий аспект з практично нульовою калорійністю, що робить його ідеальним продуктом для тих, хто перебуває на режимі схуднення.

Вакаме - різновид морських водоростей (наукова назва: Undaria pinnatifida). Це їжа морського походження, яка супроводжує японський стіл з минулого.

Рисовий гохан, місо-ширу (суп місо) з вакаме, водоростями норі та натто (ферментована соя) є основними компонентами японської дієти.

Вакаме продається соленим (сире вакаме) або сушеним та зневодненим, збільшуючи можливість збереження. Під час використання будь-якого з них його замочують у воді, щоб видалити надлишок солі або регідратувати. Завжди дотримуючись інструкцій на упаковці продукту.

Живі вакаме мають коричневий колір, але ті, що продаються, набувають зеленуватий колір, пропускаючи через гарячу воду.

Низька калорійність робить його придатним для дієт для зменшення ваги. Крім того, поживним речовинам у Вакаме (харчові волокна, альгінова кислота, фукоїдан, мінерали тощо) приписуються такі корисні властивості, як зниження рівня циркулюючого холестерину, а також запобігання атеросклерозу та інфаркту міокарда, серед інших захворювань.

Кулінарне застосування Вакаме дуже широке, спостерігаючи його як інгредієнт супів, зокрема Місосіру (суп Місо), що входить до складу оцтових препаратів, фрі, салатів, а в деяких регіонах, навіть у Темпурі.

Вакаме рекомендується для дієт для схуднення

Вакаме - це їжа з калорійністю 0. Настійно рекомендується тим, хто стурбований хворобою через щоденні звички, спричинені ожирінням, або які страждають від надмірної ваги через надлишок калорій.

Незважаючи на відсутність калорій, дуже важливо бути обережним, щоб, зокрема, салати з Вакаме не перетворювати на висококалорійні салати через надмірне вживання столової олії, звертаючи увагу на тип заправки, яку потрібно використовувати.

Вакаме рекомендується для кісток завдяки високому вмісту кальцію

Відсутність вмісту молочних продуктів та надмірне вміст фосфору від споживання оброблених продуктів, послаблює наші кістки. У 100 грамах сирого вакаме міститься 100 мг кальцію, який знаходиться в гарному балансі з фосфором. Результати настійно рекомендуються тим дітям у повному зростанні, вагітним жінкам, людям, яких турбує остеопороз тощо.

Також рекомендується тим, хто сидить на дієтах, щоб схуднути, щоб не впливати на кістки через вимогу тієї ж дієти.

Вакаме багатий калієм і низьким вмістом натрію, секрети довголіття

Для тих, хто страждає від високого кров’яного тиску і хто уникає натрію, калій у Вакаме буде ефективним. При прийомі достатньої кількості калію надлишок натрію буде виведений з організму, а також надлишок води, що призведе до падіння артеріального тиску. Якщо ми можемо запобігти підвищеному кров’яному тиску, ми можемо запобігти інсульту, а також інфаркту, тому ми усунемо деякі фактори, які утримують нас від довголіття.

Вакаме багата харчовими волокнами, які знижуватимуть рівень холестерину

Тип харчових волокон, альгінова кислота або альгінат, крім того, що фіксує кальцій і виводить його з організму, має перевагу посилення реакції проти ракових клітин та чужорідних тіл, а також сприяє розмноженню в організмі лактобактерій, які синтезують вітаміни В2, B6 тощо.

Крім того, вакаме містить фукоїдан, селен та ін., Яким приписують деякі корисні для здоров’я властивості.

Далі ми представимо прості рецепти з використанням вакаме та деяких інших інгредієнтів

Салат з огірків і вакаме (див. Головне фото)

Інгредієнти (4 особи):

  • Огірок 3 (маленький)
  • Вакаме 2cdas.
  • Нага негі 1/4
  • Підсмажений кунжут 1 ст. (білий)

Приправи:

  • Соєвий соус 1 ст. півтора
  • Оцет 2 ст.
  • Олія 2 ст.
  • Кунжутне масло 1 ст.

Підготовка

1) Обрізаємо два кінці огірка. Ми спричиняємо невеликі тріщини, обережно постукуючи по ньому пляшкою або качалкою. Ми ріжемо на маленькі палички з озера одним укусом.

Примітка: Рекомендується використовувати японський сорт огірка.

2) Наріжте нага-негі (сорт японського цибулі-цибулі) на тонкі смужки жульєна.

3) Зволожте Вакаме у великій кількості води протягом 5 хвилин, як зазначено на упаковці продукту. Злийте і варіть у киплячій воді приблизно 2 або 3 хвилини (відповідно до специфікації упаковки).

Примітка: Не забувайте поважати час приготування, оскільки надлишок змусить його втратити відповідну консистенцію, що вплине на його зовнішній вигляд, а також відчуття на небі.

4) Змішуємо компоненти приправ для приготування соусу.

5) Різні інгредієнти, приготовані в попередніх пунктах, ми поміщаємо в контейнер, включаючи соус (пункт 4), перемішуємо та подаємо до контейнера. В якості останньої деталі прикрасьте підсмаженим кунжутом за смаком.

Примітка: Ви можете додати або зменшити кількість Вакаме за бажанням.

Шеф Еліза Такахаші

Інші японські страви:

  • місоширу
  • Гохан
  • вакаме 1
  • вакаме 2
  • каре райзу
  • оякодомбурі
  • каре спагетті
  • таккомі гохан
  • бутерброди з тофу
  • рис для суші
  • соус якусоба
  • інарі зуші
  • салат з харузами
  • tofu milanesas
  • дзензай
  • гюдон
  • крокети натто
  • мабо дофу
  • вони замовляють
  • сенгірі
  • сенгірі-іричі
  • умебоші
  • soba
  • озооні
  • онігірі 1
  • онігірі 2
  • kanten
  • mizuyookan
  • натто 1
  • натто 2
  • окономіяки

Не вдається знайти товар, який ви шукаєте?

Заповніть нашу форму запиту.
Ми постійно включаємо нові продукти. Ваш запит не турбує.