Як дефіцит йоду, так і надлишок може бути згубним. Однак цей мікроелемент не повинен бути відсутнім у нашому раціоні. Його представництво в харчуванні є ключовою передумовою нормальної роботи щитовидної залози. Ми відзначаємо важливість йоду щороку 6 березня під час Всесвітнього дня йоду.
Що таке йод?
Йод є важливим мікроелементом, він забезпечує нормальне функціонування щитовидної залози в організмі, а отже, і правильний кровообіг, оскільки лише це забезпечує 100% активність клітин, органів і залоз для психічного та фізичного здоров’я. Ось чому наслідки дефіциту йоду для здоров’я пов’язані з недостатністю щитовидної залози і проявляються як зоб (захворювання щитовидної залози), гіпотиреоз (зниження функції щитовидної залози), порушення психічної функції, уповільнення психічного та фізичного розвитку тощо.
Що спричиняє дефіцит йоду?
Дефіцит йоду спричиняє у дітей порушення навчання, втомлюваність, порушення концентрації уваги, уповільнені рефлекси, зниження рівня IQ, ослаблення імунітету, розвиток деяких видів раку та пухлин, зниження рівня гемоглобіну в крові - анемія, бронхіт, депресія та внутрішній неспокій порушення менструального циклу, проблеми з вагітністю до безпліддя, у чоловіків проблеми з фертильністю або збільшення ваги.
Якщо є його надлишок
За словами доцента Яна Хамаде, завідувача кафедри гігієни дітей та підлітків, ÚVZ SR, також може спостерігатися надлишок захворювань: "Як і дефіцит йоду, надлишок йоду негативно впливає на здоров'я - тривале надходження збільшених доз йоду призводить до збільшення обсягу та порушення функції щитовидної залози. Швидке збільшення споживання йоду в йододефіцитній популяції може спричинити гіпертиреоз (особливо схильні люди похилого віку). Вагітні та жінки, які годують груддю, вегетаріанці, люди з алергією або непереносимістю молока, риби або несолоної дієти найбільш схильні до дефіциту йоду в раціоні ".
Вагітні жінки та дефіцит йоду
В даний час може спостерігатися легкий дефіцит йоду, особливо у вагітних та годуючих жінок. Гормони щитовидної залози вони впливають на розвиток опорно-рухового апарату та розвиток мозку на ранніх стадіях розвитку організму, тому прийом йоду дуже важливий для вагітних, оскільки його дефіцит під час вагітності може негативно вплинути на плід. Жінки, які годують груддю, повинні приймати йод у ще більших дозах.
Як поповнити запаси йоду?
Головний природними джерелами йоду є морська риба, така як тріска, щука, скумбрія, а також тунець і сардини. На додаток до цих джерел, наприклад, містять продукти з високим вмістом йоду водорості, кріп, топінамбур, коров’яче молоко, яйця та родзинки.
Моніторинг йоду
У Словаччині проводиться регулярний і довгостроковий моніторинг та контроль вмісту йоду в кухонній солі. Окрім такого контролю, здійснюється також біомоніторинг вмісту йоду в організмі людини (так званий йод). Останні дослідження йоду (вміст йоду в сечі) були проведені наприкінці 2017 року в районах колишнього Західнословацького регіону. Тієто опитування ÚVZ SR показали надлишок йоду у дітей вікових груп 3-12 років. Важливо дотримуватись рекомендованої добової дози йоду, оскільки його надлишок також може завдати шкоди організму. Тому радимо - Також споживайте помірні харчові добавки, мінеральні та полівітамінні препарати. Немовлята повинні приймати близько 110-130 мкг на добу, діти до 8 років 90 мкг, до 13 років вже 120 мкг, підлітки та дорослі 150 мкг на день, вагітні жінки до 220 мкг і годуючі матері 290 мкг йоду на день.