Брокколі - овоч, дуже схожий на цвітну капусту, але зеленого кольору з безліччю поживних речовин з потужними і дуже корисними властивостями.
Опубліковано 29.07.2016 10:45 Оновлено
Брокколі, яку спочатку називали brassica oleracea italica, - це рослина під назвою хрестоцвіті, дуже схожа на цвітну капусту і того ж виду, що і капуста.
Зазвичай його готують на пару або варять, але його також можна їсти сирим і насправді, таким чином, він став дуже популярним як закуска. Але яку користь це приносить нашому здоров’ю?
1. ДОПОМОГА ЗАТЕРЖАЙТЕ СТАРЕННЯ
Згідно з численними дослідженнями, сульфорафан, який утворюється при жуванні брокколі, сприяє омолодженню імунної системи таким чином, що захищає організм від загальних захворювань старіння, таких як артрит, хвороба Альцгеймера або серцево-судинні захворювання.
2. ЗМІЦНІТЬ ЗДОРОВ'Я ОЧІ
Цей овоч багатий вітаміном В2, що допомагає очам адаптуватися до змін світла; і це те, що дефіцит цього вітаміну може спричинити запалення, погіршення зору або втому очей. Крім того, регулярне вживання брокколі допомагає запобігти розвитку катаракти або уповільнити їх прогресування.
3. ВЕЛИКИЙ АНТИОКСИДАНТ
Антиоксиданти в брокколі допомагають зменшити ризик окисного стресу в організмі. Більше того, його часте споживання омолоджує зовнішній вигляд шкіри, оскільки бета-каротин, вітамін С, цинк або селен допомагають запобігти передчасному старінню.
4. ДОПОМОГА Схуднути
Це їжа, багата поживними речовинами і дуже низькою калорією, всього 23 калорії на 100 грам, тому рекомендується овоч у дієтах для схуднення.
5. ДОБРЕ ЗА КІСТКИ
Брокколі забезпечує багато кальцію і вітаміну К, що робить її дуже корисною їжею для здоров’я кісток, оскільки вона допомагає запобігти багатьом хворобам, які їх атакують, наприклад, остеопорозу.