ЙОГІЧНА ЇЖА ПРОТИ АЮРВЕДИЧНОЇ ЇЖИ

Ви коли-небудь замислювались, які відмінності та подібності існують між дієтою, рекомендованою ЙОГА, духовна дисципліна Індії та Росії АЮРВЕДА, традиційна медицина з цієї прекрасної країни?

проти

У стародавньому тексті йоги «Геранда Самхіта» сказано, що: «Той, хто починає практику йоги, не контролюючи свого харчування, стане жертвою хвороб. Йога не буде успішною ... Половина шлунка повинна бути наповнена їжею, чверть водою, а інша чверть - порожньою, щоб забезпечити вільний рух повітря.". Правильна дієта необхідна для того, щоб мати здорове тіло, відчувати себе повними життєвих сил (прана) і мати цілеспрямований і спокійний розум, ось чому так важливо поєднувати практики йоги з правильним харчуванням. Дієта для йога або йогіні використовує три основні сили природи або гунас: RAJAS (сила творення і динамізм), TAMAS (сила інерції, лінощі та руйнування) та SATTWA (сила підтримання та рівноваги).

* Саттвікова їжа отримує пріоритет оскільки вони віддають перевагу тому, щоб наш розум був спокійним і врівноваженим, а наше тіло здоровим. Вони є свіжими, простими та легкозасвоюваними продуктами, що покращують здоров’я, силу та життєвий тонус. Харчові продукти цієї категорії - це фрукти, овочі, цілі та необроблені злакові культури, бобові, необроблені горіхи, насіння, органічне молоко та несолодкий йогурт, топлене масло, оливкова олія незайманого виробництва, сирий тростинний цукор, кленовий сироп, не підігрітий мед, кам’яна сіль та спеції, як кориця., кмин, свіжий імбир та куркума.

* Їжа з раджаїчною якістю, менш рекомендовані в йозі, вони стимулюють і, як правило, викликають хвилювання та змушують нас почуватися розсіяними та тривожними. Вони ті пряні, кислі, гіркі чи солоні. Їжами раджаїку є: червоне і біле м'ясо птиці, сир, яйця, риба, пасльони (помідори, баклажани, картопля, перець), редис, часник, цибуля, гострі спеції (чилі), кислі незрілі фрукти, оцтова їжа (соління та соління), пастеризоване молоко, кава, чорний чай, рафінований білий цукор, хліб, печиво та дріжджові продукти, морська сіль та газовані напої.

* Тамасічна їжа, також не рекомендується, вони змушують нас відчувати себе девіталізованими, нудними, важкими та ледачими. Включаються перепечені, консервовані, сушені, заморожені, оброблені та давно приготовлені продукти. Продукти, що вносять у наш розум якісні якості, це: гриби, свинина та яловичина, шкідлива їжа (картопля фрі, гамбургери тощо), надмірно стиглі фрукти та овочі, алкоголь, тютюн та марихуана. Також консервовані, заморожені, прострочені, розігріті, ферментовані, мікрохвильові або несвіжі продукти.

Для індійської медичної науки харчування є основною опорою, і його підхід є високо персоніфікованим та конкретним. Однією з основних концепцій аюрведичного харчування є концепція Травний вогонь або Агні це енергія, яка дозволяє травленню, поглинаючи відповідні поживні речовини та направляючи відходи до відповідних органів, тому вона повинна бути високою, але не надмірною. Якщо вона занадто висока, вона може «спалити» нас внутрішньо, з’явившись виразками, відрижками кислоти та надмірним голодом. Слабкий травний вогонь призведе до поганого засвоєння поживних речовин, повільного травлення і, отже, накопичення Ама або токсини (відомі кандиди, паразити, важкі метали тощо), які блокують організм і провокують патології. Значна частина харчових уявлень цієї медичної науки починається з догляду та підтримки балансу наших Агні.

ЙОГІЧНА ЇЖА ПРОТИ АЮРВЕДИЧНОЇ ЇЖИ

Таким чином, Аюрведа шукає в основному фізичну рівновагу (але також емоційну та психічну), засновану на режимах харчування та їжі, які врівноважують нашу народжену Дошу (Пракруті) або наш поточний дисбаланс (Вікруті). Щоб знайти цей баланс, знайдуться люди, яким потрібно буде їсти 5 разів на день добре витриманою і стабільною їжею (Вата), іншим, яким потрібно буде їсти 3 рази свіжою, нейтральною та легкою їжею (Пітта) та іншими, хто виграє лише 2-разове харчування та випадкові пости з нежирною та гострою їжею (Капха). Кожна адаптація того, як треба їсти, персоналізована. В Йога проте це не так. Чистота розуму та спокій духу шукаються за допомогою саттвічних продуктів для кожного. Основним прикладом обох дієт є те, що під час йогічної дієти часник і цибуля вважаються раджаїком, і вони заважають нам здобути медитативний розум, який часто замінюється Асафоетидою. Однак Аюрведа рекомендує цю їжу людям або дисбаланс доші Вата та Капха-доша, оскільки вони покращують травний вогонь (Агні) і вважаються лікувальною їжею завдяки своїм численним якостям на фізичному рівні.

Як бачите, обидва розповідають нам про споживання фруктів, овочів, бобових тощо. але Аюрведа пропонує більш спеціалізовані та персоналізовані рекомендації, пристосовані до кожної людини та її обставин, тоді як йогічна дієта не є "терапевтичною" дієтою, а має духовний підхід, орієнтований на досягнення медитативного розуму.

Модифікований текст тренінгу AyurYoga®. Доступні режими "напів-віч-на-віч" та "віддалено".